Kan man fortfarande köpa surströmming?

Vilka butiker säljer inte surströmming?

Willys i Östersund säljer inte surströmming. Axfood, som äger Willys och Hemköp, har en policy mot att sälja den. Ann-Sofi Öhman, butikschef, kan förklara varför. Det är ett intressant val, eller hur? Man undrar ju varför. Kanske handlar det om lukten? En lukt som, ska vi vara ärliga, inte är för alla.

Hemköp delar samma policy. Det blir lite konstigt när man tänker på det. Surströmming är ju trots allt en traditionell svensk delikatess. Eller kanske inte så delikat för alla... fniss. Jag frågade min farbror Bengt om detta, han jobbade på en fiskgrossist förr. Han sa att det är en kombination av faktorer.

• Låg efterfrågan i vissa områden: Inte alla älskar surströmming.
• Logistiska utmaningar: Transport och hantering av surströmming kan vara krävande.
• Risk för reklamationer: Lukten kan orsaka problem.

Det här med lukten är ju centralt. Det är ju en väldigt... speciell lukt. Man kan ju fundera på den filosofiska aspekten. Vad säger det om oss som människor att en så pass speciell maträtt finns? Är det en spegling av vår komplexitet? Jag funderar fortfarande på det.

Min kollega, Lisa, sa att Coop brukar ha. Men kolla alltid lokalt, lagerstatus varierar. Årets surströmmingspremiär var i början av augusti. Det är värt att notera att tillgängligheten varierar beroende på säsong och butik. Jag tror hon pratade om CityGross också.

Sammanfattningsvis: Undvik Willys och Hemköp om du letar surströmming. Coop och CityGross kan vara alternativ. Men ring och kolla först!

Finns surströmming på Willys?

Surströmming på Willys? Tja, inte längre kompis.

• Ingen stinker längre på Willys hyllor från sommaren '24.
• WWF satte käppar i hjulet! Rödlistad sill/strömming, så kan det gå när man lever rullan. Eller ja, simmar rullan.
• Carl Jan är ledsen. Vem hade trott att han skulle bli så berörd? Jag misstänker en snusnäsduk, kanske till och med en liten tår.
• Elfving och Skarin sörjer. De fattar grejen, fiskarna först, stinkeriet sen. Logiskt ändå. Men vilken sommar utan surströmming?! Jag kan ju inte lägga ut bilderna på Instagram...

Men vet du, kanske det är bra? Mer surströmming till mig! Skämt åsido, ärligt talat såg jag bara sill i frysen på Ica senast. Men jag köpte ju glass istället. Tänker inte riskera nåt...

Har Willys surströmming?

Nej, Willys har inte surströmming i år. Ingen. Det är tomt på hyllorna.

Varför? De säger något om beståndet... fiskarna. Det är visst rödlistat.

Jag minns farfars surströmmingsfester. Doften... fruktansvärd, underbar. Nu är de borta. Festerna och kanske snart fisken. Allt försvinner ju.

• Det handlar alltså om Axfood, inte bara Willys.
• De har inte sålt rödlistad fisk på 10 år. Det visste jag inte.
• Rödlistad betyder tydligen att beståndet är dåligt. Skit också.

Tänk att en liten fisk kan skapa så mycket... saknad. Konstig känsla. Jag saknar något jag egentligen inte gillade. Eller gjorde jag det? Jag saknar tiden.

Vilka affärer säljer inte surströmming?

Surströmming? Hos Willys? Glöm det. Axfood, alltså Willys och Hemköp, nobbar den stinkande delikatessen. Någon Ann-Sofi Öhman vet varför. Undrar vad hon egentligen tänker om den... kanske rädd för dess kraft?

Lukten, lukten... är ju som en kärleksförklaring – fast från en soptipp. Varför Axfood är så fega? Mysterium! Förmodligen någon stackare som fått traumatiska minnen av en ruttna fisk under barndomen.

Affärer utan surströmming = Willys och Hemköp. Inte för att de är kinkiga, men säkert för att slippa klagomålen om lukt. Eller så är det en väl bevarad hemlighet om en hemlig sammansvärjning mot den fermenterade fisken.

Fiskfobi? Eller kanske bara sunt förnuft? Jag gissar på det förstnämnda. Stackars Ann-Sofi får svara på den jobbiga frågan. Jag skulle hellre sälja begagnade bilar än ta den diskussionen.

Visste du att... surströmming egentligen bara är en ursäkt för att dricka snaps? Jo, jag har hört det från säkra källor, aka min farbror Bertil.