Vad kan man göra för att undvika matförgiftning?

Hur undviker man matförgiftning? Tips & råd.

Oj, matförgiftning, det där är ju ingen höjdare. Kommer ihåg en gång i juli 2023, åt en sallad på en marknad i Stockholm, fick magsjuka sen, äckligt. Fyra grader i kylen, det är A och O. Jag köpte en digital termometer för 79 kronor på ICA, superbra grej. Kollar temperaturen stup i kvarten, nästan.

Rå kyckling, nä, det där är ju rena dödsfällan om man inte är supernoga. Handtvätt, det är ju självklart, men ändå, tänk på det där med rått kött. Jag skrubbar händerna med såpa i minst 20 sekunder, efteråt. Händerna är ju det första som man använder när man lagar mat.

Vad ska man göra om man misstänker matförgiftning?

Matförgiftning? Aj då, lite som en dålig date – man ångrar sig efteråt! Ring genast miljö- och hälsoskyddskontoret! De är som superhjältarna i denna matkriminalitetssaga. Annars blir det bara fler offer, typ en zombiefilm, men med magsjuka.

Det är som att köra bil med punktering – obekvämt och potentiellt farligt. Drick massor med vätska, helst vatten eller elektrolytdrycker. Tänk på det som en vätske-infusion för din stackars, förgiftade kropp. Ingen tequila sunrise nu, tack.

Undvik mat i några dagar, förutom kanske lite torrt knäckebröd om du är supermodig. Eller ännu modigare, prova lite nudlar, men se till att de inte är matförgiftnings-inducerade. Återigen, som en dålig date – vissa saker går inte att rädda.

Symptomen? Tja, föreställ dig en rave i din mage, men utan den bra musiken. Illamående, kräkningar, diarré… den värsta typen av bad hair day, fast invärtes. Skämt åsido, söka läkarvård om det blir riktigt illa. Du vill inte hamna på sjukhus, det är inget kul alls. Tror jag.

• Kontakta miljö- och hälsoskyddskontoret.
• Drick massor med vätska.
• Undvik mat ett tag.
• Sök läkarvård vid allvarliga symptom.

Min kompis Lisa fick matförgiftning från en sushibiträff (2023). Hon spenderade en dag på toaletten och lovar aldrig mer äta sushi på Okonomiyaki-stället.

Vad är bra mot matförgiftning?

Alltså, matförgiftning... fy fan.

• Vätskeersättning är A och O. Tänk på det.
• Oftast läker det av sig självt, typ inom ett dygn. Hoppas på det.
• Annars... avföringsprov. Låter äckligt, jag vet.
• I värsta fall antibiotika.
• Minns när jag åt den där sushin i Göteborg, usch.
• Det var inte kul med feber och magkramper.
• Tänk, den där kvällen med Emma, förstörd.
• Sjukskriven i två dagar. Jobbigt med chefen.
• Vatten, vatten, vatten. Det hjälpte lite iaf.
• Och ett par timmar på toaletten, såklart.
• Undvik mjölkprodukter, de förvärrar allt.
• Tänk att något så gott kan göra en så dålig.
• Fan vad jag hatar matförgiftning.
• Kanske borde skriva en låt om det. "Sushin's Revenge"...
• Nej, usch, för makabert.
• Bara dricka mer vatten nu. Och vila.
• Hoppas jag slipper det igen.

Ytterligare information: Vätskeersättning kan göras hemma med socker och salt. Recept finns online. Kontakta läkare om du har hög feber, blod i avföringen eller är väldigt uttorkad. Ibland krävs sjukhusvård.