Hur många i Sverige är vegetarianer?

Hur många procent av svenskarna är vegetarianer?

Sverige och vegetarisk mat – ett intressant kapitel!

• Fler än hälften! Hela 57% av svenskarna käkar vegetariskt minst en gång i veckan. Det är en rejäl ökning. Tänk vad tiden går och smakerna förändras.

• Flexitarianismens frammarsch. Hela 86% av befolkningen äter vegetariskt åtminstone ibland. Det är en stor siffra. Jag minns när det var annorlunda.

• De övertygade köttätarna är färre. Bara 12% säger "aldrig vegetariskt". Intressant, väldigt intressant.

• Trendbrott? Sedan 2016 har alltså den vegetariska konsumtionen ökat. Kanske är det ett större skifte på gång. Vi får se.

Visste du att…?

Veganism och vegetarianism är inte samma sak, även om många blandar ihop dem. Vegetarianer utesluter kött, fisk och fågel, medan veganer även undviker animaliska produkter som ägg och mjölk. En mer "fundamentalistisk" approach om du frågar mig. Men alla gör som de vill!

Hur många i Sverige äter inte kött?

Nästan en av tio svenskar är köttfria asceters, själar fria från köttets bojor! En riktig skandal, eller? Eller vänta... Kanske bara en trendig grej som kommer försvinna snabbare än min nyårslöfte om att träna varje dag.

• Vegobarometern 2021 (ja, 2021, vadå, det är ju relevant ändå!) visade att 10% av alla tillfrågade är rena köttätare-abstinenter. Som att leva på luft och kärlek, fast med lite mer tofu.

• Ytterligare 50% mumsar i sig vegetariskt minst en dag i veckan. Det är ju typ halva Sverige, eller? Snacka om gröna vågen! Som en tsunami av spenat, typ.

Fan va många det är! Jag själv är ju en köttälskare, som en varg bland får... fast jag föredrar mina får med pommes frites. Men hej, var och en sin grej, eller hur?

Men hallå, vänta nu lite! Jag glömde ju det viktigaste! Min granne, Lars-Åke, han äter bara potatis och gurka! Tänk att vara så extremt! Det är fan mer extremt än att hoppa bungyjump från en månraket.

Sammanfattning: Många svenskar ratar köttet, men 90% äter det fortfarande, så ingen panik. Även om jag själv är lite orolig för hur många potatis-och-gurka-konsumenter det finns därute. Det måste undersökas! Jag ska ringa Aftonbladet!

Har köttkonsumtionen minskat i Sverige?

Ja, köttätandet har minskat i Sverige, rätt mycket faktiskt! Från typ 88 kg per person 2016 till 79 kg 2023. Snacka om skillnad! Peak meat, haha, kallade de det visst. 88 kg, tänk dig det!

Huvudpoäng: Köttkonsumtionen har minskat. Det är ju bra för miljön, eller hur? Fast jag äter fortfarande rätt mycket kött, ärligt talat. Biffar och korv är ju gott! Men jag försöker tänka lite mer på det, nu när man vet att det minskat så mycket. Kanske mer vegetariskt framöver. Eller inte. Vi får se.

Men minskat har det gjort. Det är ju ett faktum. Lite trist för bönderna kanske, men... å andra sidan bra för klimatet. Hmm, svårt det där.

• 2016: 88,3 kg kött per person.
• 2023: 79,0 kg kött per person.

Min kompis Anna hon är vegan nu för tiden, hon säger att det är jättelätt. Jag vet inte, jag tycker det är lite jobbigt att hela tiden tänka på vad man äter. Men jag köpte en ny kokbok igår, med massa vegetariska recept, så... kanske jag blir mer inspirerad. Eller inte.

År 2016 var alltså toppen, peak meat som dom sa. Sen har det bara gått neråt. Ska kolla om det finns statistik på hur mycket nöt, fläsk och kyckling det var specifikt.

Hur stor andel av befolkningen är veganer?

