Hur vet man om man druckit hembränt?

Vilka tecken tyder på att man har druckit hembränt?

Jag minns första gången jag hörde talas om det, på en liten fest för många år sen. Någon hade tydligen smugglat med sig nåt eget, och sen pratades det om att folk blivit sjuka.

Det som hände då var att de som drack det fick ont i magen, kände sig liksom helt snurriga. Synen blev suddig för en del, en riktig mardröm.

De där förgiftningarna, det är inte att leka med. Det där giftet, metanol, det tar kroppen jättelång tid att bryta ner.

Sen skapas en syra, myrsyra, som är så där elak mot kroppen. Man blir illamående, andas konstigt fort.

Och det värsta, det var blindheten. Några fick problem med ögonen, såg inte mer. Hemskt.

Det märks nog också om man har sånt där i kroppen genom att man mår konstigt, liksom utanför sig själv.

Ibland kan man se något konstigt i ögonen, typ en svullnad bakom pupillen om en läkare tittar noga.

De där siffrorna som mäter vätskan i kroppen, de blir helt knasiga också. Ett tydligt tecken.

Vad betyder hembränt?

Solen har gått ner nu. Tystnaden lägger sig som ett mjukt, tungt täcke. Tankarna flyger vilset, som nattfjärilar mot ett ljus som inte finns. Vad betyder egentligen det där ordet... hembränt?

Det är inte bara alkohol, inte bara vätska. Det är något mer. En känsla av att bryta mot reglerna, kanske. En doft som dröjer sig kvar i luften, en påminnelse om något förbjudet, något som skapats i smyg.

Det är en process, en hemlig alkemi som sker där ute i skuggorna. Att ta något enkelt, något som växer, och förvandla det till något starkare. Något som kan lyfta dig, eller sänka dig.

I Sverige har det varit en lång tid nu, sedan 1855, som det varit förbjudet att tillverka sprit hemma. Husbehovsbränning, det var ett annat ord för det. En tid då man kanske fick skapa sin egen värme, sitt eget rus, utan att fråga någon om lov.

Nu är det annorlunda. Nu är det ett ord som susar förbi, en viskning. Hembränt. Det betyder en dryck med etanol, framställd olovligen. En liten upprorisk handling, kanske, i den stora, grå vardagen. En glimt av något annat.

• Hembränt: Olovlig framställning av spritdryck.
• HB: Kortform för hembränt.
• Husbehovsbränning: Tidigare benämning när tillverkning i hemmet var tillåten för eget bruk.
• Förbud i Sverige: Sedan 1855 är sprittillverkning för eget bruk förbjuden.

Är det lagligt att ha en hembrännare?

Nej.

Att äga, tillverka eller överlåta en destillationsapparat utan tillstånd är olagligt i Sverige.

Staten gillar inte konkurrens. Det handlar om kontroll. Alltid kontroll.

Du får jäsa. Inte koka. Vin och öl är en sak, det är tillåtet. Sprit är en annan. En kontrollerad kemi.

Min morbror hade en i källaren på Gotland. Den samlade bara damm. En dröm om något annat.

Man kan inte äga verktyget för en viss typ av frihet.

töka innehållet:

• Lagen: Brottet finns i Alkohollag (2010:1622). Tydligt och klart.
• Förbudet: Gäller innehav, tillverkning ocg överlåtelse. Syftet med innehavet spelar ingen roll.
• Undantag: En apparat som uppenbart inte kan användas för sprit är ok. För eteriska oljor, typ. En tunn linje.
• Eget bruk: Argumentet "för eget bruk" är irrelevant för destillationsapparater. Det är apparaten som är problemet.
• Påföljd: Böter eller fängelse. Upp till två år. Verkligheten är oftast böter.

Får man destillera vatten?

Och så sitter man här igen. Funderar på sånt. Får man destillera vatten.

Alkohollagen, den där paragrafen... 1 §, andra stycket. Den säger ju sitt.

En vattendestillator. Den är ju gjord för en sak, för att göra vattnet rent. Men tanken finns ju där, att den skulle kunna... användas för annat. För sprit.

Men syftet är inte det. Huvudsyftet. Den är inte uppenbart ägnad för sprittillverkning. Så den är inte olaglig. Inte själva maskinen. Det är en tunn, tunn linje.

Jag minns att pappa hade en i garaget på Björkvägen 14. Sa att den var till bilbatterierna. Bara till batterierna.

• Innehav av destillationsapparat är lagligt. Det är tillverkningen av sprit som är brottet, inte själva ägandet av utrustningen.

• Olovlig sprittillverkning är ett brott. Straffskalan enligt alkohollagen är böter eller fängelse i upp till två år vid grovt brott.

• Lagliga användningsområden för en vattendestillator:

  • Rening av vatten till medicinsk utrustning (t.ex. CPAP-maskiner).
  • Framställning av batterivatten.
  • Användning i ångstrykjärn för att förhindra kalkavlagringar.
  • Tillverkning av eteriska oljor.
  • Laboratoriearbete.

