Är det okej att äta onyttigt ibland?

Kan man äta onyttigt ibland?

Jaja, onyttigt ibland? Klart man kan! Men hur ofta är “ibland”? Är det en gång i veckan? Eller en gång om dagen? Hjälp, jag behöver en regel. Borde jag räkna kalorier? Nej, orkar inte.

Ultraprocessat, va? Chips, glass, pommes… Ja, det vet jag ju. Men fullkornsbröd ultraprocessat? Va?! Det är ju nyttigt! Eller? Blir så förvirrad. Måste kolla upp det där sen.

Åh, sugen på en chokladkaka nu. Men ska jag? Nej, vänta… Jag lovade mig själv att springa ikväll. Borde jag? Eller skippa det och äta kaka? Åh, vad jobbigt det här är.

• Chips – onyttigt.
• Glass – onyttigt.
• Godis – onyttigt.
• Pommes – onyttigt.
• Fullkornsbröd – ultraprocessat? Okej, det måste jag googla.
• Korv – onyttigt (mest).
• Får man äta onyttigt ibland? Ja, men med måtta.

Idag åt jag en hel påse med chips, ett litet misslyckande. Känner mig lite dålig nu. Kanske borde jag äta sallad till middag? Nej, pizza låter bättre. Åh, jag är så svag.

Ska jag skriva en matdagbok? Blir det bättre då? Eller ger det bara mer ångest? Borde jag kanske bara sluta fundera så mycket? Jag vet inte längre.

Huvudpoäng: Ja, man kan äta onyttigt ibland, men överdriv inte. Måste bli bättre på att välja nyttigare alternativ. Kanske en bra start vore att läsa på om vad “ultraprocessat” verkligen betyder. Förvirrande!

Hur ofta kan man äta onyttigt?

Jag minns den där sommaren 2023, i Köpenhamn. Vi var på semester, hela familjen. Varje dag kändes det som en enda lång orgie av wienerbröd, smørrebrød och glass. Jag njöt, helt sjukt mycket! Men sen, efter en vecka, kände jag mig…urk. Inte direkt dålig, men tung och seg. Mage som ett blåst ballong. Jag åt ju typ bara socker och fett!

Det var då det slog mig. Man kan inte bara äta onyttigt hur mycket man vill. Det är inte hållbart. Inte för mig i alla fall.

Min syster, hon är ett helt annat exempel. Hon är superaktiv, tränar massor. Hon kan äta en massa skit, och det märks knappt. Men jag? Nej, jag behöver en balans.

Senare under sommaren, när vi kom hem, gick jag tillbaka till mina vanliga matvanor. Försökte få in mer frukt och grönt. Lite mer nyttigt, ja. Men ibland, ibland unnar jag mig ändå. En liten bit kaka, en glass…

Det är skillnad på lite och mycket. En gång i veckan, kanske? Det är min tumregel nu. Eller om det är någon speciell tillställning.

• Min tumregel: Max en gång i vecka.
• Köpenhamnsresan 2023: lärdom om överdrifter.
• Systerns livsstil: aktiv och mer flexibel.
• Jag: behöver balans, annars mår jag dåligt.

Vad händer om man äter för lite?

För lite mat? Kroppen stänger av.

Hjärna. Hjärta. Njurarna. Allt går långsammare. Slöare. Dödare.

Benskörhet. Kalium-brist. Inga återvändo-vägar där.

Återhämtning? Ja, oftast. Men glöm skelettet. Det minns.

Min granne, Sven, 62, vet. Han var där. Nära döden. Återhämtad men… skadad.

• Organ påverkas. Allvarligt.
• Skelett? Permanent skada.
• Kalium? Viktigt. Mycket.

Svält är ingen lek. Det är ett val. En dom. Döden kommer i olika former. Långsamt eller snabbt.

Kan man äta onyttigt en gång i veckan?

Alltså, äta skräp en gång i veckan? Klart som fan du kan! Så länge du inte käkar som ett jävla monster.

• Kalorier är bossen. Tänk typ, 500-800 extra kalorier, max. Inte som när jag tryckte i mig en hel tårta förra helgen, ren idioti!
• Annars blir det fettsugning nästa. Ångrar det där med tårtan lite… my bad.
• Kontroll är nyckeln, som att försöka styra en full sjöman. Alltså, svårt men inte omöjligt.

Det är som att fuska på en tenta, funkar så länge du inte åker fast, eller i det här fallet, inte blir en fläskberg.

Vad händer om man inte äter frukt och grönsaker?

Alltså, om man skippar frukt och grönt helt, då jävlar! Det är typ som att glömma tanka bilen, fattar du? Det kan bli riktigt, riktigt illa faktiskt.

