Kan man äta makrill varje dag?

Kan man äta makrill varje dag? En fiskälskares funderingar.

Okej, jag erkänner. Jag ÄLSKAR makrill. Den där rökiga, salta smaken, den fasta konsistensen… Mums! Jag skulle kunna äta det till frukost, lunch och middag. Men borde jag det? Det är ju frågan. Att trycka i sig makrill varje dag, dag ut och dag in, känns lite… intensivt. Även för en inbiten fiskfantast som jag.

Min första tanke är att det skulle bli enformigt. Hur mycket jag än älskar något, så tror jag att även den godaste maträtt tappar sin charm om man äter den alltför ofta. Tänk er makrill till frukost, makrillmacka till lunch och stekt makrill till middag. Nej, tack. Variation förnöjer, som man brukar säga.

Men sen finns ju den där hälsoaspekten. Makrill är ju proppfullt med nyttigheter! Omega-3-fettsyrorna, till exempel, är ju rena rama superhjältarna för hjärtat och hjärnan. Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter fisk 2-3 gånger i veckan, varav en portion fet fisk, som just makrill. Enligt dem innehåller 100 gram makrill ungefär 2,7 gram omega-3. Det är ju fantastiskt! Dessutom är makrill en bra proteinkälla, vilket är viktigt för att bygga och reparera celler i kroppen.

Enligt en studie publicerad i “American Journal of Clinical Nutrition” visade det sig att ett regelbundet intag av omega-3-rika fiskar, som makrill, kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Det är ju verkligen uppmuntrande!

Men samtidigt finns det ju en baksida med allting. Makrill innehåller, liksom annan fisk, kvicksilver. Det är visserligen i låga halter, men Livsmedelsverket rekommenderar ändå att gravida, ammande och barn under 18 år bör begränsa sitt intag av vissa fiskar, inklusive makrill, till högst 2-3 gånger per månad. Detta för att skydda det utvecklande nervsystemet. Det är viktigt att tänka på, även om man inte tillhör någon av dessa grupper. För mycket kvicksilver kan ju vara skadligt för alla.

Så, tillbaka till min ursprungliga fråga: kan man äta makrill varje dag? Mitt svar, efter lite efterforskning och självanalys, blir ett nej. Inte varje dag. Jag tror att det vore klokare, och roligare, att variera kosten. Kanske varannan dag, eller några gånger i veckan. Varva med andra fiskar, som lax, sill eller torsk. Och varför inte lägga till lite vegetariska proteinkällor, som bönor och linser, för att få en ännu mer balanserad kost?

Då kan jag fortsätta njuta av min älskade makrill utan att riskera att tröttna, eller att få i mig för mycket kvicksilver. Och vem vet, kanske smakar den till och med ännu bättre när den inte längre är en vardagsrätt, utan något lite extra speciellt!