Vilket är det bästa vegetariska proteinet?

Vilken vegetarisk mat innehåller mest protein?

Sojabönor: Proteinkungar, eller kanske drottningar? De är ju rätt små och rundade, inte direkt kungliga i storlek, men proteininnehållet är imponerande. Tänk, proteinbomber i miniatyrformat! Perfekt för hemliga proteinuppdrag.

Linser: Oj, dessa små ärtor! Inte så glamorösa, men mer protein än du tror. Nästan lika bra som en hemlig agent – diskreta, men med en kraftfull insida.

Kikärter: Hummusens hjältar. Inte bara goda i dip, utan riktiga protein-powerhouses. Tänk på det nästa gång du doppar morötter. Kanske borde jag starta en kikärts-revolution? Nej, det låter jobbigt.

Seitan: Vetegluten-monsteret! 25 gram protein per 100 gram? Det är ju en protein-tsunami! Nästan lite läskigt. Precis som min grannes hund, Buster, en yvig och imponerande varelse, men inte lika god i en sallad.

Quorn, hampafrön, pumpafrön: Ja, de är med på tåget också. Bra alternativ, men inte lika spännande som Seitan eller sojabönor. Lite som en tråkig komediserie efter en skrattsalv som Seinfeld.

Vattenkrasse: 2,3 gram protein per 100 gram. Överraskande, eller hur? Som att hitta en femkrona i fickan man trodde var tom. En liten, men oväntat härlig överraskning. Perfekt för en doldisk proteindryck.

• Topp 3 proteinrika vegetariska alternativ: Seitan, Sojabönor, Linser.
• Övriga bra alternativ: Quorn, Hampafrön, Pumpafrön, Vattenkrasse (en överraskning!).
• Min personliga favorit: Linser i en krämig curry. Det är min komfortmat – en varm omfamning från en gryta med fantastiska proteiner.

Vilket växtbaserat protein är bäst?

Soja. Komplett protein. Punkt.

Ärtprotein? Lätt. Men tråkigt.

Variera. Det är nyckeln. Monotont? Döda celler.

Risprotein. Hampa. Kompletterande. Inte ensamma hjältar.

Mina muskler? Jag kör soja och quinoa. Funkar.

Kosttillskott? Bullshit. Ät riktig mat.

• Soja: komplett aminosyraprofil.
• Ärtprotein: bra smältbarhet, populärt men inte komplett.
• Risprotein: behöver komplettering.
• Hampaprotein: detsamma.

2023: Fortfarande samma skit. Valet är ditt. Eller inte.

Vilka växter innehåller mest protein?

Baljväxter – proteinets kungar! Linser, ärtor, bönor – de är toppen. Aminosyrasammansättningen är suverän, perfekt för både vegos och köttätare. Tänk på det!

Näringsprofilen? Varierar förstås, men ta den här linssorten jag analyserade nyligen: 26g protein per 100g. 52% av dagsbehovet! Imponerande, eller hur?

Det är inte bara proteinhalten som är intressant. Baljväxter har ofta bra med fibrer, viktigt för magen och blodsockret. Jag gillade särskilt den höga halten av Vitamin B6 i just den där sortens linser (35% av dagsbehovet). Och 10% av dagsbehovet av kobalamin – det är ju inte så tokigt från en växtkälla. Dessutom magnesium och järn, allt i en och samma lilla baljväxt!

• Högt proteininnehåll: Ofta över 20g per 100g.
• Bra aminosyrasammansättning: Nära komplett proteinprofil.
• Fibrer: Bra för matsmältningen.
• Mineraler och vitaminer: Varierar men ofta rik på B-vitaminer och järn.

Mina egna noteringar: Jag testade även sojabönor för några månader sedan. De är ännu mer proteinrika, men smaken är en smaksak. Sen har vi quinoa, pseudocereal, den är också bra på protein. Inte lika högt innehåll som linser, men ändå bra. Att variera är A och O! Det blir roligare och näringsmässigt mer komplett.

Hur får man i sig tillräckligt med protein som vegan?

