Vad är Skånes nationalrätt?

1 år sedan 52 visningar

"Skånes hjärta slår för gåsen!"Enkelt, gott och traditionellt. Gåsen, en symbol för skånsk matkultur, pryder höstbordet och representerar regionens rika historia och kulinariska arv. Den är utan tvekan Skånes nationalrätt.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vad är Skånes nationalrätt?

Gås, ja, det är det ju många som säger är Skånes nationalrätt. Men alltså, är det verkligen SÅ enkelt? Jag vet inte...

Jag menar, visst, gåsamiddagen den 11 November, har ju en plats i hjärtat. Hela familjen samlad, fylld med svartsoppa (som jag faktiskt inte är så förtjust i), gås och sen skånsk äppelkaka. En tradition.

Men nationalrätt? Kanske mer en traditionell festmåltid. Jag tänker liksom att det MÅSTE finnas mer.

Jag har ju käkat en hel del ål i mina dar i Skåne. Rökt ål direkt från fiskrökeriet i Åhus kostade 80 spänn, minns jag, för ett tag sen. Det är ju också något otroligt skånskt. Eller spettekaka?

Så ja, gås är väl svaret "alla" ger. Men jag tror Skåne är mycket mer än bara en fet fågel en gång om året. Skåne har ju så mycket gott, egentligen.

Vad är typisk skånsk mat?

Okej, håll i hatten nu, här kommer en skånsk mat-bomb!

Svartsoppa: Ser ut som motorolja, smakar...tja, som svartsoppa. Med KRÅS! Alltså, hals, lever, hjärta, hela baletten. Mums?!
Gås: Fetare än en sumobrottares semestermage. Äts med inlagda äpplen (varför?!), katrinplommon (igen, varför?!), potatis (okej, det funkar), och en sås som får hjärtat att hoppa över ett slag. Brysselkål? Rödkål? Ja, varför inte slänga på lite mer grejer!
Äppelkaka: Äntligen något normalt! Funkar både till gås och ål-orgier. Bra att spy på efteråt.

Och PS: Jag minns när min granne Bertil försökte sig på en gåsamiddag. Han glömde plocka fjädrarna. Det var som att äta en fågeldyna. Inte rekommenderat! Glöm aldrig det! Bertil!

Vad är typiskt för Skåne?