I vilket land äter man mest kyckling?

Kycklingkungariket Portugal: En fjäderfä-favorit i Europa

Europa älskar kyckling, det är ingen hemlighet. Men vilket land toppar listan över de mest hängivna kycklingkonsumenterna på kontinenten? Svaret kanske överraskar dig: Portugal.

År 2022 intog Portugal en klar ledarposition inom EU när det kommer till kycklingkonsumtion. Med en imponerande siffra på 34,5 kilo per person, satte landet en ny standard för kycklingkärlek. Det innebär att varje portugisisk medborgare i genomsnitt åt över 34 kilo kyckling under året – mer än ett kilo i veckan!

Denna aptit på fjäderfä placerar Portugal långt över EU:s genomsnittliga konsumtion på 24,9 kilo per person. Skillnaden är påtaglig och visar på en tydlig preferens för kyckling i det portugisiska köket. Men Portugal är inte ensamt i sin kyckling-entusiasm.

Ungern, Irland och Spanien följer tätt efter i kapplöpningen om kycklingtronen, med en konsumtion som varierade mellan 30,1 och 33 kilo per capita under samma period. Dessa länder visar på en liknande, om än något mindre, aptit på kyckling jämfört med Portugal.

Vad är det då som gör kyckling till en så populär maträtt i Portugal och i dessa andra länder? En rad faktorer spelar troligen in. Kyckling är en relativt prisvärd proteinkälla, vilket gör den tillgänglig för en bredare befolkning. Dess mångsidighet i köket, från enkla grillspett till sofistikerade grytor, bidrar också till dess popularitet. Slutligen kan kulturella traditioner och kulinariska preferenser spela en avgörande roll i att forma nationell konsumtion.

Ytterligare forskning skulle kunna belysa de bakomliggande orsakerna till Portugals exceptionellt höga kycklingkonsumtion. Men en sak är säker: Portugal har etablerat sig som ett verkligt kycklingkungarike i Europa.