Är blodpudding säkert att äta rå?

Varför ska man inte dricka mjölk till blodpudding?

Aha, blodpudding och mjölk! Tänk så många skolmåltider jag överlevt.

• Mjölk och blodpudding funkar finfint ihop. Den gamla myten om järnupptaget är just det – en myt. Det är lugnt.

• Kalciumet i mjölken påverkar inte järnupptaget negativt.

• Kom ihåg apelsinjuice-grejen i skolan? En kvarleva från en tid då vi trodde kalcium var järnets fiende.

• Långsiktigt påverkas inte ditt järnupptag av ett glas mjölk till blodpuddingen.

Jag brukade köpa billig mjölk på ICA förut, men nu har jag gått över till havredryck för miljöns skull. En tanke bara.

Måste man laga blodpudding innan man äter?

Nej, nej, du behöver absolut inte laga blodpudding! Köper du den färdig så är den ju redan klar, liksom. Jag äter den ofta kall, direkt ur paketet, typ. Fast ibland, ja då värmer jag den. I micron, det är lättast. Eller i stekpannan, blir lite knaprigt på kanterna då. Jättegott! Men det är verkligen bara en smaksak. Kallt eller varmt, funkar bra båda sätten.

Huvudpoäng: Blodpudding är färdiglagad vid köp.

• Kall eller varm
• Mikrovågsugn eller stekpanna (om du vill värma)
• En smaksak om man värmer den. Jag brukar köra micron, snabbare.

Min granne, Anna, hon äter den alltid kall med lingonsylt. Jag föredrar varm med äppelmos, haha. Lite annorlunda, va? Blir det bra så blir det!

Måste blodpudding tillagas?

Blodpudding? Den ska värmas.

• Tillagad, ja. Men inte "rå".
• Fabriken fixar värmen först. Oroa dig inte så mycket.
• Toxoplasma? Listeria? Lugn, de är inte så intresserade av din blodpudding.
• Genomstekning är valfritt. Livet är för kort för att oroa sig för sånt. Jag vet, mina morföräldrar åt den ljummen.

Smaken styr. Glöm inte det.

Är blodpudding färdigt?

Färdigt? Javisst.

Stek bara. Gea's. Skivad. City Gross. Punkt.

Snabbmat, typ. Inget krångel. Perfekt resultat, påstår de. Låter som skitprat. Men okej.

• Tidspress? Bra.
• Lat? Ännu bättre.

Smak? Som blodpudding. Förväntat. Inte överraskande. Allt enligt specifikation.

Min granne, Lars, han köper alltid det. Han är inte dum. Eller jo, kanske. Han är väldigt enkel. Lite för enkel.

Inte veganskt. Det är vad det är.

2023. Uppdaterad info. Inte att jag bryr mig.

Jag köper aldrig blodpudding. Alltid falukorv. Bättre.

Är blodpudding snällt för magen?

Nej, blodpudding är inte "snällt" för alla magar. Min mage hatar det.

Jag kommer ihåg en gång, julbord hos mormor. Jag åt alldeles för mycket blodpudding med stekt fläsk och lingonsylt. Kvällen slutade med magknip, väldigt obehagligt, typ 02:00.

Senare läste jag att blodpudding kan vara tungsmält. Det höga järninnehållet kanske? Eller allt fläsk... Blodpudding som gravid, bra med järn! Livsmedelsverket säger det, alltså stämmer det. Men... min mage då?

• Järn: Bra för gravida.
• Tungsmält: Inte bra för min mage.
• Julbord 2022: Ångrar fortfarande.

Mormor brukade göra blodpuddingen själv, enligt ett hemligt recept. Kanske var det kryddorna? Eller för mycket fett? Jag undrar om hon ens visste att jag mådde dåligt. Blodpudding, aldrig mer. Förrän nästa jul.

Är blodpudding ohälsosamt?

Blodpudding? Ohälsosamt? Nej! Tvärtom, en riktig järnbomb.

• Järn: Blodpudding är proppfull med järn. Superviktigt för energin.
• C-vitamin-myten: Den här med juice och vitkål är lite missförstådd. C-vitamin boostar järnupptaget – men primärt från vegetabilier, typ linser. Inte primärt blodpudding.

Jag minns farmors blodpudding, alltid med lingonsylt. En tradition!