• Relevant lagrum är Alkohollag (2010:1622). Lagen reglerar tillverkning, införsel och försäljning av alkoholdrycker.

Vad kallas hembränt?

Usch, vad heter det där alkoholhaltiga som folk gör hemma? Jo, hembränt. Men det har ju typ ett annat namn också, eller hur? Folk kallar det ju också... äh... vad var det nu? Jo, svartsprit. Det är som... ja, det är den grejen. Och den där smuggelspriten, ja, den är också... också svartsprit. Så det är liksom samma grej, nästan. Eller inte samma, men lika förbjudet typ. Herregud, jag har ju glömt allt. Varför tänker jag på det här nu? Så himla konstigt. Har jag nånsin ens smakat? Nej, aldrig. Men ändå. Fascinerande.

• Hembränt
• Kallas även svartsprit
• Smugglingssprit räknas också som svartsprit

Alltså, det här med namnen. Svartsprit är ju lite dramatiskt. Som om det vore farligt eller hemligt, vilket det ju är på sätt och vis. Man får ju inte tillverka det själv. Det är ju olagligt. Så namnet passar kanske ändå. Och smuggelsprit. Det är ju bara ordet för att det kommer från nån annanstans än systembolaget. Typ. Lite basic egentligen. Jag undrar om det finns fler namn? Kanske lokala dialekter? Folk är ju så kreativa med namn på saker de inte borde ha. Som med billiga cigaretter, de har ju också sina egna namn, har jag hört. Men det där är ju en annan grej. Fokus nu. Hembränt. Svartsprit. Klart. Eller inte? Nej, det är nog klart. Det var ju en ganska enkel fråga. Varför krånglar jag till det? Typiskt.

Fakta för er:

• Hembränt är alkohol som producerats utan tillstånd från staten.
• Svartsprit är ett samlingsnamn som inkluderar både hembränt och smuggelsprit.
• Försäljning och innehav av odeklarerad sprit kan leda till böter eller fängelse.

Hur gör man mäsk?

Oj, mäsk... hur gör man egentligen? Fattar inte riktigt varför man skulle vilja göra det, men okej.

• Havregryn är grejen, typ 6 deciliter. Och vatten, 8 deciliter. Ner i en kastrull. Koka ihop tills det blir som tjockt klister, fattar du? En riktig gröt.

Sen, över i en bunke. Vad mer? Socker, typ 2 deciliter. Vaniljsocker, 2 matskedar. Glöm inte en burk majs, det är viktigt. Och sen, det här är lite konstigt, lite sirap. Bara slingra över, ingen exakt mängd.

Bara rör ihop allt. Kladdigt, så kladdigt det kan bli.

Det är receptet, tror jag? Fattar inte varför det är så viktigt. Ska man ha det till något speciellt? Kan det användas till matlagning? Eller är det bara för... tja, för att? Förstår inte syftet med blandningen, verkar bara slänga ihop grejer. Känns som man kunde lägga till vad som helst i princip. Kanske lite salt? Eller citron? Men nej, bara det där.

En burk majs låter ju... intressant. Är det hela majskorn eller krossad majs? Det borde ju spela roll, eller hur? Och sirap, vilken sorts sirap? Ljus, mörk, gyllene? Det här är inte tillräckligt specifikt. Om man vill ha det till, vadå? Fiske? Bakning? Något annat som jag inte ens tänker på? Kanske det är till något sorts bete? Eller en hemlagad deg? Det är så oklart. Havregryn är ju ganska neutralt. Vaniljsockret ger lite smak. Majsen... ja, majs har ju sin egen smak. Sirapen ger sötma och konsistens. Det kan bli riktigt sött.

Viktiga ingredienser:

• Havregryn
• Vatten
• Socker
• Vaniljsocker
• Majs (en burk)
• Sirap

Processen kortfattat:

1. Koka ihop havregryn och vatten till en tjock gröt.
2. Blanda gröten med socker, vaniljsocker, majs och sirap.
3. Rör ihop till en kladdig massa.

Man undrar ju vad resultatet blir. Är det ätbart? Smakar det gott? Är det tänkt att vara en maträtt eller en... sak? Varför just de här ingredienserna? Finns det andra varianter? Kanske man kan byta ut havregrynen mot nåt annat, som rågflingor eller quinoa? Eller byta ut majsen mot ärtor? Vad händer om man tar mer eller mindre socker? Blir det mindre kladdigt om man tar mindre sirap? Frågorna är många. Det här receptet känns inte som det har en tydlig anledning bakom sig. Bara en massa grejer som blandas. Kanske är det en gammal husmorsknep för något? Eller något man hittat på när man hade rester? Vem vet. Det är lite förvirrande, faktiskt.

Är hembränt svenskt?

Hembränt, ja det är en del av svensk historia. Inte ett nytt påfund alls, snarare en gammal tradition. Tänk att man förr till och med fick göra sin egen sprit för eget bruk. En sorts husbehovsbränning, kan man kalla det.

