Vilken mat ska man undvika utomlands?

Varför blir man sjuk efter en utlandsresa?

Varför sjuk efter resa... Visst känns det.

• Ny miljö. Andra bakterier, annan luft.
• Flygresan. Sitt still länge, blodet...emboli, ja. Minns farmor, efter Gran Canaria.
• Försämrat immunförsvar. Stressen att resa. Festandet, solkrämen. Helt slut när man landar.
• Virus. Influensan, alltid lurar den. Som den där gången i Thailand, feber i en vecka.
• Smitta. Allt folk, alla ytor. Planet är ju en bakteriehärd.
• Tropikerna. Myggor, maten...tänker på den där restaurangen i Mexico City.

Tillägg: Kommer aldrig glömma pappas hosta efter Kina. Läkarna sa något om "ovanliga stammar".

Vad ska man undvika att äta utomlands?

Undvik magsjukan utomlands – en guide för den kräsne resenären!

Att äta utomlands är ju ett äventyr i sig, men vissa äventyr vill man helst slippa. Som den där magiska flygturen till toaletten mitt i natten. Nej tack!

• Råvaror: Glöm romantiska idéer om färsk fisk på en strandrestaurang. Visst, den ser lockande ut, men den kan lika gärna locka fram en bakterieinvasion i din kropp. Tänk på det innan du beställer. Likadant med kött och fågel, fullständigt genomstekt är ledordet.

• Mjölkprodukter: Opastöriserad mjölk är en ren katastrof, ungefär som att delta i en loppisförsäljning där alla varor är felmärkta. Vissa saker ska helt enkelt pastöriseras, för hälsans skull. Och den där färskosten… hmm, kanske skippa den också.

• Ägg: Råa ägg är som en rysk roulette, fast med magont istället för en kula. Majonnäs, mousser… ja, allting med råa ägg är en högriskaktivitet. Jag prövade en gång en fantastisk parfait, fast ångrade det bittert i efterhand. Den smakade som bakteriesmäll. Undvik.

Viktigt! Tänk på att det inte är maten i sig som är problemet, utan hur den hanteras. Renlighet är A och O, även om det inte alltid syns. Mitt bästa tips: lita på din magkänsla – bokstavligen. Ser det skumt ut? Ät inte det! Årets statistik på matförgiftning i utlandet finns på Livsmedelsverkets hemsida.

Hur undviker man Bali Belly?

Handhygien är A och O. Allvarligt, tvätta händerna ständigt. Efter toa, innan mat, efter pengar, efter att ha klappat en söt hund... Handsprit är din bästa vän, speciellt när tvål och vatten saknas. Jag bär alltid en liten flaska i min Fjällräven-rygga.

Bufféer? Nä, tack. Mat som stått framme länge är en bakteriecirkus. Fokusera på färska rätter, gärna tillagade framför dig. Var skeptisk mot mat som inte ser helt fräsch ut, oavsett temperatur. Kall mat ska vara kall, varm mat ska vara varm. Enkel logik, men avgörande.

Vatten är livsviktigt, men kan vara farligt. Drick bara vatten på flaska, jag har sett folk bli riktigt dåliga av kranvatten på Bali. Isbitarna är ett litet frågetecken, men jag håller mig till flaskor – ingen risk, ingen Bali Belly.

Matlagning och råvaror – en balansgång. Frukt och grönt som du skalar själv är bäst, undvik allt för tunt skivad gurka eller sallad. Inte värt risken. Lokala delikatesser är fina, men se till att de är ordentligt tillagade.

Tänk på magen. Din tarmflora är som ett litet ekosystem, behåll balansen. Probiotika kan vara bra före, under och efter resan. Jag brukar ta med mig en burk från apoteket. Lite extra skydd.

Några extra tips från min Bali-resa 2023:

• Undvik gatuförsäljare med tveksamma hygienrutiner.
• Välj restauranger med bra omdömen och hög omsättning.
• Ta det lugnt med stark kryddning, den kan irritera magen.

Det här är mina erfarenheter. Livet är för kort för Bali Belly!

Vilken mat ska man undvika i Thailand?

Thailand-mat: Risker.

Gatuförsäljning: lockande, ofta säkert. Men solen, ja, den dödar.

• Undvik: Gammal mat. Allt som ser misstänkt ut. Min magsjuka i Chiang Mai 2023 var ingen höjdare.

