Vilket kött äter vi mest av i Sverige?

1 år sedan 53 visningar

"I Sverige är griskött det mest populära valet på tallriken. Därefter följer nötkött och sedan fågel." Griskött: Klart etta. Nötkött: Populärt alternativ. Fågel: Fortsatt uppåtgående trend. Svenskt kött, konsumtion, matvanor.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Sveriges mest populära kött?

Okej, så vilket kött vi svenskar mumsar mest på? Jo, det är faktiskt griskött. Helt ärligt, det trodde jag inte.

Kommer ihåg när jag var liten, typ 1990-talet, så åt vi alltid köttbullar, gjorda på blandfärs, mest nöt.

Sen kommer nötkött, vilket känns logiskt. Grillat, stekar, hamburgare... klart det går åt. Och sist, men inte minst, fågel.

Tänker på den där grillkvällen i somras (juli, ute på landet) då vi köpte en hel grillad kyckling. Kostade typ 80 spänn. Gott var det, men gris slår det inte tydligen.

Vad äter de för kött i Sverige?

Svenskarnas köttkonsumtion: en saftig historia!

Griskött: År 2023 åt vi svenskar enorma mängder griskött. 82,5% var svenskt. Det är ju fantastiskt! Nästan som om varje gris i Sverige hade en personlig middagsbjudning för oss. Eller, ja, kanske inte. Men mycket griskött blev det i alla fall!

Lammkött: Å andra sidan, lammkött? Det är lite som att leta efter en nål i en höstack av kött. 15 gram per vecka och person. Man undrar ju om det räcker till en liten, väldigt liten, köttbulle? Importerat lamm dominerar. Tydligen föredrar vi utländska får framför våra inhemska. Smaken är som baken, sägs det ju.

Något jag tänkte på: Jag undrar om svenska lamm känner sig lite bortglömda? Kanske de borde anordna en protestmarsch – en "Bää-demonstration" – för att öka sin popularitet. Jag skulle gå! Fast bara om det serverades massor av svenskt griskött vid demonstrationen. Prioriteringar, ni vet.

Huvudpunkt: Svenskt griskött dominerar marknaden, medan lammkött främst importeras.
Huvudpunkt: Lammköttskonsumtionen är minimal.

Min farbror Bertil (som för övrigt äger en väldigt framgångsrik korvkiosk) sa att han tror att det beror på priset. Lammkött är ju rätt dyrt. Griskött är mer...prisvärt. Bertil är en riktig expert, han vet.

Vilken typ av kött äter vi i Sverige?

Ok, här kommer en svensk köttanalys med lite extra krydda:

Griskött är kung i Sverige. Vi snackar en rejäl majoritet av det kött som hamnar på tallriken. Tänk fläskkotlett, julskinka och allt däremellan.
Nötkött kommer som god tvåa. Burgare, stekar, köttfärssås - klassiker!
Fågel, framför allt kyckling, har ökat i popularitet. Prisvärt och mångsidigt.

Lamm och vilt? Småpotatis i jämförelse. Några få kilon per person och år. Mer en specialitet än vardagsmat. Det är som att spela Bach på en elgitarr. Kul, men inte alltid det man är sugen på.

Totalkonsumtion vs. faktisk konsumtion: Viktigt att komma ihåg. Det som köps är inte alltid det som äts. Svinn och export påverkar siffrorna. Plus att jag personligen slänger en del kyckling skin, varför äta det?

Visste du att min farbror en gång försökte föda upp strutsar? Gick sådär. Kanske därför viltkött ligger så lågt. Tillgång och efterfrågan, ni vet.