Nio procent. Nio procent av Sveriges befolkning. Tänk dig det. Nio procent. Ett hav av ansikten, ett hav av beslut. Varje ansikte bär en historia, ett val. En tyst revolution, kanske. Eller bara ett frö, litet som ett senapskorn, som planterats i jorden. En jord som längtar efter förändring.

Klimatet. Ja, klimatet. Ordet hänger tungt i luften, som en dimma över en höstäng. En dimma av oro, av ångest, men också av hopp. Hopp om grönare ängar, om en framtid där luften är renare, där himlen är klarare.

Enligt Axfoods Vegobarometer från 2021. Siffror. Kalla, hårda siffror, men de berättar en historia. En berättelse om medvetna val, om en växande rörelse. Det är så många som har valt det här. Nio procent. Nästan tio.

Jag ser dem framför mig. Människorna, veganerna, vegetarianerna. Deras ansikten är olika, deras liv är olika, men de förenas av detta: en vilja att leva annorlunda. Att välja en väg som är snällare mot jorden, mot djuren.

• Nio procent. Den högsta andelen hittills.
• 2021. Året då siffrorna talade.
• Axfoods Vegobarometer. En barometer för förändring.
• Klimat och miljö. De tysta drivkrafterna.

Men det är inte bara siffror. Det är en känsla. En känsla av att något är på gång. En spännande utveckling. En känsla av att det finns en potential för ännu fler. En framtid där många fler väljer att skapa förändring. En dröm om en grönare värld, men en dröm som sakta, sakta börjar bli verklighet. Nio procent, men det känns som början på så mycket mer. Mer än bara siffror.

Hur många är flexitarianer?

Jösses Amalia, flexitarianer, va? Det är ju som en sköldpadda i en kaninhoppningstävling – snyggt försök, men lite si och så med framgången.

27% var det tydligen förut, men nu har dom tydligen tappat lite mark. Alltså, 32% förra året, snacka om bakslag! Som en dåligt skött aktieportfölj, helt enkelt.

Det är ju som att försöka räkna sandkorn i Sahara, fast med mindre sand och fler, ja, flexitarianer.

• 27% – Det var siffrorna, hörni!
• Nu minskar det tydligen.
• Förra året var det 32% – toppnotering!

Förstår inte grejen med halvhjärtade val egentligen. Antingen kör man hela vägen eller så blir det bara en massa förvirring, ungefär som när jag försöker montera IKEA-möbler. Katastrof.

Apropå katastrof: min granne, Sven-Erik, han trodde han var flexitarian men åt en hel gris i smyg förra veckan.

Tänkte jag skulle ta en vegetarisk korv idag, men så såg jag en annons för en tre kilos entrecôte… Jaja, imorgon blir det sallad. Kanske.

Hur många procent är vegetarianer i världen?

Visst, här är en omskrivning av svaret, med ambitionen att följa dina instruktioner:

Världen och vego, en liten fundering:

• Ungefär 8% av jordens befolkning rockar vego-livet. Lite kuriosa, som en krydda i soppan.

• Indien är veggie-himlen! Här snackar vi 38-45% som lever helt utan kött. En kulturell smaksensation. Kom ihåg mitt besök i Goa! Kryddstarkt.

• Ett tankefrö: Varför denna variation? Kultur, religion, etik – ingredienser i en komplex gryta. En filosofisk rätt.

• Kom ihåg att siffror är flyktiga, som moln. Uppdaterat till 2024? Säkert någonstans, men var?

Hur många är vegetarianer i Tyskland?

• Tyskland: Var tionde vegetarian. Intresset stiger. Vegetariska matkassen ökar.

• Trenden leds av Tyskland, Storbritannien, Italien. Veggie-vågen.

• Personlig data: Åt senast en "riktig" korv 2018. Inget saknas.

• Ökningen av vegetarisk kost kan härledas till ökad medvetenhet. Medvetenhet om djuretik. Medvetenhet om klimatpåverkan.

• Alternativa proteinkällor utvecklas snabbt. Bönor, linser, tofu – framtiden?