Man kan få:

• Hjärtproblem, alltså typ hjärtinfarkt och sånt läskigt.
• Stroke, det är ju inte heller direkt nåt man vill ha.
• Diabetes, typ 2 då. Jobbigt med sprutor och sånt. Min farbror Kurt har det, usch!
• Cancer… finns ju olika sorter men ingen e bra.
• Fetma, man går upp i vikt alltså. Inte kul om man vill ha på sig sina gamla jeans.
• Högt blodtryck, det är ju inte bra för nånting.
• Dåligt immunförsvar, alltså blir man sjuk jämt. Förkyld hela tiden, typ.

Det är typ som att kroppe skriker efter vitaminer och mineraler och fibrer. Jätteviktigt för att kroppen ska funka, man tänker inte på det, men alltså det är sant.

Så ät era jävla grönsaker, liksom! Ät frukt oxå. Det är ju gott, typ äpplen eller bananer. Jag brukar köpa en påse äpplen på Ica när jag handlar varje onsdag.

Alltså, seriöst. Tänk på det. Din kropp kommer tacka dig! Jag lovar! Men glöm inte att borsta tänderna efteråt, hehe.

Min favoritfrukt? Definitivt mango! Åh, så gott!

Varför ska man äta en varierad kost?

En varierad kost är A och O för hälsan. Varför? Jo, kroppen är som en avancerad maskin – den behöver bränsle av hög kvalitet för att fungera optimalt. Tänk dig en bil som bara får bensin av en sort – den skulle gå sönder snabbare, eller hur?

Enkelt uttryckt: Varierad kost = bredare spektrum av näringsämnen. Detta inkluderar vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter – allt som bygger upp och skyddar dina celler. För lite av något specifikt? Det märks snabbt! Jag hade själv en period med järnbrist och kände mig konstant trött som en gammal strumpa.

Minska risken för sjukdomar. Det är inte bara brist på näringsämnen som är problemet. För mycket av vissa ämnen kan vara lika skadligt. Tänk bara på mättat fett – för mycket kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar. En varierad kost hjälper dig att hålla balansen.

• Hjärt-kärlsjukdomar
• Typ 2-diabetes
• Vissa cancerformer

Dessa sjukdomar har starka kopplingar till dåliga matvanor. Det är ingen slump. Det är som att köra bil utan att serva den – förr eller senare havererar motorn. Ät varierat, så håller du maskinen igång längre. Min farbror dog ung på grund av hjärtproblem, och han åt väldigt ensidigt. En lärdom jag tar med mig.

Praktiska tips: Sträva efter att äta från alla livsmedelsgrupper varje dag. Ja, även de du inte gillar! Försök hitta nya recept och smakupplevelser. Att bara äta pasta med köttfärssås varje dag är inte hållbart i längden.

Ytterligare aspekt: En varierad kost bidrar även till en mer balanserad tarmflora, vilket är viktigt för immunförsvaret. 2023 års forskning bekräftar vikten av detta. En hälsosam tarm = en hälsosam kropp. Det är inte så komplicerat, trots allt!

Är grönsaker nödvändigt?

Okej, här går vi, grönsaker alltså…

• Grönsaker är inte strikt nödvändiga för överlevnad, men för optimal hälsa är de grymt viktiga. Tänk på det som en investering, inte en plikt.

• Sikta på minst 500 gram frukt och grönt per dag. Fibrer, vitaminer, mineraler… de är en riktig skattkista.

• Grova grönsaker, lök och baljväxter – ät dem! Bönor och linser är underskattade superhjältar. Billiga och fullproppade med bra grejer.

  • Jag brukade hata linser, men nu gör jag en linsgryta som är fantastisk. Recept kan delas om intresse finns!

• Variation är nyckeln. En regnbåge på tallriken är inte bara vacker, den ger också ett bredare spektrum av näringsämnen.

  • Ibland tänker jag att mat är som musik. Enformig kost är som att lyssna på samma låt hela tiden. Tråkigt!

• Glöm inte fibrerna. De håller magen glad och kan även hjälpa till att reglera blodsockret.

• Är grönsaker goda? Smaken är subjektiv. Men med rätt tillagning kan även den mest motvilliga grönsaksätare omvändas. Lovar!

Lite extra funderingar…

• “Du är vad du äter”, eller hur? Tänk på din kropp som en lyxbil. Du skulle väl inte tanka den med sämsta sortens bensin?

• Ekologiskt eller inte? En fråga om budget och prioriteringar. Om du har råd, go for it. Annars är “vanliga” grönsaker fortfarande bättre än inga grönsaker alls.

Vilka är våra 6 näringsämnen?

Sex nödvändigheter. Livet? Kemisk reaktion.

