Hur använder man flera bestick?

Navigera bestickdjungeln: En guide till flera bestick vid bordet

Att mötas av en uppsättning bestick som liknar ett litet metalltorn kan kännas överväldigande, men med lite kunskap blir det en lek att navigera. Att veta vilken gaffel, kniv eller sked som ska användas först bidrar till en smidig och elegant måltidsupplevelse. Denna guide hjälper dig att bemästra konsten att använda flera bestick.

Grundregeln är enkel: börja med det yttersta besticket och arbeta dig inåt mot tallriken. Tänk på det som en tidslinje – det yttersta besticket används först, och varje bestick representerar en specifik rätt i måltidens gång.

Besticksposition och användning:

• Till vänster om tallriken: Här hittar du gafflar. Den yttersta gaffeln används vanligen till förrätt eller sallad. Nästa gaffel inåt används till huvudrätten. Har du flera gafflar, följer de maträttens serveringsordning. Glöm inte att hålla gaffeln i vänster hand (om du inte använder den europeiska stilen, där gaffeln hålls i höger hand och kniven i vänster).

• Till höger om tallriken: Här ligger skedar och knivar. Den yttersta skeden används ofta till soppa eller liknande. Kniven längst ut används till huvudrätten, medan en mindre kniv kan vara avsedd för fisk eller en annan specialrätt. Precis som med gafflarna, följer besticksordningen matens serveringsordning.

• Ovanför tallriken: Här ligger ofta en dessertsked eller -gaffel. Denna används till efterrätten.

Ett exempel:

Tänk dig en middag med tre rätter: förrätt (sallad), huvudrätt (fisk) och dessert. Du kommer då att ha minst tre bestick på bordet:

• Längst ut till vänster: En salladsgaffel.
• Nästa gaffel inåt: En fiskgaffel (eller en vanlig gaffel).
• Längst ut till höger: En fiskkniv (om det serveras fisk).
• Nästa bestick inåt: En matkniv (för huvudrätten om den skiljer sig från fiskrätten).
• Ovanför tallriken: En dessertsked.

Viktigt att komma ihåg:

• Serveringsordning: Besticksordningen speglar matens serveringsordning.
• Tveksamhet? Om du är osäker, observera vad andra gäster gör, eller fråga servitören. Det är alltid bättre att fråga än att använda fel bestick.
• Stil: Det finns olika stilar för att hålla bestick, men det viktigaste är att du är bekväm och att du använder besticken korrekt enligt deras funktion och ordning.

Med denna guide är du nu bättre rustad att bemästra bestickdjungeln och njuta av din måltid med självförtroende och elegans. Så slappna av, njut av maten och låt inte besticken stressa dig!