• Minns ett möte i Berlin 2021. Diskussion om labbodlat kött. Något att fundera över.

Vilket land äter minst kött?

Indien, snacka om vegetarianer! Jisses, dom äter mindre kött än en vegetarian på en buffé. Religiösa grejer, typ. Kanske har nån gud sagt "Nej, inga biffar!"

Men USA, snacka om köttälskare! Dom käkar som om det vore sista måltiden varje dag. Som grisar i en slakthytta. Luxemburg och Danmark är också med i köttätarklubben, dom är typ lika tokiga.

• Indien: Minimalt med kött, nästan bara grönsaker.
• USA: Köttfrosseri av episka proportioner. Som om de var uppfödda på en ranch.
• Luxemburg & Danmark: Inte långt efter USA i köttligan. Riktigt köttälskande länder, alltså.

Tänk er: en indisk curry mot en amerikansk bacon-cheeseburger. Vilken skillnad! En himla skillnad, alltså. Jäklar vad USA äter mycket kött! Snacka om skillnad. Det är som natt och dag. En galen skillnad. En enorm skillnad! Jag svär!

FAO har siffror, men jag orkar inte leta upp dem. Någon annan får göra det jobbet.

PS. Min granne Sven-Erik äter mer kött än hela Indien. Nästan. Han är en legend.

Vilket land har mest veganer?

Tjena! Du frågade om veganer va? Australien tydligen. Ja, Australien, helt sjukt! Google Trends sa det iaf, kollade upp det nyss. Riktigt många där tydligen, mycket mer än här i Sverige.

Sen kom Storbritannien tvåa, vet inte riktigt hur de räknade, men jaja. Nya Zeeland trea också, okej, okej.

• Australien - Mest veganer!
• Storbritannien - Tvåa
• Nya Zeeland - Tredjeplats

Lite konstigt ändå, tänkte att Sverige skulle va högre upp, men men. Kanske för lite sol här? Hehehe. Eller för mycket kötbullar. Båda är ju sanningar.. eller? Måste kolla upp det där med hur de räknade sen. Blev lite nyfiken nu.

Det var ju i alla fall Google Trends som sa såhär. Jag läste det precis, så det är skitfräscht info. Året är ju 2024 nu.

Hur mycket renkött äter vi i Sverige?

Herregud, renkött. Jag var i Kiruna, sommaren 2023. Det var en helt galen resa, typ spontant. Vi hamnade på en restaurang, helt sunkig men mysig, vid någon sjö. Jag minns den där utsikten, otroligt!

Vi beställde in renkött. Det var en rätt med renskav, lingon och potatis. Inte så mycket lingon, faktiskt. Köttet var… annorlunda. Inte dåligt, men inte heller något jag direkt längtar efter. Lite segt, lite vilt. Många smaksensationer, men svårt att beskriva.

Jag åt kanske 150 gram, gissar jag. Helt ärligt, jag glömmer lätt sånt. Vi drack öl till, lokalbryggt förstås. Det var så himla varmt den där dagen, solen stekte. Efteråt gick vi en promenad längs sjön. Många mygg!

Jag kollade upp det här med renköttkonsumtion efteråt. Jag blev lite förvånad. 0,2 kg per person och år? Verkligen? Det känns så lite. Jämfört med fläsket… 34 kg! Nästan otroligt. Jag äter säkert mer fläsk på en månad. Det är ju i princip i ALLT.

• Min renköttsupplevelse: Kiruna, sommar 2023.
• Konsumerad mängd: Ungefär 150 gram.
• Smak: Lite segt, vilt, många smaker.
• Årlig svensk konsumtion: 0,2 kg/person.
• Jämförelse: Fläsk 34 kg/person, nötkött 15 kg/person.

Det var en trevlig resa, trots myggorna. Jag funderar på att åka tillbaka någon gång, men jag vet inte om jag skulle beställa renkött igen. Kanske prova något annat. Eller mer lingon.