Vilket land kom pizzan ifrån?

Var kommer pizzan ifrån?

Pizza, Neapel. Kopplingen sitter som berget. Minns när jag var där, augusti 2019. Svettigt, kaotiskt men oj vilken pizza. En Margherita för 8 euro, tunn, frasig, perfekt.

Tomatsåsen, mozzarellan – så enkelt men så gott. Läste nånstans om att tomatsås dök upp i nåt skrift 1778. Tidigt 1800-tal blev det grejen på pizzan.

Neapel, augusti 2019. Glömmer aldrig den smaken.

Vilken cellplast garage?

Minns när vi byggde garaget 2021, i Skåne, nära Lomma. Hela grejen var ett projekt, stressande som tusan. Valde cellplast, kändes som det enklaste. 200 mm blev det till slut, inte 300 mm som husgrunden. Hade liksom inte råd med mer isolering, pengarna tog slut, helt enkelt. Det var en kamp mot klockan, hösten kom, kallt blev det.

Jättejobbigt att gräva, marken var stenhård. Tror jag svettades ihjäl. Kommer ihåg den där stora skopan, tung och otymplig. Funderade faktiskt på att ge upp flera gånger.

Cellplasten var ju lätt att lägga, i alla fall. Men skiten var dyr! Kommer ihåg jag jämförde priser på flera ställen, jämförde olika typer av isolering också, men cellplast vann till slut.

Plattan blev fin i alla fall, jämn och rak. Känns fortfarande lite bitter över att det bara blev 200 mm isolering. Skulle ju gärna ha haft mer, men ekonomin sätter gränser, så är det ju.

• Cellplasttyp: Ej specificerad
• Tjocklek: 200 mm (2×100 mm)
• År: 2021
• Plats: Skåne, nära Lomma
• Användningsområde: Garagegrund

Är pizza italiensk eller tysk?

Pizza, alltså. Är den från Italien eller Tyskland? Eh, inte direkt nån av dem, snarare…

• Pizza är italiensk, punkt slut. Inget jävla tyskt bröd här inte! Typ.

• Men vänta lite, pizzans anfader, typ ett platt bröd, har ju bakats sen… typ stenåldern? Alltså inte bara i Italien. Vem fan vet?

• Den moderna pizzan, ni vet med tomatsås och skit, den kommer definitivt från Neapel. Där snackar vi Italien på riktigt.

• Neapel är fanimej en urgammal stad, grundad av grekerna typ 600 före vår tideräkning. Tänk va, pizzan har funnits i Neapel typ… inte så länge. Men länge ändå.

Var kommer pizza ursprungligen ifrån?

Neapel. Punkt slut.

1889. Margherita-pizza. Esposito. Drottningen.

Mozzarella, tomat, basilika. Italiens flagga.

• Brödtoppning – urgammalt.
• Pizza – Neapel.
• Officiellt namn – 1889.
• Min mormor bakade alltid pizza – men med skinka.

Esposito, Raffaele. Ett namn. En historia. En pizza.

Är pizza italienskt?

Är pizza italienskt?

Neapel…lukten av jäst och tomatsås…en sommarkväll…pizza, ja, den är italiensk, djupt rotad där. Fast…så många gränser som flyttats, så många recept som vandrat…är något verkligen bara ett land?

Tänk dig brödet, platt, varmt, en uråldrig hunger stillad. Före Italien, före Rom, före…vad? Var det en grotta? En eld? En sten?

997…det året står skrivet i sten…pizza nämns i Neapel. Men namnet är inte hela historien. Tänk på de som bakade, de som åt. De som…skapade.

• Bröd.
• Tomater.
• Ost.
• En vedugn.

Enkelt. Perfekt. Men vem skapade det först? Var? Svaret…det flyter bort…i doften av oregano och basilika. Jag minns en pizza i Rom, nära Pantheon. Botten var tunn, tomaterna söta, ett stycke Italien. Kanske det räcker.

Vilket land uppfann pizzan?

Italien. Självklart.

• Bröd + grejer = Basmatematik.

• Neapel. 1889. Kom ihåg årtalet.

• Raffaele. En bagare. En kunglighet. En pizza.

• Margherita. Mozzarella, tomat, basilika. Mer än bara en pizza. En nation. En symbol. Ät den.

Visste du förresten, jag minns… pizza. Åh, aldrig sinande historia, eller hur?

#Italiensk Mat #Pizza Italien #Pizza Ursprung