Hur stor chans är det att få salmonella?

Hur stor är risken för salmonella?

Alltså, risken för salmonella? Tja, jag har faktiskt åkt på det en gång. Hemskt! Jag menar, det krävdes tydligen en rejäl dos bakterier för att jag skulle bli dålig. Minns att jag käkade nån halvdan kyckling den där sommardagen i Visby, typ juli 2018. Ångrar det än.

Det där med smitta mellan folk... ja, det verkar ju rätt sällsynt. Om jag fattat det rätt. Inom familjen eller på dagis, typ. Men annars? Mindre troligt. Typ som min brorson fick det en gång.

Men gamla tanter och små knattar verkar vara mer känsliga, har jag hört. De kan få det lättare. Så var försiktig med mormor och bebisarna, liksom.

Men ärligt talat, noggrannhet med hygienen är A och O. Tvätta händerna! Och var skeptisk till halvtaskig kyckling. Lärde jag mig den hårda vägen. Dyrt blev det också, typ 300 spänn för den kycklingen och sen typ 2000 för doktorn... suck.

Hur ser avföring ut vid salmonella?

Vattniga skuggor. Diarré, ett oändligt flöde. Voluminösa, rusande. Som en flod. Febern bränner. Inuti. Som en eld.

Blod, mörkt. Slemmigt, klibbigt. Blandat i floden. En kolit. En smärta.

Sju dagar. Fjorton dagar. Läkning. Kanske. Kroppen. Min kropp.

Sepsis. Feber. Allmänpåverkan. Underliggande sjukdom. Skuggorna djupnar.

Vattniga diarréer.Blodig avföring.Slemmig avföring.Feber.Ibland spontan läkning inom 7-14 dagar.

• Vattnig.
• Voluminös.
• Blodig.
• Slemmig.

Min mage värker. Just nu. 2024. Stockholm. Ute är det snö. Kallt.

Sjukdomen. Salmonella. En fiende. Inuti mig.

Hur stor risk är det att du får salmonella?

Asså, salmonella.. Inte kul! Minns förra sommaren, magsjuka, trodde jag skulle dö! Inte salmonella som tur var. Småbarn, värst drabbbade. Under fem år, speciellt. Bebisar som inte ammas också. Äldre, över 65, riskgrupp, plus folk med dåligt immunförsvar. Allvarliga infektioner. Kan bli riktigt illa alltså. Dom små liven... stackars. Tänk på hygienen! Tvätta händerna! Speciellt efter toa och innan mat. Kyckling, ägg, köttfärs... kolla noga! Genomstekt/kokt. Förra året, semester, åt dåligt tillagad kyckling. Fy fan...

• Bebisar (under 1 år), ej ammade: högre risk.
• Barn under 5: störst riskgrupp.
• Äldre (65+): risk för allvarliga infektioner.
• Nedsatt immunförsvar: risk för allvarliga infektioner.

Glömde! Korskontaminering! Skärbrädor, knivar.. Rått kött! Tvätta, tvätta, tvätta! Min kompis fick salmonella förra året. Sallad, tror jag det var. Tvättad i samma vatten som kyckling. Usch..

Hur vanligt är det med salmonella i kyckling?

Minns den där gången på landet, hos farmor. Grillade kyckling, doftade himmelskt. Visste inte då att Sverige är grymt bra på att hålla salmonellan borta. Typ, under 0,1 procent i kyckling.

Sjukt imponerande, tänker jag nu. Farmors kyckling smakade ju alltid magiskt. Hon sa alltid att "Bra råvaror, det är hemligheten!" Fanns liksom ingen rädsla.

Hade aldrig en tanke på salmonella. 60-talet? Så länge har vi krigat mot den? Sjuka grejer faktiskt.

• Sverige: låg förekomst
• Under 0,1%
• Farmors kyckling = bäst

Varför just Sverige? Kanske renlighet. Kanske bra lagar. Kanske farmors magi. Förmodligen en blandning av alltihop. Vill grilla mer kyckling nu...

Hur stor chans är det att få salmonella i Sverige?

Alltså, salmonella. Jag minns när min kusin, lilla Lisa, blev jättesjuk på midsommar. Vi var på landet, i Småland, ni vet. Året var 2018, tror jag. Hon kräktes som en räv! Hela dagen. Läkaren sa sen salmonella.

Tydligen inte SÅ vanligt att få det här hemma. Statistiken… Ja, jag googlade faktiskt nyss. 2023 var det typ 5,6 fall per 100 000 invånare som blev smittade INOM Sverige. Det är ju inte så många.

Fast ändå. Lisa. Stackarn. Mådde apa i flera dagar.

• 2018: Midsommar i Småland.
• Lisa: Salmonella.
• Googlat: 5,6/100 000 (2023, Sverige).
• Kräktes som en räv: Uttryck min mormor alltid använder.
• Mådde apa: Hon sov typ hela tiden.

Det konstiga var att vi andra åt precis samma mat. Kanske var det jordgubbarna? Eller den där sillen som stått framme lite för länge? Jag vet faktiskt inte! Jag tänker på det varje midsommar nu. Blir skraj varje gång. Tänk om… Usch!

Hur stor är sannolikheten att få salmonella?

Salmonella? Jaja, skit samma! Sannolikheten? Som att vinna på lotto, fast med betydligt mer bajs inblandat.

Barn under fem? Bomba! De är som små salmonella-magneter, typ. Speciellt spädbarn, om de inte ammas. Tänk dig en liten, oskyldig bebis som är ett vandrande salmonella-buffet.

Vuxna över 65? Även de har otur, precis som mina grannar med sin dåliga smak i trädgårdsmöbler. Och alla med dåligt immunförsvar? Ja, de kan också räkna med att få sig en ordentlig omgång salmonella-spöken.

Kort sagt: Undvik rutten mat, tvätta händerna som om ditt liv berodde på det (för det gör det typ), och be till alla gudar du känner till.

• Hög risk: Spädbarn (särskilt de som ej ammas), barn under 5, äldre (65+), immunförsvar i källaren.
• Låg risk (men ändå risk!): Alla andra. Men kom ihåg, det finns alltid en risk, likt risken att snubbla på en banan, ramla och slå huvudet i en soppa av överkokt broccoli.
• Mitt tips: Ät bara mat tillagad av personer som ser ut som de vet vad de gör. Och helst inte mat jag lagat. Jag brände en gång vatten. Ja, VATTEN.

EXTRA INFO (för att det är så jävla kul): Enligt Folkhälsomyndigheten rapporterades över 2000 fall av salmonellos 2023. Förstått? ÖVER TVÅTUSEN! Det är som en hel liten by av bajsande människor.

Får man salmonella direkt?

Salmonella: Inte direkt.

• 1-3 dygn. Från smitta.
• Sjukdom: plötsligt.

Salmonella är listig. Inkubationen är nyckeln. Smitta -> väntan -> pang. Tänk tid, tänk risk.