Hur länge kan man ha lax i kylskåpet?

Förvara tillagad lax - så länge kan den hålla sig

Njutningen av en välstekt lax är oöverträffad, men ibland går det inte att äta upp allt på en gång. Då är det viktigt att veta hur länge man kan förvara den i kylskåp.

Rå lax kontra tillagad lax

Förvaringstiden för lax varierar beroende på om den är rå eller tillagad. Rå lax bör förvaras i kylskåp i högst 2 dagar. Tillagad lax däremot har en längre hållbarhet.

Tillagad lax i kylskåp

Tillagad lax bör förvaras i kylskåp i täckt behållare i högst 3-4 dagar. Livsmedelsverket rekommenderar dock att man äter upp den inom tre dagar för att minimera risken för bakterietillväxt.

Frysförvaring av tillagad lax

Vill man förvara tillagad lax under en längre tid är frysning ett bra alternativ. Tillagad lax kan frysas i upp till 4 månader. Tänk på att tina den långsamt i kylskåp innan uppvärmning.

Tecken på att laxen blivit dålig

Det finns några tecken som tyder på att tillagad lax har blivit dålig:

• Lukten: Om laxen har en sur eller fiskig lukt har den förmodligen blivit dålig.
• Konsistensen: Dålig lax kan kännas slemmig eller kladdig.
• Utseendet: Om laxen har förändrat färg eller fått missfärgningar är det ett tecken på att den inte längre är säker att äta.

Viktigt att komma ihåg

• Förvara alltid tillagad lax i kylskåp vid en temperatur på 4°C eller lägre.
• Förvara laxen i en lufttät behållare för att förhindra att den blir uttorkad.
• Ät upp tillagad lax inom 3-4 dagar för att minimera risken för bakterietillväxt.
• Var uppmärksam på tecken på att laxen har blivit dålig och släng den om du är osäker.