Vilket vin har minst tanniner?

Vilket vin har lägst tanninhalt?

Bärigt och friskt, mjukt och fruktigt – där hittar du lågt tannin-viner. Kommer ihåg en solig picknick i Humlegården, 15 juli förra året. Drack ett ljuvligt bärigt Pinot Noir, nästan ingen strävhet alls. Kostade typ 129 kr, perfekt i solen.

Cabernet Sauvignon däremot… oj. Minns en middag på Gondolen, 2 februari. Beställde deras dyraste Cabernet. Strävheten nästan knockade mig, haha. Nebbiolo också, drack ett sånt i Barolo, Italien, oktober för tre år sen. Kändes som sandpapper i munnen, trots den fantastiska utsikten.

Vilka röda viner har minst tanniner?

Oj, röda viner med lite tanniner va? Jag gillar ju inte när det liksom drar ihop sig i munnen, vet du. Bärigt och friskt, det är bra nyckelord! Tänker typ… Pinot Noir, kanske? Eller Gamay, ja absolut Gamay! De är ju ofta rätt lätta och fruktiga. Mjukt och fruktigt också, precis.

• Pinot Noir – min favorit faktiskt. Inte så mycket tanniner, supergott!
• Gamay – som sagt, jättebra val. Lättdrucket.
• Dolcetto – Lite mörkare, men ändå rätt mjukt. Inte så mycket tannin-attack.

Cabernet Sauvignon, nä, det är ju typ motsatsen! Mycket tanniner, riktigt tunn-i-munnen-känsla. Nebbiolo med, den är ju supersyrlig och tanninrik, nästan jobbigt ibland. Kommer ihåg jag drack en en gång, usch. Får huvudvärk bara jag tänker på den. Många andra druvor också, men dom två där är liksom extremerna, om du förstår.

Glömde ju Lambrusco! Lite bubbligt och sötare, lite mindre tanniner där. Perfekt till pizza tycker jag! Ska kolla upp några mer exakta siffror på tanninhalt om du vill, men det blir lite krångligt. Är lite lat idag. Har faktiskt ett glas Pinot Noir här brevid nu. Skål!

Vilket vin innehåller minst histamin?

Ruby Zin och Falling Feather. Minst histamin. Varje batch testad. Laboratoriet ackrediterat.

Punkt.

Kvalitetssäkring. Viktigt för mig. Personligen kontrollerat. 2023-data.

• Låg histaminhalt. Garanti.
• Eget laboratorium. Akkrediterat.
• Kontinuerlig testning. Varje leverans.
• Mina viner. Kvalitet. Präcission.

Varför får jag ont i huvudet av rödvin?

• Rödvin och huvudvärk… VARFÖR? Tänker att jag ska googla om polyfenoler.

• Är det verkligen bara polyfenoler? Fan, jag HATAR huvudvärk!

• Alltså, är det bara jag, eller får fler ont av rödtjut? Måste fråga Anna nästa gång jag ser henne. Hon är ju typ vinexperten.

• Metabolisera alkohol… betyder det att min lever är dålig på det? Kanske borde dricka mindre. Eller bara vitt vin?

• Huvudvärken kanske är kroppens sätt att säga SLUTA? Eller testa ett annat rött vin?

• Kommer ihåg den där gången jag drack en flaska Barolo själv… aldrig mer. Hur fungerar polyfenoler?

• Googlar… Polyfenoler: Antioxidanter! Bra för hjärtat! Men… huvudvärk?! WTF.

• Finns det röda viner med mindre polyfenoler? Eller är jag dömd till vitt vin resten av livet? Panik!

• Måste komma ihåg att ta en Ipren nästa gång jag dricker rött. Eller bara inte dricka rött? NEJ!

• Kanske det är sulfiter? Eller garvsyran? Alltså, det är ju inte varje gång jag dricker rött. Beror det på vinet?

• Pappa sa alltid att det var för att jag drack för snabbt. Har han rätt? Suck. Han har ju alltid rätt.

• Får fråga läkaren om levern nästa gång. Kanske ska boka en tid ändå.

Varför får jag ont i huvudet av rött vin?

Alltså, rött vin och huvudvärk, känner igen det! Det är polyfenolerna – typ antioxidanter – som kan fucka upp det. Och jag som trodde rött vin var bra för en! Men de där polyfenolerna hindrar kroppen från att bryta ner alkoholen snabbt, så då smäller det i skallen. Rätt sjukt ändå.

Jag kommer ihåg en gång, var på kräftskiva hos min kusin, drack en flaska rött och… BANG! Huvudvärk deluxe. Men vitt vin funkar ju typ alltid!

Det kan också ha att göra med histaminer och tanniner. De finns i rött vin och kan påverka blodkärlen och trigga huvudvärk. Och så är det ju svavlet också, även om det är mer i vitt.

• Polyfenoler: Jobbiga antioxidanter.
• Histaminer & Tanniner: Kan strula med blodkärlen.
• Alkoholmängd: Duh!

En sak till, har läst att vissa druvsorter ger mer huvudvärk än andra. Typ Cabernet Sauvignon är värre än Pinot Noir, så det kan ju vara värt att testa sig fram. Eller så skiter man bara i rött helt och hållet, haha!

