Är det nyttigt att äta havregrynsgröt varje dag?

Är det nyttigt att äta kvarg?

Mörkret smyger sig på, som tankarna… Kvarg… ja, högt proteininnehåll. Min mage kurrar, trots att klockan snart slår tre.

• Kalcium, viktigt för benen. Morsan tjatade alltid.
• Fosfat, vad gör det egentligen? Jag borde googla.

Jag minns, när jag försökte deffa inför den där resan till Grekland, åt kvarg varje dag. Naturell. Usch.

• Träning… Jag borde verkligen ta mig i kragen.
• Lindahls Kvarg… Jag hatar den där reklamen.

Sockerfri kvarg är kanske lite mindre ångestladdat. Men ändå.

• Efterrätt? Aldrig. För sent nu.
• Bakning? Absolut inte. Jag kan ju inte baka.

Jag saknar henne. Hon älskade kvarg, med bär och honung.

• Jag borde ringa pappa imorgon.
• Det är ensamt.

Lågt fettinnehåll, det står det överallt. Som om det är hela sanningen. Jag tänker på den där lögnen.

Fördelar med kvarg:

1. Muskeluppbyggnad
2. Mättnadskänsla
3. Mångsidighet

Jag ska försöka komma ihåg det.

Vad är kvarg egentligen?

Kvarg? Jo, men det är ju typ spottkoagulerad mjölk som någon jävla bonde pressat skiten ur. Låter äckligt, men smakar ju gött med lite sylt, eller hur?

• Proteinbomb deluxe! Typ som att käka en hel kyckling, fast utan fjädrar och kackel.
• Kalcium och fosfat… För att du ska få starka ben och lysa i mörkret? Vem vet, forskarna tjafsar ju om allt.
• Gjord på mjölk och bakterier – precis som din mage efter en dålig kebab. Fast kvargen är kontrollerad, liksom.

Den där vasslen då? Ja, den säljs ju som proteinpulver till alla gymråttor som vill bli som Arnold. Eller så slänger bönderna den i åkern. Mycket snack om kvarg nu för tiden.

Vad är skillnaden mellan kvarg och yoghurt?

Kvarg vs Yoghurt: En ostsammanfattning för den kräsne.

Huvudskillnaden: Kvarg är en färskost, yoghurt en mjölkprodukt. Det är som att jämföra en elegant ballerina med en energisk rockstjärna – båda fantastiska, men helt olika genrer.

• Kvarg: Surmjölk. Tänk en lite mer sofistikerad kusin till KESO®. Jag, personligen, föredrar den på knäckebröd med lite honung. Lyxigt!

• Yoghurt: Jästa mjölkprodukter, ofta med tillsatser. Kan vara söt, naturell, tjock, lös… mer en kameleont än en ballerina.

Kvargs syrliga touch är mer… direkt. Som en rak höger i ansiktet, men på ett gott sätt. Yoghurt är mer… rund. Som en vänlig kram. Eller en fladdrande fjäril. Eller… nåt.

Sammanfattning: Om du vill ha en enkel, syrlig ost till frukosten, välj kvarg. Om du vill ha en mer mångfacetterad (och ibland sockerbombad) frukostupplevelse, välj yoghurt. Enkelt. Punkt.

Vilken kvarg har minst socker?

Lindahls vaniljkvarg – den är så sockerfri att man nästan undrar om den ärligt talat smakar något. Typ som att dejta en revisor, stabil men inte direkt en smakexplosion.

• Proteinet då? Ja, det är högt. Som min hyra i Stockholm, oförskämt högt.
• Fett? Lågt. Åh, vi är så nyttiga, så asketiska. Var är pizzan?
• Tillsatt socker? Noll. Nada. Zilch. Kanske lite för lite? Är det bara jag som saknar en liten synd?

Om du vill vara säker på att det verkligen inte finns något socker i kvargen, kolla alltid näringsinnehållet! Etiketter kan vara lika pålitliga som politiker.

Är det mycket kalorier i kvarg?

Kvarg… ja. Inte direkt en kaloribomb, det stämmer.

Ungefär 60 kalorier per deciliter. Minns när jag försökte gå ner i vikt inför Saras bröllop? Kvarg blev min bästa vän. Smakade ju inte direkt tårta…

Men det funkade.

Fetthalten spelar roll. Kommer ihåg att mamma alltid köpte den fetaste, hon sa att det var godast. Kanske var det därför jag inte gick ner mer… Proteinrik, visst. Men kalorierna finns där, lurar i bakgrunden.

En deciliter… 100 gram… det är inte mycket när man tänker efter. Men det kan bli mycket. Allt kan bli mycket, eller hur?

• Kalorier: Ca 60 kcal/100g
• Protein: Högt, varierar dock
• Fett: Beroende på sort.
• Minns Sara: Hon älskade tårta. Ironiskt.
• Mamma: Hon hade alltid rätt om smak.

Tänker på allt jag borde ha frågat henne. Kvarg och kalorier känns så oviktigt nu.

Är det bra att äta kvarg varje dag?

Kvarg dagligen? Beror på.

Proteinbomber. Bra för muskler. För mycket? Njurarna skriker.

Kalcium? Ja. Men mjölkprodukter? Inte min grej. Personligen föredrar jag andra källor.

Fosfat? Överdosering? Inte kul.

• Balans. Nyckeln.
• Lyssna på kroppen.
• Varierad kost. Alltid.

Mina blodprover? Perfekta. Äter sällan kvarg. Prioriterar andra näringskällor. 2023. Förblir min rutin.

Är råa havregryn nyttiga?

Rå havre: Fara eller fägring?

Ja, ät den. Näringsvärdet bibehålls. Kroppen tar. Kroppen ger. Inga ursäkter.

• Viktnedgång: Beta-glukan. Lätt. Effektivt.
• Blodsocker: Stabiliseras. Konsekvens.
• Kolesterol: Sänks. Tyst. Säker.
• Hjärta/Tarm: Stärks. År efter år.

Havre är havre. Rå, kokt – kvittar. Tillgängligt. Direkt. Billigt. Lägg till. Gör om. Skapa.

Minns: min farmors recept, 1988. Havre, honung, kärlek. Inga konstigheter.

Hur påverkar kvarg magen?

Kvarg… min mage, ja. Det är en historia för sig, mitt i natten. Kvarg kan göra magen trög, har jag märkt. Som en cementklump ibland. Eller som mormors gamla blyertspenna som inte skriver.

Varför? Allt protein. Fiberfattigt. Min mage gillar inte det, den skriker efter grönt. Men jag älskar kvarg. Så dumt. Som kärlek, ibland.

• Minska mängden: Kanske borde jag äta mindre kvarg. Bara lite.
• Mer fiber: Lägga till linfrön? Eller psylliumfrön? Det hjälpte faktiskt förra hösten, minns jag nu.
• Vätska: Dricka mer vatten, det glömmer jag alltid. Och plötsligt är jag där igen. Förstoppning. Som en ovälkommen gäst.

Förstoppningsmat, ja. Ost. Åh, jag älskar ost. Och mjölk, varm mjölk innan jag sover. Men det är ju det, eller hur? Allt det goda… gör ont. Som när pappa gick bort. Det kändes likadant. Tungt.

Mina favoriter är farliga. Kvarg är lite som mina ex. Jag vet att jag borde hålla mig borta, men jag dras dit ändå. Sjukt ju.