Hur mycket is till fest?

Hur mycket is till fest: 0,5 till 1 kg per person

Planering av dryckeskyla kräver rätt mängd is för att gästerna ska få kalla drycker hela kvällen. Att beräkna korrekta proportioner undviker brist på kylda drycker och skapar en trevligare upplevelse. Läs vidare för att ta reda på den exakta tumregeln för din tillställning.

Hur mycket is till fest?

Att beräkna rätt mängd is till en fest kan kännas som en knepig uppgift - det är ganska lätt att antingen stå med hälften kvar eller få isbrist mitt under drinkblandningen. För att göra det enkelt kan du använda en grundläggande tumregel som fungerar för de flesta tillställningar.

Detta ämne väcker ofta frågor kring hur mycket is per person som faktiskt går åt beroende på väder och dryckesval. Låt oss titta närmare på hur du räknar ut det exakta behovet för just din tillställning.

Grundläggande tumregel för ismängd

När du ska beräkna is till fest är standardrekommendationen att räkna med cirka 0,5 till 1 kilogram is per person under hela kvällen. Om festen äger rum under en varm sommarkväll, eller om gästerna främst dricker groggar och kylda drinkar som kräver mycket isbitar, bör du ligga i det övre intervallet.

För en tillställning med 100 personer rekommenderas därför mellan 50 och 100 kilogram is. Det kan verka som en ansenlig mängd, men is går åt snabbare än man tror - särskilt om den också används för att kyla ner flaskor i baljor eller zinkbackar.

När isen används till kylning

Om du planerar att kyla vin, öl eller läsk direkt i isbäddar eller stora hinkar behöver du dubbla mängden is för just den delen. Flaskor drar nämligen enormt mycket kyla, och isen smälter betydligt snabbare i en öppen kylbalja än i en sluten frysbox.

Formeln för olika dryckestyper

Olika drycker kräver olika mycket is. Drinkar med sprit och läsk kräver ofta fulla glas med isbitar, medan vin och cider oftast serveras kylda från kylskåp och bara behöver en extra svalka i glaset om det är varmt utomhus.

Hur mycket is går det åt baserat på festens längd?

En kortare mottagning på två timmar kräver betydligt mindre is än en helkväll som pågår i sju till åtta timmar. För en standardfest på fyra till fem timmar räcker oftast standardmängden på 0,5 kg per person om gästerna dricker blandade drycker.

Låt oss vara ärliga - det är nästan omöjligt att pricka helt rätt på grammet. Jag brukar alltid lägga till en extra marginal på 20 till 30 procent. Det är ganska surt att stå där klockan elva på kvällen med ljumma drinkar bara för att isen tog slut.

Smarta tips för att förvara isen under festen

Att köpa hem stora mängder is kräver att du har någonstans att göra av den utan att den smälter bort i förväg. Vanliga frysar hemma räcker sällan till mer än några få påsar.

Använd isolerade behållare

Om du köper isen i förväg dagen innan kan du förvara påsarna i bra kylväskor eller stora termoboxar med lock. På så sätt håller den sig fryst i ett par dygn utan problem, även om den ligger i rumstemperatur utomhus.

Krossad is eller isbitar?

Krossad is smälter mycket snabbare än vanliga isbitar. Om du har barservering med många drinkar som kräver hur mycket is till fest, bör du köpa mer eftersom svinnet blir större då smältvatten bildas i rask takt.

Jämförelse av ismetoder och förvaring

Färdigpåsar från matbutik

1. Minimal - hämtas fryst och klar samma dag
2. Kräver att du har bra kylboxar för förvaring om frysen är full
3. Relativt billigt och smidigt att köpa i storpack
4. Finns i de flesta livsmedelsbutiker och bensinstationer

Göra egen is i frysen

1. Hög - kräver att du tömmer lådor i veckor innan festen
2. Ingen risk för smältning innan festen då den är hemma
3. Helt gratis utöver elförbrukningen
4. Begränsad av hemmets frysutrymme

Hyra ismaskin (Rekommenderas för stora fester)

1. Låg under festen då den producerar löpande
2. Obefintlig eftersom ny is tillverkas hela tiden
3. Högre engångskostnad för hyra och el
4. Kräver framförhållning för bokning hos uthyrare

Johans sommarfest med 80 gäster i trädgården

Johan skulle anordna en stor sommarfest i trädgården med 80 inbjudna gäster en varm lördag i juli. Förra året tog isen slut redan efter två timmar, vilket han ville undvika denna gång.

Först tänkte han köpa 30 kilo is baserat på en slarvig överslagstitt, men insåg att värmen skulle få kuberna att smälta i ett rasande tempo i utomhusbaren.

Han räknade om och köpte istället 75 kilo fördelat på stora säckar, samt lånade tre rejäla kylboxar från vänner för att förvara säckarna i skuggan.

Festen blev en succé, dryckerna hölls iskalla hela natten, och det fanns till och med en liten marginal kvar när gästerna började droppa av vid tretiden på natten.