Kan man äta hushållsost som gravid?

kan man äta hushållsost som gravid? Säkerhet och råd

Att äta ost under graviditeten väcker många frågor kring livsmedelssäkerhet och listeriarisk. Att känna till Livsmedelsverkets rekommendationer gällande hårda ostar hjälper dig att göra trygga och säkra val för din hälsa.

Kan man äta hushållsost som gravid?

Om du undrar kan man äta hushållsost som gravid, så går det alldeles utmärkt. Enligt Livsmedelsverket är alla hårda och hyvelbara ostar helt säkra att äta under graviditeten/link. Eftersom hushållsost är en hårdost har den så låg vattenhalt och ett sådant pH-värde att eventuella listeriabakterier inte kan föröka sig(ci[2] te: 1). Det gäller oavsett om osten är nyförpackad, färdigskivad eller tillverkad av pastöriserad eller opastöriserad mjölk. Om du undrar över andra ostsorter eller specifik mat du är osäker på under graviditeten, är det bara att fråga!

Varför är hårda ostar som hushållsost säkra?

Livsmedelssäkerhet under graviditeten väcker ofta många funderingar kring bakterier som listeria. När det gäller just [link url=mat/kan-gravida-ata-hushallsost.html]hårdostar som hushållsost skapar tillverkningsprocessen en miljö där bakterierna helt enkelt inte trivs.

Den låga vattenhalten tillsammans med ostens surhetsgrad gör att risken för tillväxt av skadliga mikroorganismer försvinner. Det spelar heller ingen roll om osten är gjord på pastöriserad eller opastöriserad mjölk, eftersom ostens lagringstid och struktur skyddar mot bakterier. Du kan alltså hyvla på som vanligt på morgonmackan när du funderar på vilka ostar får man äta när man är gravid.

Andra ostsorter att hålla koll på under graviditeten

Många gravida oroar sig för att behöva avstå från all ost, vilket lyckligtvis inte stämmer. Medan hushållsost, grevé, prästost och other hårdostar är grönt ljus, finns det andra grupper av ostar där du bör vara mer uppmärksam.

Färskostar och mögelost gjorda på opastöriserad mjölk bör undvikas, men om de är tillverkade av pastöriserad mjölk och upphettas ordentligt tills de bubblar i matlagning går de bra att äta. Det är en trygghet att veta att vardagsosten i kylskåpet nästan alltid är ett säkert kort för dig som vill äta ost under graviditeten.

Säkerhetsguide för ost under graviditet

Hårdost (t.ex. hushållsost)

Fungerar med både pastöriserad och opastöriserad

Helt säkert att äta i alla former

Mjuk färskost

Kontrollera alltid förpackningens märkning

Säker om den är pastöriserad, bör undvikas annars

Elin och ostsuget under graviditeten

Elin var i vecka 18 och älskade ostmackor till frukost, men blev plötsligt osäker på om hon behövde sluta äta sin vanliga hushållsost.

Hon funderade på att helt utesluta alla mejeriprodukter för att inte riskera något för fosterhälsan, vilket gjorde frukstunderna tråkiga.

Efter att ha kollat upp Livsmedelsverkets råd insåg hon att hushållsost är en hårdost och därmed helt säker.

Hon kunde pusta ut och fortsätta njuta av sina mackor utan oro resten av graviditeten.