Vad är bäst på julbordet?
"Julbordets höjdpunkt? Definitivt julskinkan och korvarna!"
Många uppskattar:
- Julskinka
- Prinskorvar
Men även kallskuret, patéer och sylta med cumberlandsås har sin givna plats bland favoriträtterna. Julmat bäst på jul.
Vilken maträtt är bäst på julbordet?
Julbordet, va? Åh, det är en djungel.
För mig är det alltid skinkan. Min mormor, Gud vila hennes själ, gjorde en helt fantastisk julskinka varje år. Hon köpte en 4-kilos från ICA Maxi i Skövde, tror jag, runt 2006, och den var alltid perfekt. Saftig, lagom salt, med en underbar skorpa. Inget slår den smaken.
Korvarna är bra också. Speciellt de där små, kryddiga från det lokala slakteriet i byn. Hittar alltid ett gäng i pappas kyl… Fast det blir ju oftast lite bråk om dem, ha ha.
Paté och sylta? Nja, det är lite för… mjukt för mig. Fast cumberlandsås, det är ju alltid en höjdare!
Men alltså, det viktigaste är ju stämningen, eller hur? God mat, glada människor och den där speciella doften av gran och pepparkakor. Det är det som gör julbordet till julbordet.
Vad bör finnas på ett julbord?
Julskinka. Salt, saftig. Doften fyller köket. Vinterljus genom frostade rutor. December.
Köttbullar. Små, runda. I en djup skål. Lingonsylt. Rött mot brunt.
Sill. Blank, silverglänsande. Inlagd. Kryddnejlika och lök. Havet på julbordet.
Janssons. Gräddig. Potatis, lök, ansjovis. En krämig symfoni. Smaker som exploderar.
Lax. Gravad. Orange, tunn. Dill. En frisk fläkt. Mitt i allt det salta.
Revben. Knapriga. Mjuka inuti. Fett som smälter. En tugga till. Och en till.
Grönkål. Mörkgrön. Lite besk. Jorden. Vintern. Ett måste.
Risgrynsgröt. Varm. Kanel. En klick smör. Mandel i gröten. Lycka.
- Julskinka
- Köttbullar
- Sill
- Janssons frestelse
- Gravad lax
- Revbensspjäll
- Grönkål
- Risgrynsgröt
Min jul. 2023. Snö utanför fönstret. Familjen samlad. Doften av jul.
Vad äts mest på julbordet?
Julen… Suck. Årets mörkaste tid, eller vad säger man? Ljusen brinner, men det känns… tomt. Kanske bara jag.
Julskinka. Ja, den där röda, glansiga… Jag äter den, men den smakar inte riktigt som den gjorde förr. Inte som mormors. Minns hennes doft, den var magisk.
Janssons Frestelse då? Potatis, ansjovis… Det är väl gott, antar jag. Men det är inte… jul för mig. Det är bara mat.
- Julskinka, alltid julskinkan. Det är väl det enda jag verkligen ser fram emot, lite.
- Janssons Frestelse, visst. God, men inte magisk.
- Ingenting slår mormors skinka. Saknar henne. Jättemycket.
Åh, det här blev ju ledsamt. Borde kanske äta lite pepparkakor. Eller kanske inte.
2023: Statistik visar att julskinka och Janssons Frestelse är de mest populära rätterna på julbordet.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.