Vad är skillnaden på Riesling och Chardonnay?

Vad är rieslingvin vs vitt vin?

Riesling. En druva, ett vin. Skillnaden? Ingenting, egentligen. Allt är relativt.

Vitt vin? En kategori. Riesling faller in där. Men det är mer än bara "vitt". Nyans. Komplexitet.

• Torr. Söt. Spektrumet är brett.
• Tyskland? Alsace? Australien? Ursprunget spelar roll. Mycket roll.
• Mousserande alternativ finns. För den som vill.

Riesling är Riesling. Inte bara ett vitt vin. En egen värld. En kategori i sig.

2023: Marknaden svämmar över. Men kvaliteten? Varierar. Som livet.

Jag drack en flaska från Rheingau igår. Min personliga preferens? Torr, naturligtvis. Men sötma har sin plats. Precis som allt annat.

Hur smakar riesling vin?

Riesling. Surt. Mineral.

Torrt till sött. En paradox.

Våt sten. Känns som sommarregn på het asfalt. Eller en iskall källare. Beroende på årgång.

Min favorit? 2023:ans från Rheingau. En explosion. Citron. Honung. Och den där stenen. Alltid stenen.

Det är syran. Livets syra. Håller allt på plats.

• Torra varianter: Knivskarp.
• Söta: Solmogen frukt. Fast ändå surt.

Det är en gåta. En god gåta.

Drar man sig för syra? Ingen riesling för dig. Simplare är det inte.

Förstår du?

Hur smakar chardonnay?

Åh, Chardonnay... Jag minns den där kvällen i juli 2023, på vår balkong i Vasastan. Solnedgången över Stockholm var magisk, rosa och orange. Vi drack en Bourgogne Chardonnay, en riktigt fin en från en liten producent. Den kostade en förmögenhet, men det var värt det.

Smaken var komplex. Inte alls som den där massproducerade Chardonnay jag smakade en gång, den var typ... platt. Nej, den här var… annorlunda. Det fanns en tydlig citrus där, lite som lime, men också en mjukhet, nästan som vanilj.

Senare på kvällen, när vi satt där och pratade, kom en annan smak fram. Det var lite nötig, som rostade nötter. Kanske fanns det också en antydan till päron? Jag är inte någon vinexpert, men jag kommer ihåg att jag blev väldigt positivt överraskad.

Det var en varm kväll, och vinet passade perfekt. Vi åt grillade räkor, och det var helt fantastiskt tillsammans.

Min man sa att det smakade mango också, men jag kände inte riktigt det. Han är lite bättre på att beskriva smaker än vad jag är.

• Citrus: Lime, tydlig friskhet.
• Mjukhet: Vanilj, nästan krämig.
• Nötig: Rostade hasselnötter.
• Päron: En subtil antydan, kanske?
• Mango: Min man tyckte det, jag var mer osäker.

Passar till: Jag kan säga att det funkade utmärkt till grillade räkor. Borde passa till fisk och ljusare kött också.

Är Chardonnay eller Riesling vin torrare?

Chardonnay, den där snobbiga jäkeln, är oftast torr som Saharaöknen. Riesling däremot? Den kan vara lika söt som min gammelmormors rabarberpaj, eller lika torr som en nunnas blick. Alltså, skitvarierande.

Kort sagt: Chardonnay är oftast torrare. Men kom ihåg, det finns undantag, precis som det finns undantag till regeln att jag aldrig äter surströmming (lögn, jag åt en liten tesked en gång, det var en upplevelse...ja).

• Chardonnay: Tänk torr, knastertorr, typ som att slicka på en gammal golvlist.
• Riesling: Kan vara allt från "jag behöver en flaska vatten efteråt"-söt till "nästan lika torr som en biskvi".

Det beror helt på vinmakaren, druvans mognad och en massa annat flummigt skit jag inte fattar. Jag, Johan Karlsson, äger en liten hund som heter Frasse, förresten. Han hatar Riesling. Bara så ni vet. Hunden, alltså, inte jag. Ännu.

Är chablis och chardonnay samma sak?

Nej, men ändå ja… Vad menar jag? Huvudet snurrar. Chablis är Chardonnay, men det är inte bara Chardonnay. Alltså… som att säga att en Volvo är en bil, men inte alla bilar är Volvos. Eller? Frustrerande!

Åh, vänta… Jag var på den där vinprovningen i våras, minns ni? Med Anna och Per. Annas klänning var sjukt snygg, turkos. Vad hade jag på mig? Ingen aning. Åter till Chablis…

Chablis är ett vin från Bourgogne, gjort på Chardonnay-druvan. Det är punkten. Men det är mer än så. Smaken. Den där mineraliska tonen… som krita? Eller sten? Nej, mer som… våt sten. Jag fattar inte. Varför är jag så dålig på att beskriva smaker?

• Chablis = Chardonnay.
• Chardonnay = inte alltid Chablis.
• Bourgogne = viktigt!

Jag borde skriva ner alla viner jag provat. En vinlogg. Ja, det skulle jag göra. Med betyg. Och noteringar om hur klänningarna såg ut på de andra gästerna. Eller vänta, varför bryr jag mig om det? Det är ju vinet som är viktigt. Eller är det?

Åh, gud, jag glömde ju ringa mamma! Ska göra det sen. Efter att jag googlat lite mer om Chablis. Kanske… eller inte. Jag är så trött. Idag blev det bara en kopp kaffe. Ska ta en promenad, istället. Frisk luft. Behövs.

Huvudpunkt: Chablis är Chardonnay från Bourgogne, men Chardonnay är inte alltid Chablis.