Vad ska man undvika att äta i Vietnam?

Mat att undvika i Vietnam

Vietnam erbjuder en mängd läckra och unika rätter, men det är viktigt att vara uppmärksam på vissa livsmedel som kan vara osäkra att äta. Genom att följa dessa riktlinjer kan resenärer njuta av den vietnamesiska matscenen samtidigt som de skyddar sin hälsa.

1. Okokt eller underkokt kött

Liksom i många andra länder kan otillräckligt tillagat kött innehålla skadliga bakterier, såsom Salmonella och E. coli. Var särskilt försiktig med fjäderfä, fläsk och skaldjur, som bör tillagas ordentligt för att undvika matförgiftning.

2. Otvättad frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker kan bära bakterier och parasiter, särskilt om de inte tvättas noggrant. Använd rent vatten och gnugga oskalade produkter för att avlägsna eventuell smuts eller bekämpningsmedel.

3. Råa ägg

Råa ägg kan innehålla Salmonella-bakterier, vilket kan orsaka matförgiftning. Undvik råa eller lätt kokta ägg och använd endast ägg som har tillagats till en säker inre temperatur.

4. Kolonier av gatuförsäljare

Även om gatuförsäljare erbjuder ett billigt och bekvämt sätt att uppleva vietnamesisk mat, kan vissa kolonier vara ohälsosamma. Leta efter kolonier med god hygien och använd ditt eget omdöme när du väljer var du ska äta.

5. Kranvatten

Kranvattnet i Vietnam är ofta förorenat och bör inte konsumeras. Drick endast kokt eller filtrerat vatten för att undvika magproblem.

6. Isbitar

Isbitar som används i drycker kan göras av kranvatten, så det är bäst att undvika dem. Be om drycker utan is eller använd kranvatten som har kokats eller filtrerats.

7. Mat som har stått framme

Mat som har lämnats ute i rumstemperatur, även för en kort stund, kan snabbt bli en grogrund för bakterier. Undvik mat som har stått framme länge, särskilt under varma förhållanden.

8. Öppna burkar

Öppna burkar med konserverade livsmedel, som sallad och frukt, kan vara kontaminerade med bakterier. Konsumera endast konserver som har varit ordentligt förseglade och undvik burkar som ser bulliga eller skadade ut.

Genom att följa dessa riktlinjer kan resenärer minimera risken för att få matförgiftning i Vietnam och njuta av allt det här kulinariska paradiset har att erbjuda.