Är det bra eller dåligt att äta kyckling?

9 månader sedan 48 visningar

”Svensk kyckling: ett smart val! Näringstät, klimatsmart och med hög djurvälfärd. Proteinrik, vitamin- och mineralfylld. Svensk Fågel-märkt – kvalitet som smakar gott och gör gott.”

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Är kyckling bra eller dåligt mat?

Kyckling, alltså... hmm. Jag tänker såhär.

Svensk kyckling? Jo, men visst! Kommer ihåg en gång, midsommar typ, 24 juni? Grillade en hel rackare.

Vi pratar bra djurhållning, minskad miljöpåverkan, noll onödig antibiotika. Det är najs.

Sen då? Jo, proteinbomb! Vitaminer också? Grymt!

Näringstätt, menar de. Kan ju vara bra om man vill nåt åt det hållet. Svensk Fågel-märkningen? Ett säkert kort, liksom.

Varför är det dåligt att äta kyckling?

Ajdå, varför kyckling då?

Campylobacter! Otäck bakterie.
Fåglar = kyckling = BOOM! Bakterier.
Finns tydligen i fler djur, typ gris med.
Mjölk, alltså opastöriserad... äckligt. Tänker på när jag var liten och drack det hos mormor...
Är jag immun kanske? Hmm, borde googla symptom campylobacter.
Kött... överlag risk alltså.
Men kyckling värst? Varför just kyckling alltid?
Är det hanteringen kanske? Eller hur dom föds upp?
Måste kolla upp kycklingindustrin.
Borde jag bli vegetarian? Nä, men kanske minska kött...

Ytterligare info: Campylobacter är en vanlig orsak till matförgiftning. Symptom inkluderar diarré, magkramper, feber. Smittar via kontaminerad mat, vatten eller kontakt med djur. Högre risk om köttet inte är tillagat ordentligt.

Är det bättre att inte äta kyckling?

Alltså, kyckling. Är det verkligen så dåligt?

Soja... jävlar vad mycket soja de trycker i dem. Skövlar regnskog typ. Minns dokumentären om palmolja. Samma skit?
Biologisk mångfald, ja just det. Kycklingar betar ju inte gräs. Varför skulle de det liksom?
Nöt och lamm... det är ju bättre för betesmarkerna. Men äter jag för mycket kött ändå? Fan, svåra val.
Måste kolla upp exakt varifrån sojan kommer. Det kanske gör skillnad? Typ som fairtrade kaffe. Finns det fairtrade soja? Skumt.
Skulle man bara äta linser? Orka, proteinbrist någon?

Men seriöst, soja... jag använder ju sojasås. Dubbelmoral much?

Mer info (om jag orkar kolla upp det):

Sojaimport: Sverige importerar typ 400 000 ton soja per år, mest till djurfoder.
Kycklingkonsumtion: Typ 20 kg kyckling per person och år i Sverige. Sjukt mycket!
Alternativ: Svenska baljväxter, typ åkerböna och ärter. Men smakar ju inte som kyckling. Eller?
Måste googla "certifierad soja".

Kanske testa mer vegetariskt. Måste bara hitta recept som inte är tråkiga.

Är kyckling dåligt för hälsan?

Tja, kyckling är inte automatiskt en hälsofara. Det är ju inte som att äta en meteorit, direkt. Men, precis som med alla matvaror, beror det på hur du hanterar den. Och vad du serverar den med, hallå där bearnaisesås!

Proteinbomben: Kyckling är fullproppad med protein, vilket är bra för att bygga muskler. Tänk dig proteinet som små legobitar för kroppen.
Fettfrågan: Fettet i kyckling kan vara "bra fett", men också... inte så bra. Beror på biten och tillagningsmetoden. Friterad kyckling är liksom inte direkt en hälsokur.

Viktiga vitaminer och mineraler gömmer sig också i kycklingen. Typ som påskägg. Zink, B-vitaminer, järn. Rena rama skattkistan!

Sen är det ju det här med uppfödningen. En frigående höna som pickar mask i solskenet är väl mer sympatisk än en blek fånge. Etiken åt sidan så påverkar det smaken (och kanske näringsinnehållet?). Har en väninna, Agneta, som bara äter ekologisk kyckling. Hon svär på att det smakar skillnad. Själv är jag mer pragmatisk.

Hållbarheten då? Var noga med tillagningen. En rå kyckling är som en tidsinställd bomb av magsjuka.
Variation is key: Ät inte kyckling varje dag. Variera din kost! Tänk på det som en relation. För mycket av samma sak kan bli... trist.

Förtydligande information

Salmonella: En risk, men överdriven hysteri är onödig. Hantera kycklingen rätt, så är det lugnt.
Antibiotika: En tråkig realitet i vissa uppfödningar. Välj gärna svensk kyckling, där reglerna är striktare.
Tillagningsmetoder: Ångkokt vs friterad? No contest. Ångkokt är tråkigare, men nyttigare. Välj med omsorg.
Portionsstorlek: En hel kyckling till middag? Kanske lite väl optimistiskt. Lagom är bäst, även när det gäller kyckling.
Kyckling och allergier: Vissa är allergiska. Synd för dem, men inte för oss andra.

Vad är dåligt med kyckling?

Kyckling är inte så bra! Hmmm... varför?

Campylobacter, typ, äcklig bakterie älskar kyckling. Och sommaren! Varför just sommaren? ????
Mamma sa alltid att tvätta kycklingen. Men gör alla det? Kanske inte.
Sommaren = mer campylobacter = mer risk att bli sjuk. Logiskt, eller?
Kycklingfärs... Ännu värre? Mer yta för bakterierna att frodas på?
Kommer ihåg den där gången jag blev magsjuk efter grillfesten. Hade vi dålig kyckling?
- Det var hos Johan. Grillen var lite konstig.
- Han hade den där billiga kycklingen från Lidl.
- Är det skillnad på kyckling? Dyrare = säkrare?
Åh, och viktigt att tillaga ordentligt! Inte rosa! Hatar rosa kyckling.
- Har en termometer nu. Kostade typ 100 kr. Bästa investeringen ever.
- Alltid 70 grader. MINST.
Men allvarligt, varför älskar campylobacter sommaren? Nån forskning på det?

Mer info, typ sånt jag tänkte på:

Lidl-kycklingen kanske inte var problemet. Kan ha varit något annat. Typ majonnässalladen som stod ute för länge.
Termometern är från Clas Ohlson. Bra grej!
Jag borde googla den där campylobacter-grejen. Finns det olika varianter? Är vissa farligare?
Mamma hade rätt om tvätten. Fast man ska nog inte TVÄTTA, utan bara vara noggrann med hygienen.
Tänk om ALL kyckling var campylobacter-fri? Drömmer man?

Varför inte äta kyckling?

Alltså, kyckling, varför inte?

Campylobacter! Bakterier. I tarmen... på djuren. Blä.
Fågelkött = största risken. Fattar ni? Fågel!
Opastöriserad mjölk då? Är det värre? Måste kolla upp!
Tänk om all mat är farlig?!
Kött, mjölk... jag har ju ätit allt det här. Hur många campylobacter har jag svalt egentligen?
Mamma sa alltid att jag skulle äta mer protein. Kycklingfilé var ju typ det enda jag gillade. Suck.