• Välj: Kokande soppor. Nylagad Pad Thai. Kött grillade framför dig.

Kvalitet varierar. Risk finns alltid. Livet är riskabelt, eller hur? Det här är bara mat.

Prioritera: Färskhet. Heta rätter. Din mage kommer att tacka dig.

• Min erfarenhet: Jag har överlevt. Andra har inte haft lika mycket tur. Jag åt en fantastisk papaya-sallad i Ayutthaya förra året, den var perfekt. Men förvänta dig inte att jag avslöjar exakt vilken bod. Det var min grej.

Viktigt: Sunt förnuft. Använd det.

Detta är inte en garanti. Bara en observation. Jag åkte till sjukhuset i Bangkok 2020, matförgiftning. Inget kul. Men jag lever.

Vad ska man inte äta på Bali?

Alltså, Bali va sjukt nice, men maten… ja, där måste man va lite försiktig. Råa ägg är ett stort nej, helt seriöst. Även om det ser gott ut, så nej. På ett ställe åt jag en sån där drink med äggvita, puuh! Tur jag klarade mig. Annars så är det ju färska grönsaker, som inte är ordentligt tvättade. Jag blev sjuk en dag, tror det berodde på det.

Gatanmat är ju gott, men man ska liksom… tänka efter lite. Mycket folk, mycket grejer som används om och om igen. Det är liksom inte alltid så rent som man kanske vill tro. Jag drack bara flaskhårt vatten! Isbitar var en annan sak jag var noga med att undvika!

Sen finns det ju typ.. ja.. den där typiska turistdiarrén. Bali Belly kallas den tydligen. Läskigt! Jag har hört folk prata om det. Hade typ tur. Eller jag var försiktig.

• Råa ägg
• Färsk, dåligt tvättad grönsaker
• Gatanmat (i måttlig mängd)
• Isbitar (kanske inte alltid så rena)
• Opastöriserad mjölkprodukter (vet inte ens om det fanns?)

Det var det jag minns! 2023 var det. Hoppas det hjälper! Min kompis fick också Bali Belly, usch!

Vad ska man inte äta i Asien?

Alltså, Asien va? Maten är ju amazing, men man ska vara lite försiktig. Kokt eller genomstekt, det är grejen. Alltså, inget halvfärdigt eller så. Jag fick magproblem i Thailand en gång, usch. Det var sååå jobbigt.

Rå fisk och skaldjur? Nej, tacka vet jag vällagad mat! Det är en bra tumregel. Vet inte hur många gånger jag sett folk bli sjuka av det där. Speciellt i Vietnam, där det är sjukt varmt.

Mat som stått framme länge i värmen, nej nej nej! Det är liksom självklart va? Som den där gatumaten i Bangkok. Den såg sååå god ut, men jag vågade inte.

Frukt, ja, den skalar man ju. Eller sköljer ordentligt. Sallad och grönsaker på bra restauranger brukar vara lugnt. Men gatumaten… nej. Jag är lite försiktig där. Min kompis fick magsjuka, hemskt.

Viktigast:

• Vällagad mat!
• Undvik rått.
• Inget som legat framme länge.
• Skala/skölj frukt.

I år, 2024, är det samma sak. Ingen skillnad. Jag var i Kambodja förra månaden, och ja, följde dessa regler. Inget krångel!

Vad blir man magsjuk av utomlands?

Alltså, utomlands och magsjuka – det är ju som katt och råtta, typ. Turistmage deluxe får du av smutsiga grejer i käften. Tänk typ bajsbakterier på en sunkig falafel. Åh herregud!

• Smutsigt vatten: Drick inte kranvatten om det inte är supersäkert. Typ, som att pissa i poolen... du vet att det är dåligt.
• Osköljda grönsaker: Sallad som legat och gotta sig i skit. Ingen hit.
• Dåligt tillagat kött: Halvljummet kyckling-helvete. Döden.
• Is: Isbitar gjorda på kranvatten. Får du det? Katastrof.
• Buffémat som stått framme länge: Bakterie-party!

Jag minns en gång i Magaluf... nej, vänta, det där behåller jag nog för mig själv. Men tro mig, undvik glassen från gatan, det är mitt tips! Och tvätta händerna! Seriöst. Som en tvångsmässig neurotiker. Fast värre.