Hur mycket höjer kaffe kolesterolet?

Kaffe och Kolesterol: En kopp med bismak?

Kaffe är en älskad dryck världen över, ett dagligt måste för många och en central del av morgonrutinen. Men medan vi njuter av dess uppiggande effekt och karakteristiska smak, kan det finnas en baksida av medaljen, särskilt när det gäller våra kolesterolnivåer. Den etablerade uppfattningen är att kaffe är relativt harmlöst, men nyare forskning antyder att detta inte nödvändigtvis är hela sanningen.

En metaanalys, som sammanställt resultaten från ett flertal studier, kastar nytt ljus över sambandet mellan kaffekonsumtion och kolesterol. Resultaten är inte helt entydiga, men indikerar att kaffedrickande faktiskt kan påverka kolesterolnivåerna, och i de flesta fall till det sämre.

Analysen visar att kaffe tenderar att höja kolesterolet. Mer specifikt observerades en genomsnittlig ökning på nästan 12 poäng i 89% av de analyserade studieresultaten. Detta är en signifikant siffra som signalerar en potentiell koppling mellan frekvent kaffedrickande och förhöjt kolesterol.

Vad är det i kaffet som kan påverka kolesterolet?

Den troligaste boven i dramat är kaffefett, eller specifikt diterpenerna cafestol och kahweol, som förekommer naturligt i kaffebönan. Dessa ämnen har visat sig påverka kroppens förmåga att metabolisera kolesterol, vilket i sin tur kan leda till högre nivåer i blodet.

Vilken typ av kaffe påverkar kolesterolet mest?

Det är viktigt att notera att inte alla kaffesorter påverkar kolesterolet i samma utsträckning. Till exempel:

• Kokt kaffe: Kokt kaffe, som ofta förekommer i traditionell turkisk eller skandinavisk kaffeberedning, innehåller de högsta koncentrationerna av cafestol och kahweol, eftersom kaffegrumset kokas direkt i vattnet.
• Presskanna kaffe (French press): Även presskanna kaffe, där kaffegrumset får dra länge i varmt vatten, innehåller relativt höga halter av diterpener.
• Espresso: Espresso innehåller också cafestol och kahweol, men i mindre mängder än kokt kaffe.
• Filterkaffe: Filterkaffe filtrerar bort det mesta av kaffefettet, vilket gör det till ett potentiellt bättre alternativ för de som är känsliga för kolesterolpåverkan.
• Instant kaffe: Instant kaffe genomgår en process som generellt reducerar mängden cafestol och kahweol.

Betyder detta att du måste sluta dricka kaffe helt?

Absolut inte nödvändigtvis! Om du är en hängiven kaffedrickare, finns det flera saker du kan göra för att minska risken för negativ påverkan på ditt kolesterol:

• Välj filterkaffe: Att filtrera kaffet tar bort en stor del av kaffefettet.
• Begränsa konsumtionen: Att dricka en måttlig mängd kaffe, till exempel 1-2 koppar per dag, kan vara ett bra alternativ.
• Var uppmärksam på din kropp: Om du har högt kolesterol eller andra riskfaktorer för hjärtsjukdom, bör du vara extra uppmärksam på hur kaffe påverkar dig och prata med din läkare.
• Justera din beredningsmetod: Byt från kokt kaffe eller presskanna till filterkaffe.

Slutsats

Sambandet mellan kaffe och kolesterol är komplext och varierar beroende på individuella faktorer och konsumtionsvanor. Medan kaffe för många är en njutning, bör man vara medveten om den potentiella påverkan på kolesterolnivåerna. Genom att göra medvetna val gällande kaffetyp och beredningsmetod, samt vara uppmärksam på sin egen kropp, kan man fortsätta njuta av sin kopp utan onödig oro. Om du har högt kolesterol eller andra hälsoproblem, är det alltid bäst att rådgöra med din läkare för personliga rekommendationer.