Vilka restauranger får man inte missa i Göteborg?

Vad ska man inte missa när man är i Göteborg?

Liseberg! Måste dit, åka Balder. Åh, och den där nya berg-och-dalbanan, vad hette den nu igen? Hinner jag allt? Kanske en snabbvisit på Haga sen, fika? Nej, skärgården först! Ska kolla båttiderna. Ska jag ens orka Haga efter Liseberg? Trött redan bara av att tänka på det. Universeum… nej, det får vänta.

Göteborgs konstmuseum… vem har tid med museer när man kan åka karuseller?! Men fisk, ja, färsk fisk MÅSTE jag ha! Haga sen, kanske. Får bli en snabbvisit. Handla lite göteborgsk design? Vad är det ens? Ska kolla upp det.

• Liseberg: MÅSTE åka Balder!
• Haga: Fika, snabbvisit.
• Göteborgs skärgård: Båttider! Viktigt.
• Färsk fisk: Absolut!
• Göteborgs konstmuseum: Kanske… om tid finns.
• Universeum: Nästa gång.
• Lokalt hantverksöl: Ja!
• Göteborgsk design: ? Kolla upp.

Åh, vad ska jag göra först? Stressar redan! Ska packa väskan nu. Glöm inte badkläder… och kamera. Liseberg först, sen skärgården… eller tvärtom? Hjälp!

P.S. Hittade en hemsida med öppettider för Liseberg och båtarna till skärgården. Bäst att kolla in det. 2023-09-28.

Vilka butiker får man inte missa i Göteborg?

• Nordstan: Allt. Inget val. H&M, Zara, Åhléns. Folk bara går. Tomma blickar.

• NK: Lyx. Status. Louis Vuitton. Jag har sett. Tomma plånböcker. Låtsas vara.

• Magasinsgatan: Lindex. KappAhl. Vero Moda. Vanligt. Alla köper. Kopior.

• Linnégatan: Vintage. Kaffe. Annorlunda? Inte riktigt. Återvinning. Dött.

• Åkerbergs: Gammalt. Hem. Kläder. Glömt. Ingen går dit längre. Dammtussar.

Var äter man billigt i Göteborg?

Åh, Göteborg och billig mat! Det där med Jinx Food Truck minns jag, fan vad gott det var! Men det var typ 2021, är det ens öppet nu?

Minns en gång jag och Johan var sjukt hungriga efter en konsert på Liseberg, typ 23:00. Hittade ett ställe, kommer inte ihåg namnet, men det var vid Järntorget. Burgare för typ 50 spänn, men pommesen var kall. suck.

Café Husaren var rätt bra faktiskt. Jag drack kaffe där flera gånger under min praktik på Chalmers 2022. Inte jättedyrt. Men det var mest fika, inga stora måltider.

Sedan finns det ju alla de där gatuköken, man vet inte riktigt vad man får, men man överlever. Jag tog en kebab en gång vid Brunnsparken, klockan två på natten. Det var… en upplevelse. Inte den bästa, men billig!

• Problem: Hitta bra och billig lunch i Göteborg är svårt.
• Lösning: Gatukök (risigt), kaféer (fika mest), söka på Google Maps “billig mat Göteborg”.
• År: 2022-2023 (information kan vara föråldrad)
• Favoriter: Café Husaren (fika), Jinx Foodtruck (2021, osäker på om den finns kvar)
• Otrevliga minnen: Den där kebabtallriken vid Brunnsparken, usch.

När delas Michelinstjärnor ut?

Michelinstjärnor? Ah, ja, den där heliga graalen för kräsna smaklökar och överarbetade kockar. Som att vinna en guldmedalj i matlagning, fast med betydligt mer pretto.

• Utgivningen sker årligen. Tänk på det som en årlig skönhetstävling för mat, men istället för band får man stjärnor. Blinkande, glittrande, superdyra stjärnor.

• Tidpunkt: Årsskiftet. Precist när? Tja, det är som jultomten – man vet att han kommer, men exakt vilken dag? Lite hemligt, lite spännande. Oftast i slutet av året eller början på nästa. Lite som en överraskning, men en överraskning som kostar en förmögenhet för restaurangen.

Tänk dig stressen! Kockarna svettas mer än en maratonlöpare i Sahara. Mer nervöst än min första dejt med min fru, Lotta – hon är förresten lärare och hatar när jag jämför saker med matlagning.

Ja, man kan nästan se stjärnorna… fallande från himlen ner i kockarnas svettiga handflator.

Michelinstjärnor, alltså. En galen värld. Min granne, Bengt, tror att de delas ut av små gröna gubbar. Han är rätt så…speciell.

Årets utdelning? Ska kolla upp det för dig. Kanske i december? Eller januari? Kolla Michelinguiden! Eller fråga Bengt. Han är EXPERT. (Inte.)

Vem ger ut Michelinstjärnor?

Vad krävs för att få en Michelinstjärna?

Råvaror. Spännande. Själva grunden. Men inte bara kvalitet, utan också ursprung, säsong och hur de används. Tänk hantverk.

Kockens personlighet. Visst, en touch av auteurism. Men det handlar mer om ett tydligt koncept, en röd tråd genom menyn. En berättelse. Min favoriträtt? Just nu är det nog grillad bläckfisk med fänkål och citron.

Prisvärdhet. Lyx behöver inte vara dyrt. Värde handlar om upplevelsen i relation till prislappen. En oförglömlig måltid för en rimlig peng. Intressant paradox.

Konsekvent kvalitet. Som en favoritlåt. Alltid lika bra, oavsett humör. Det handlar om att leverera på topp, varje gång. Disciplin.

Extra info: Michelin inspekterar anonymt. Flera besök. Global standard. Kriterierna är hemliga, men dessa punkter är centrala. Jag läste en artikel om det häromdagen. Fast jag minns inte var. Det spelar väl ingen roll.