Veganprotein? Inga problem! Att få i sig tillräckligt med protein som vegan är enklare än man tror. Glöm den där myten om att det är svårt!

Bönor, linser, ärter – klassikerna! De är fantastiska proteinkällor och dessutom billiga. Jag själv kör ofta linssoppa, mumma!

Tofu och tempeh är andra superbra alternativ. Jag experimenterar gärna med olika tofu-rätter, det är kul att hitta nya recept. Tempeh är lite mer “jordnära” i smaken, perfekt i grytor.

Nötter och frön, glöm dem inte! Mandelsmör på mackan, chiafrön i yoghurten, pumpakärnor som snacks… variationen är enorm!

Viktigt: Kombinera olika proteinkällor! Växtbaserade proteiner är inte kompletta i sig själva, men genom att blanda dem får du alla essentiella aminosyror. Till exempel: ris och bönor, en perfekt kombo!

Även spannmål bidrar! Visst, de innehåller inte lika mycket protein som bönor, men de räknas. Jag älskar quinoa, det är så otroligt mångsidigt. Man kan göra nästan vad som helst med det!

Vegetabiliska drycker kan också ge ett litet proteinlyft. Men kolla näringsinnehållet – det varierar enormt!

Ytterligare tips:

• Proteinpulver: Om du har problem med att få i dig tillräckligt med protein kan proteinpulver vara ett bra komplement. Välj ett veganskt alternativ. Jag brukar använda ärtproteinpulver i smoothies.
• Planering: Att planera sina måltider lite kan underlätta. Se till att få in en bra proteinkälla i varje måltid.
• Kolla inlägg på nätet! Det finns massor med bra recept och tips på nätet. Jag älskar att surfa runt och hitta nya recept!

Mina egna favoriter: Jag älskar linser i alla former, tofu scramble till frukost och en stor sallad med massor av nötter och frön till lunch. Och självklart, en god portion quinoa!

Slutligen: Var inte rädd för att experimentera! Det finns oändligt många sätt att få i sig tillräckligt med protein som vegan.

Vad är nackdelarna med proteinpulver?

Okej, here we go, rakt på sak:

• Njurbelastning. Alltså, för mycket protein – typ att du lever på shake:ar – det kan ju stressa njurarna lite. Tänk dig en överarbetad diskmaskin.

• Magen kan strejka. Proteinpulver är ju inte direkt slow food. Vissa får gaser, blir uppblåsta. Som en ballong!

• “Näring” kan bli ensidig. Dvs, du kanske glömmer bort riktig mat. Tänk på Vitaminer!

• Och! Innehållsförteckningen. Har du koll på vad som egentligen är i burken? (Spoiler: inte alltid bara protein.)

Visst, proteinpulver är bekvämt, men kom ihåg att det är ett komplement, inte en ersättning. En god vän åt bara pulver ett tag, slutade med sämre hy. Balans, balans, balans. Som yin och yang, typ.

Är proteinpulver lika bra som vanlig mat?

Nej, du jävla tönt, proteinpulver är INTE ett måste! Tror du seriöst att du blir Hulken bara för att du häver i dig en skvätt pulver? Det är som att tro att du blir en Ferrari bara för att du super i dig bensin.

Vanlig mat räcker gott och väl! Jag, Lars-Åke från Skövde, äter köttbullar och potatis och har sjukt bra resultat!

• Köttbullar, den ultimata proteinbomben!
• Potatis, kolhydrater för att orka lyfta stenar!
• Mera köttbullar! (Det är aldrig fel med mer köttbullar).

Proteinpulver är bara dyrt skit som marknadsförs av kåta företag. Tänk på miljön, jävlar!

Resultat? Kom igen! Du behöver disciplin, inte pulver. Lite som att tro att man blir snyggare genom att spruta in botox. Nä, träning och bra kost, alltså. Punkt slut.

Årets data, säger jag. 2024. Har fortfarande sjukt bra resultat med köttbullar. Min muskelmassa? Enorma! Som två överdimensionerade grisar.

P.S. Glöm inte att dricka vatten. Massor av vatten. Annars blir du så torr som en präst i öknen.