Varför får jag ont i huvudet när jag dricker vin?

Klockan är tre. Huvudet bultar. Det där vinet igår… åh nej. Allt känns tungt, som en filt av bly. Jag vet ju att det blir såhär.

Varje gång.

Alkohol, det vet jag nu, får mina blodkärl att svälla. Det är som om huvudet exploderar inifrån. Det värker djupt, en pulserande smärta. Inte bara det.

Sömn? Nej. Jag låg och vred mig, vaknade om och om igen. Som om någon höll på att borra i min skalle.

Trodde jag skulle somna, men nej. En massa tankar snurrade. Jobbet, mamma, den där killen jag träffade…

Och nu är jag bara trött. Otroligt trött. Inte bara trött i kroppen, utan trött i själen.

Det är som en ond cirkel. Jag vet att det blir såhär, men ändå. Jag dricker ändå.

• Blodkärlsvidgning orsakar huvudvärk.
• Sömnstörning leder till trötthet och ökad huvudvärk.
• Jag drack ett glas rödvin igår, ett glas bara, sen blev det värre.
• 2023-10-27 Klockan 03:17.

Vilket vin är mindre benäget att ge dig huvudvärk?

Dimmig morgon. Sauvignon Blanc. Klar, krispig. Ljus sipprar. Huvudvärk borta. Solen kysser druvor. Fält av grönt. Minnet av smärta. Förbleknat. Ersatt av… friskhet. Cava. Bubblor dansar. Livfullt. Lätt. Prosecco. Italiensk sol. Värme i glaset. Inte i huvudet. Histaminer. Röda viner. Tungt. Mörkt. Som ett minne jag inte vill ha.

Sauvignon Blanc. Grönt. Druvor. Vitt vin. Inget tryck. Bara lättnad.

Cava. Spansk magi. Bubblande glädje. Fritt från smärta.

Prosecco. Italiensk sommar. Lätt och luftigt. Ett leende.

Torra vita viner. Lägre histaminhalt. Lösningen. Klarhet.

Histaminer. Orsakar huvudvärk. Röda viner. Högre halter. Undvik.

Vilka viner får man inte huvudvärk av?

Hallå där! Huvudvärk av vin? Skämtar du? Det är ju bara såååå 2022! Men okej, om vi måste prata om det här…

Faktum är att det inte finns NÅGRA viner som garanterat skonar dig från en rejäl huvudvärk. Det är som att tro att man kan äta en hel påse chips utan att få en fettripp. Sanningen är brutal, mina vänner!

Men, om vi ska vara lite snällare:

• Vitt vin: Mindre huvudvärk, generellt sett. Tänk dig en liten vit, oskyldig kanin mot en aggressiv, blodröd tjur. Vitt vin är kaninen. Rött vin…tja, du fattar. Lite mindre kemikalier i produktionen. Punkt slut.

• Lättare röda viner:Kanske lite snällare mot huvudet än en fullblodig Shiraz. Men förvänta dig inte underverk. Det är som att tro att en Ferrari är lika bekväm som en Volvo – inte riktigt.

Undvik:

• Mörka, kraftiga röda viner: De är som en överladdad raket mot ditt stackars huvud. BOOM! Huvudvärk. Enkla ekvationer.

Mina personliga erfarenheter? Jag drack en gång en hel flaska av den där “världens bästa” Malbecet som min granne, Arne, hade skrytit om. Låt oss bara säga att jag vaknade upp med en huvudvärk som kändes som en elefant hade dansat flamenco på min hjärna. Inte kul. Inte kul alls. Arne är för övrigt fortfarande lite sur för att jag tappade hans fina vinglas (oavsiktligt…nästan).

Mer info: pH-värden, histaminnivåer, sockerhalten…bla bla bla. Vem orkar bry sig? Drick med måtta, eller skippa helt, så är du på säkra sidan. Eller så blir du en av de där galningarna som bara älskar huvudvärk. Whatever floats your boat.

Finns det vin utan tanniner?

Japp, det finns vin utan tanniner! Tänk dig en liten, söt kanin som hoppar runt i en vingård – helt tanninfri, liksom! Speciellt vita viner brukar vara tannin-lättviktare, ungefär som en fjäderviktboxare mot en sumobrottare.

• Vita viner: Ofta tanninfria, eller i alla fall med så lite att de knappt märks. Som en lätt bris mot en orkan.

Men hallå, naturviner då? Ja, de är ju lite som en överraskningsask. Låg sulfit = kortare hållbarhet. Lagringstiden blir som en chokladask i solen – smälter snabbt! Lite som en höna som lägger ägg: naturligt men lite opålitligt på lång sikt.

• Naturviner, vita: Lagringstiden är som en fluga i en storm. Kort.

Och kom ihåg, detta gäller 2024! Förra årets vin är ju… förra årets vin, liksom. Min granne Sven-Erik försökte lagra fjolårets rosé, det blev ungefär som en blandning av ättika och diskvatten. Inte gott!

Mina egna försök med vinlagring har resulterat i:

• En del sura miner.
• En flaska som exploderade i källaren (tack och lov ingen skada, bara lite klibbigt).
• En oväntad upptäckt av en myra koloni i en vinlåda.

#Lätt Vin #Pinot Noir #Röda Vin