Dock, förbjuds husbehovsbränning i Sverige år 1855. Detta markerar en tydlig vändpunkt för hemmabrännandet i landet. Från att ha varit en accepterad del av hushållningen till att bli något som inte är tillåtet.

Det finns en tanke här om hur lagar och regler formas av samhällets utveckling och behov. Tider förändras, och det som var okej förr är inte det längre. Vi ser det i många sammanhang, inte bara med sprit.

Faktiskt, om man backar ännu längre, så finns det belägg för spritproduktion i Sverige redan under medeltiden. Alkemister experimenterade med destillering och man använde det till medicinska syften.

• Hembränning är en gammal företeelse i Sverige.
• Husbehovsbränning var tillåtet under en period.
• Förbud infördes 1855.

Det här med att förbjuda saker och ting, det är ju intressant i sig. Vad är det som driver fram ett sådant beslut? Ofta handlar det om kontroll, skatteintäkter, eller kanske folkhälsa. 1800-talet var en tid av stora sociala och ekonomiska förändringar i Sverige.

Man kan också fundera på det här med "egen kontroll". Att ha makten att själv tillverka något som annars kan vara reglerat. Det finns en frihetsaspekt i det. Men också en risk.

En annan detalj, är att även om husbehovsbränning förbjöds, så har det ju såklart fortsatt att förekomma i hemlighet. Det är nog svårt att helt stoppa något som är djupt rotat. Det blir en del av en, ska vi säga, informell ekonomi.

Även idag, trots förbudet, är hebränt en realitet. Det är en del av den undre världen, eller vad man nu vill kalla det. Men det är en annan diskussion.

Det är fascinerande att se hur gamla sedvänjor kan leva kvar, om än i nya former. Traditionen av att göra sin egen sprit har inte bara försvunnit. Den har bara ändrat skepnad.

Slutligen, det här med att sprit inte bara är en dryck utan en bit av kulturhistoria. Det är en tanke som fascinerar mig personligen. Hur våra vanor, regler och förbud formar vår historia och våra liv.

Hur fungerar en hembränningsapparat?

Det var hösten 2017. Inte ensamt hemma, men min bror och jag, i vår källare. Mörk, lite fuktig källare, den luktade alltid lite damm och gammal betong. Vi hade hört så mycket om det där, spiralbrännaren, den är ju typ en svensk uppfinning har jag lärt mig nu. Kompisen Micke hade fixat ritningarna.

Han hade sagt den kunde spotta ur sig 3 liter alkohol på 96%. Sjukt starkt. Vårt mål var att göra egna likörer, typ julklappar. Ja, för julfesten. Vi var unga och dumma. Naiva.

Vi hade fått tag i en sån där stor ståltunna. En gammal mjölkkanna, den var perfekt. Vi körde igång med att värma mäsken. Jag minns att jag använde ett gammalt vattenkokarelement, 2kW, det var sjukt snabbt. Jag var så nervös över att det skulle lukta för mycket. Eller värre.

Man måste ju hålla stenkoll på temperaturen, det var det Micke tjatade om. Exakt 78°C, sa han. Det var den magiska gränsen. Om det blev för varmt, då blir det skit, sa han. Acetonsmak. Fick inte hända.

Sen när det började koka upp, bytte vi till en mindre. En doppvärmare på 300W. Bara för att hålla en jämn, lugn kokning. Den här apparaten var ju luftkyld, så ingen krånglig vattenledning behövdes. Det var bara den långa spiralen som snurrade upp i luften.

Jag satt där i timmar, bara stirrade på termometern. Och på dropparna som kom ut. Var det verkligen 96%? Det var en söt, nästan klistrig lukt. Helt annorlunda än sprit man köper. Adrenalinet pumpade. Vad skulle hända om mamma kom ner?

Ytterligare information om destillation och hembränning:

• Destillation: En process där vätskor separeras baserat på deras kokpunkter. Alkohol har en lägre kokpunkt än vatten.
• Spiralbrännare: Känd för sin effektivitet och enkelhet, använder en lång, luftkyld spiral för att kondensera alkoholdångorna.
• Temperaturkontroll: Avgörande för att separera ren etanol från andra ämnen som metanol (lägre kokpunkt) och finkeloljor (högre kokpunkt).
• Metanol: Ett mycket giftigt ämne som kan bildas vid jäsning. Konsumtion kan leda till blindhet eller död. Separeras ofta bort i "förspriten".
• Finkeloljor: Andra alkoholer och oljor som bidrar till en sämre smak och kan ge kraftig baksmälla. De kommer ut sist i destillationsprocessen.
• Laglighet i Sverige: Framställning av sprit, likör eller annan alkoholhaltig dryck med en alkoholhalt över 2,25 volymprocent är olagligt i Sverige utan tillstånd. Innehav av en destillationsapparat kan också vara olagligt om den anses vara avsedd för olovlig tillverkning av sprit. Straff för olovlig spritförsäljning eller -tillverkning kan vara böter eller fängelse i upp till två år.