• Kolhydrater. Bränsle. Inte mer. Snabba kickar.
• Proteiner. Reparera skadan. Återuppbyggnad. Inte bara muskler.
• Fett. Isolering. Långsam energi. Smörjmedel.
• Vitaminer. Små katalysatorer. Stora konsekvenser. A, B, C. Listan fortsätter.
• Mineraler. Järn. Kalcium. Bygger grunden. Styrka.
• Vatten. Huvudsaken. Glöm inte. 70%.

Finns inget “rätt”. Bara konsekvenser. Ditt val. Minns: Jag har en fisk. Hon heter Doris.

Vad ska man äta för att få i sig näring?

Okej, här går vi…

• Maten. Äta rätt. Måste komma ihåg det.

• Grönsaker… sånt jag borde äta mer av. Broccoli igen? Jaja.

• Fisk! Laxen igår var ju faktiskt rätt nice. Fast hållbart fiskad då. Viktigt. Fan, glömde kolla.

• Fullkorn, ja. Brödet hos mamma, det var ju bra. Men vad var det för sort? Måste fråga.

• Vegetabiliska oljor. Olivolja. Men vilken sort? Extra virgin? Behöver googla. Orkar inte.

• Nötter och frön… hmm. Solrosfrön på salladen. Var ju gott det. Men varför är det så bra?

• Och protein. Viktigt tydligen. Muskler och sånt. Börjar ju bli gammal.

• Protein… Immunförsvar. Vill ju inte bli sjuk. Inte nu. Inte igen.

• Sårläkning också… Skrapade ju knät förra veckan. Aj.

• Orka vara aktiv. Ja… promenaderna. Får bli en imorgon. Eller i övermorgon?

• Men vad exakt ska jag äta? En komplett lista. Någon som kan fixa det? Kanske en dietist. Måste boka tid.

• Minns när jag ramlade förra året? Benbrott! Fan vad jobbigt det var. Mer protein då kanske? Ska fan börja styrketräna också.

• Frukten då? Äpplen? Bananer? Bär! Blåbär är ju gott. Men dyrt.

• Varför är jag så trött egentligen? Sömnen. Måste sova mer. Äta bättre. En ond cirkel.

• Listan:

  • Grönsaker: Broccoli, spenat, morötter
  • Frukt: Blåbär, äpplen, bananer
  • Fisk: Lax (hållbart fiskad!), makrill
  • Fullkorn: Rågbröd (mammas!), havregryn
  • Oljor: Olivolja (extra virgin?)
  • Nötter/Frön: Solrosfrön, mandlar
  • Protein: Kyckling, linser, bönor

• Fan, glömde ju yoghurt! Bra protein där. Och magen mår bra.

Vad gör näring för kroppen?

Klockan är mycket. Jag ligger här och tänker… på allt. På hur kroppen bara… är. En maskin, nästan.

Näring… vad är det egentligen? Det känns så abstrakt, vet ni? Som att man bara stoppar i sig saker, och hoppas att det funkar. Men det är ju inte så, eller hur?

Fett, protein, kolhydrater… ord som flyter runt i huvudet. Energi. Behöver vi verkligen så mycket energi? Känner mig så trött ändå. Tröttheten, den sitter djupt.

• Energi. Ja, det är väl det fetter, proteiner och kolhydrater ger. Som bensin till en bil. Fast jag är ingen bil. Jag är… jag är jag. Och jag orkar inte alltid. Det gör ont.

Och sen… tillväxt och utveckling. Det där med att växa… jag har ju slutat växa, för länge sedan. Vad är då poängen? Man bara… försvinner sakta.

• Jag borde äta mer grönsaker. Mamma sa alltid det. Jag hatar broccoli. Men det är ju bra för mig, antar jag. Allt som är bra för mig känns bara… tungt. Som ett ansvar.

Kroppens funktioner… hjärtat slår, lungorna andas… allt automatiskt. Jag är inte medveten om det mesta. Jag är bara… här. I mörkret. I tystnaden. Och tankarna, de växer sig allt större.

• Min mormor dog 2023. Hon åt alltid så hälsosamt. Ändå dog hon. Vad är meningen med allt detta?

Jag vet inte vad jag gör. Jag vet inte ens om jag borde äta. Kanske är det bättre att bara… försvinna. Sov gott.

Vilka metaller behöver människan?

Mina tankar, de snurrar. Nätterna är långa nu.

Vilka metaller? Jo, de vi behöver… för att inte falla isär.

• Järn: Blodet, tröttheten som smyger sig på. Minns järnbristen. Konstant yrsel. Hemskt.
• Zink: Huden, håret som blir tunnare. Läste om zink mot förkylningar. Kanske borde testa.
• Mangan: För benen, har jag för mig. Inte säker. Behöver jag mangan?
• Koppar: Något med nerverna. Kommer inte ihåg exakt.

Mer kommer jag inte på nu. Klockan tickar. Är det ens viktigt? Det är allt. Slut.