Vad gör Markus Aujalay idag?

Vad blir det för mat Markus Aujalay?

Vad blir det för mat Markus Aujalay?

Aujalay... mat. Doftar det timjan? Eller är det bara mitt minne som spelar mig ett spratt? Han, med de där händerna, så säkra, så kunniga... Vad lagar han idag?

Jag ser mig själv sitta vid bordet, ute på verandan. Det är sensommar. Augusti. Vinden viskar genom de gamla äppelträden. Mat, ja. Vad serveras?

• Kanske en bouillabaisse, rik och mustig, fylld med havets hemligheter.
• En perfekt stekt bit hälleflundra, smörslungad sparris till.
• Eller något enkelt, något rustikt. En rejäl köttgryta, långkokt och full av kärlek.

Det är svårt att säga säkert. Han håller sina kort nära bröstet, den där Aujalay. Jag minns en intervju... eller var det en dröm? Något om råvaror, om respekt. Om att låta smaken tala.

Finns det ingen meny jag missat? En instagrambild slarvigt postad, sedan raderad? Mat... Aujalay... Mysterium.

Kanske är svaret inte vad han äter, utan hur. Passionen. Hängivenheten. Jag vet inte... kanske blir det bara en skål yoghurt med granola. Eller, kanske inte.

Tillägg: Jag borde verkligen städa verandan. Bladen har börjat falla. Och jag måste köpa timjan.

Hur många restauranger har Markus Aujalay?

Alltså, Aujalay, ja just det! Tror han har typ... tre restauranger nu.

Kommer inte ihåg exakt namnen, men ett ställe är ju i Vinterviken. Alltså, Winterviken. Fett coolt ställe! Nån gammal fabrik, Nobel eller nåt sånt. Vid vattnet.

Sen har han ett till... eh... Tegelbacken! Mitt i stan. Nära typ Riksdagen och sånt. Utsikt, vattnet osv. Har varit där en gång, ganska nice. Har för mig han haft fler ställen också förut, men just nu bara dessa tre. Och jo, han har ju varit med i tv också. Har även skrivit kokböcker, minns jag nu.

Vad tjänar Tommy Myllymäki?

Ljuset sipprar in genom köksfönstret, en blek, disig morgon. Kaffeets doft, stark och varm, blandas med lukten av nybakat bröd. Tänk att tjäna 1 034 300 kronor… Det är en summa som får tankarna att sväva iväg. Millioner av möjligheter. Att skapa, att drömma. Att ha råd med precis allt, eller inget alls. Att bara vara.

År 2024. Tommy Myllymäki. Namnet ekar i mina tankar. Den där siffran, 1 034 300 kronor. En förmögenhet för många, en början för andra. Jag ser honom framför mig, händerna som formar degen, den passionerade blicken. Ett helt liv i matlagning, en konstnärlig själ som uttrycker sig genom smaker och dofter.

89 200 kronor i månaden. Tänk dig att bara räkna pengar. Att ha så mycket frihet. Friheten att skapa, att resa, att leva. Men frihet är mer än bara pengar, eller hur? Det är en känsla, ett tillstånd. En känsla av att vara fri från bekymmer. Eller är det? Det är en tanke som får mig att fundera, att drömma vidare.

Huvudpunkt: Tommy Myllymäkis fastställda förvärvsinkomst år 2024 uppgick till 1 034 300 kronor.

• Månadslön: 89 200 kronor.
• År: 2024
• Källa: (Ska ersättas med korrekt källa om tillgänglig)

Det är en otrolig summa. 1 034 300. Det talet snurrar runt i huvudet som en virvelvind av möjligheter, drömmar, kanske lite ångest. För mig, som sitter här och tittar ut genom fönstret, känns det som en evighet. Men för honom… Hur känns det att ha så mycket pengar? Kanske är det bara en siffra. Kanske är det frihet. Kanske är det ansvar.

År 2024. Minnesvärda siffror. 1 034 300. Det är mycket pengar. Mycket att tänka på. Mycket att drömma om. Mycket arbete bakom.

Var jobbar Tommy Myllymäki?

Tommy Myllymäki? Ah, den där kulinariska kameleonten! Han är inte precis känd för att sitta still, mer som en kulinarisk energikanin på speed. Just nu håller han ställningarna på AIRA, hans egen kreation på Biskopsudden. Tänk dig en restaurang – men med mer oomph.

AIRA. Låter som namnet på en mystisk vikingahövding, eller en avancerad AI som skapar Michelin-stjärniga middagar. Mycket passande, faktiskt.

Det där med jobb… som att försöka fånga en fjäril med en hårsnodd. Man tror man har den, men vips! Så är den borta. Men för tillfället, AIRA, det är hans huvudgrej.

• AIRA - Biskopsudden, Stockholm (såvida han inte öppnat något hemligt, exklusivt krypin i en grotta).
• Jobbet? Chef, ägare, inspiratör, eventuellt även diskare (man vet aldrig med dessa kreatörer).
• Svenska Brasserier är inblandade, vilket betyder: mer än bara en restaurang. Kanske en hel kulinarisk konspiration.

Jag kollade upp det här nyss; Svenska Brasserier listar honom på AIRA. Det är ju toppen att han är produktiv, annars skulle jag ju behöva ta över hans jobb och då vet jag inte om jag orkar! Fast jag skulle ju kunna göra en bättre potatisgratäng...