Är animaliskt protein bättre än vegetabiliskt?

1 år sedan 91 visningar

"Animaliskt protein är komplett och absorberas väl, vilket gör det effektivt för kroppen. Kött har ofta ett högt biologiskt värde." Komplett aminosyraprofil. Effektiv absorption. Högt biologiskt värde (kött). Proteinkvalitet är viktig för muskler och hälsa.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Animaliskt protein vs vegetabiliskt: Vilket är bäst för kroppen?

Alltså, animaliskt protein vs vegetabiliskt... Vilket är "bäst"? Själv har jag ju alltid tänkt att kött är typ "the shit" när det gäller protein.

Jag menar, jag kommer ihåg när jag tränade som galning på gymmet i Kista Galleria typ 2015. Alltid en proteindrink efteråt, ofta med vassle. Vassleprotein, alltså från mjölk. Funkade ju bra, byggde muskler.

Men sen började jag läsa mer om vegetariskt och veganskt protein. Quinoa, linser, bönor... det är ju faktiskt ganska mycket protein i sånt också. Och hälsosammare för planeten, typ.

Det där med att kött har "högre biologiskt värde" – jag vet inte. Kanske stämmer, kanske inte. Jag har känt mig stark och bra både när jag ätit mycket kött OCH när jag kört mer vegetariskt.

Det viktiga är väl att få i sig tillräckligt med protein, oavsett var det kommer ifrån. Och att variera kosten. Helt ärligt. Skulle inte säga att det ena är "bäst", utan att det handlar om vad som funkar för dig. Tänker jag.

Vilket protein ska man äta?

Det där med protein, va? Jag funderade faktiskt på det igår kväll. Klockan var typ halv tio, jag satt och scrollade igenom Instagram och såg en bild på en perfekt stekt lax. Plötsligt slog det mig – hur mycket protein äter jag egentligen?

Jag kände mig lite stressad. Inte panik, men så där obehagligt i magen. Som när man glömt lämna in en viktig uppgift. Jag vet att jag borde äta mer fisk, det är bra. Men det blir så ofta kyckling. Kycklingfilé, kokt kyckling i sallad, kyckling i grytor… Blir lite tråkigt i längden.

Igår blev det en omelett till middag. Tre ägg, lite spenat, lite fetaost. Gott, och mycket protein, antar jag. Men det är ju inte direkt hållbart i längden att bara äta omeletter.

Viktigast är variation, va? Inte bara samma sak om och om igen. Jag borde verkligen försöka variera. Det där med att äta mindre rött kött, det har jag hört tusen gånger. Jag vet att det är bra för miljön, och kanske för hälsan också. Men en saftig biff då och då… det är ju så gott!

Kött – ja, men mindre rött kött.
Fisk – lax är gott, men jag borde prova mer varierad fisk.
Kyckling – bra källa till protein, men blir tråkigt om det är det enda.
Ägg – perfekt till frukost eller omelett.
Mjölkprodukter – yoghurt, keso, ost… bra tillbehör.

Sen är det ju det där med att man läser så mycket olika. En säger en sak, en annan en annan. Det är svårt att veta vad som verkligen är bra. Jag borde läsa på mer om det här med protein och olika källor. Kanske kolla med en dietist någon gång. Det känns lite överväldigande just nu, all information.

Vilket protein ska jag välja?

Herregud, vad ska jag välja?! Vassle, kasein… eller den där blandningen? Ska jag ens bry mig? Känner mig så himla trött idag, orkar knappt tänka.

Vassle då? Snabbverkande, perfekt efter träning. Men jag hatar den där tunna konsistensen, usch. Nä, det blir nog inte det. Är det ens värt det? Idag blev det ju inget gym ändå. Får skjuta upp det till imorgon.

Kasein… krämigt, långsamt upptag… bra för natten. Men jag är inte ett fan av tjocka shakes. Gillar inte den där känslan i magen. Åh, jag är så beslutsam, eller hur? Nej, inte idag.

Blandprotein… en kompromiss. Bra idé? Nej, vet inte, jag är osäker. Jag vill ha något enkelt, något snabbt. Eller är det kasein som gäller ändå? Nån som har ett bra recept på kasein-smoothie? Måste kolla det senare.

Vassle: Snabbt upptag, tunn konsistens. Inte för mig idag.
Kasein: Långsamt upptag, krämig konsistens. Kanske imorgon?
Blandprotein: Kombination av båda. För komplicerat just nu.

Jag är så himla hungrig nu! Vad ska jag äta? Pizza? Nej, protein är viktigt. Åh, jag vill bara sova. Ska jag verkligen bry mig om det här nu? Ska kolla recept på kasein-smoothies senare. Ska jag ens träna imorgon? Jag hatar måndagar. Hatar måndagar. Måste sova nu.

Mina tankar snurrar... Kommer jag ens ihåg vad jag funderade på imorgon? Jaja, det löser sig nog.

Vilken typ av protein är bäst?

Fanns det nåt viktigare än protein, liksom? Nej, skojar bara. Men seriöst, bästa proteinet? Det beror ju på vem man frågar! Min granne Sven, han svär vid proteinpulver smaksatt som jordgubbssoppa. Jag? Jag föredrar en saftig biff, som en liten muskelbyggar-orgasm i munnen.

Livsmedelsverket tjatar om att äta mindre kött, jäklar vad tråkigt. Men de har ju rätt, lite. Fisk är ju fint, som en liten fiskig vitaminbomb! Ägg också, perfekta för den latmaskiga, protein-hungriga själen. Man kan steka dem, koka dem, vispa dem i en proteinrika milkshake med banan (inte Sven's jordgubbssoppavariant!). Äckligt? Nej, jag skojar bara igen.

Kött: Bra grejer, men håll igen lite.
Fisk: Hälso-guru-godkänt, smakar som en sommarsemester i havet.
Kyckling: Lite tråkigt, men nyttigt. Som en medelmåttig kompis.
Ägg: Perfekta. Alltid pålitliga.
Mjölkprodukter: Yoghurt, ost... Bra proteinkällor, men kolla laktosintaget, annars blir det bajs-kaos.

Glöm inte bönor, linser och annat växtbaserat protein! Det är som en hemlig ninja-ingrediens för den som vill ha bra protein utan att bli en köttälskande dinosaurie. Jag, personligen, är mer en köttälskande dinosaurie som försöker bli lite mer miljömedveten. Kanske.

Nyckelord: Protein, kött, fisk, ägg, mjölk, bönor, linser, Livsmedelsverket, Sven (min granne), muskelbyggar-orgasm