Vilken är världens mest odlade druva?

Världens mest odlade druva: Cabernet Sauvignon vs Merlot

Att känna till världens mest odlade druva ger en viktig överblick över den globala vinproduktionen och jordbruksmarkens fördelning. Dessa storspelare dominerar vinmarknaden totalt. Utforska odlingsarealerna för att förstå vilka vinsorter som verkligen styr jordbruket världen över.

Vilken är världens mest odlade druva?

Frågan om vilken druva som är världens mest odlade druva har inte ett helt okomplicerat svar, eftersom det beror på om man räknar in alla användningsområden eller enbart druvor som odlas för vinframställning. Svaret skiftar beroende på om man räknar med bordsdruvor eller enbart vinklassade sorter. Låt oss titta närmare på hur landskapet ser ut för världens mest spridda vindruvor.

Kyoho - Den totala vinnaren bland alla druvor

Om man räknar in alla tänkbara användningsområden - inklusive konsumtion som färsk frukt och juice - är den asiatiska bordsdruvan Kyoho en av de mest odlade i världen. Denna druva odlas främst i Kina på cirka 365 000 hektar. Den äts mestadels färsk direkt från rankan eller pressas till jui^[2] ce.

Cabernet Sauvignon - Drottningen bland vinklassade druvor

När vi begränsar oss till druvor som uteslutande används för vinframställning är bilden en annan. Där tar Cabernet Sauvignon odlingsareal förstaplatsen som den mest odlade vindruvan i världen, med en total odlingsareal på omkring 340 000 hektar. Denna blå druva trivs i en mängd olika klimatzoner och har erövrat vingårdar över hela jordklotet.

Topplista över världens största vindruvor

För den som vill förstå fördelningen bland de vanligaste vinsorterna ger största vindruvorna en tydlig överblick över vilka druvor som dominerar den globala vinproduktionen: Cabernet Sauvignon: Cirka 340 000 hektar. Merlot: Cirka 266 000 hektar. Tempranillo: Cirka 231 000 hektar. Airén: Cirka 218 000 hektar (en spansk grön druva med enorm utbredning på Iberiska ha^[8] lvön). Chardonnay: Cirka 211 000 hektar. Dessa siffror visar hur några få internationella storspelare upptar en enorm del av världens totala jordbruksmark avsedd för vin.

Varför vissa druvor dominerar den globala marknaden

Att sorter som Cabernet Sauvignon och Chardonnay har nått sådana enorma odlingsarealer beror inte på tillfälligheter. De anpassar sig väl till skiftande jordmåner och klimat, vilket ger vinmakare en trygghet som få andra druvor kan matcha. Ändå finns det en baksida med denna monokultur, eftersom inhemska och lokala druvsorter ibland trängs undan.

Jämförelse mellan Kyoho och Cabernet Sauvignon

Kyoho (Bordsdruva)

• Färsk konsumtion och juiceproduktion

• Asien, främst Kina

• Cirka 365 000 hektar

Cabernet Sauvignon (Vindruva)

• Framställning av rött vin

• Global spridning (Frankrike, USA, Chile med flera)

• Cirka 340 000 hektar

Johans upptäcktsresa i vinets värld

Johan, en vinentusiast från Stockholm, trodde länge att Chardonnay var världens mest odlade druva eftersom den fanns på hyllan i nästan varje vinbutik.

När han började titta närmare på statistiken från internationella vinorganisationer stötte han på en oväntad överraskning: den asiatiska bordsdruvan Kyoho toppade faktiskt hela den globala listan på grund av den enorma konsumtionen i Kina.

Genom att gräva djupare insåg han att man måste skilja på druvor som äts färska och de som används till flaskvin, där Cabernet Sauvignon egentligen regerar.

Insikten förändrade hans syn på jordbruk och konsumtion, och han började uppskatta både lokala svenska bär och globala druvsorter på ett helt nytt sätt.