Vilken sorts fett är bäst för kroppen?

9 månader sedan 53 visningar

"Minska på mättat fett, öka intaget av fleromättat och enkelomättat. Fetter från fisk, rapsolja, olivolja och nötter är att föredra." Livsmedelsverket

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilket fett är bäst för kroppen? Guide till nyttiga fetter.

Oj, fett va? Det där med nyttiga fetter, det är ju en djungel! Jag har själv kämpat med det. Minns en gång i maj 2022, jag försökte verkligen dra ner på smör (mättade fetter, right?) och öka på avokado – enkelt omättade. Kändes lite dyrt, avokado på 25 kr styck då…

Men sen läste jag någonstans, Livsmedelsverket kanske, att lax och makrill är superbra. Omega-3, det snackas det ju om. Köpte en burk makrill i olja (rapsolja tror jag) för typ 30 kronor en gång. Den var faktiskt god.

Jag tycker det är svårt. Ska man räkna kalorier? Måste man vara så noga? Jag försöker tänka lite mer på vad jag äter än hur mycket. Mer grönt, fler nötter. Lite mindre ost, lite mer olivolja.

Det är en balansgång, eller hur? Det finns ju inte ett "bästa" fett, utan det handlar om att få en bra blandning. Min kropp mår i alla fall bättre när jag äter mer fisk och lite mindre rött kött. Det är min personliga upplevelse.

Vilka oljor ska man undvika?

Mättade fetter, big no-no. Smör, palmolja. Höjer kolesterol. Tråkigt för hjärtat.

Rapsolja och olivolja? Fint. Omega-3, omättat. Sånt gillar kroppen. Ganska ok.

Undvik transfetter. Finns i processad mat. Dubbelt tråkigt. Bara dåliga nyheter.

Jag minns när mormor alltid använde smör. Hon dog vid 92. Kan vara generna, kan vara trots.

Palmolja: Skadar inte bara din kropp. Regnskogen också.
Smör: Gott, men farligt sällskap. Måttligt, som med allt.
Transfetter: Värsta sorten. Läs innehållsförteckningen. Ser man illa måste man gå hem och läsa receptet.

Jag brukar använda olivolja. Funkar.

Vad är skillnaden mellan enkelomättat och fleromättat fett?

Okej, här kommer det, en salig röra av fettsnack:

Omättat fett? Tänk olivolja mot smör. Mjukt eller flytande, och din kropp tackar dig (lite grann iallafall). Blodfetter gillar det, liksom jag gillar min katts konstiga sovställningar.
Enkelomättat... den där singeln på dansgolvet. Bara en dubbelbindning. Sänker det "onda" LDL-kolesterolet och boostar det "goda" HDL. Typ som att rensa ut gamla strumpor och hitta en femhundring.
Fleromättat? Gruppkram! Minst två dubbelbindningar. Kroppen kan INTE göra dessa själv. Essentiella, alltså livsviktiga. Som kaffe på morgonen – överlevnad.
Omega-3 och Omega-6? Just det! Tillhör fleromättade. Fiska lite oftare, du. Eller poppa lite linfrön, om du är den typen.
Dubbelbindningar? Typ en kemisk Tinder-match. Ju fler, desto mer... aktivt.
Jag vet, jag vet, fett är komplicerat. Som min ekonomi efter en spontan weekendresa.
Kom ihåg: "Fett" är inte bara fett! Det är byggstenar, energi, och ibland ren njutning. Tänk chokladmousse.
PS: Är det någon som vet vart min katt gömde fjärrkontrollen? Behöver kolla upp det här med kolesterolvärden... typ nu.

Är fleromättat fett bäst?

Alltså, är fleromättat fett BÄST? Tja, det är ju inte så enkelt, eller hur? Klart det är viktigt!

Fleromättat fett är ESSENTIELLT! Vi måste få i oss det. Kroppen fixar inte det själv, fattaru? Måste käka rätt liksom... Jag kommer ihåg när mamma försökte tvinga i mig massa fiskolja som liten. Urrk!

Men "bäst"? Vet inte riktigt. Det beror ju på vad du jämför med. Typ enkelomättat fett, eller? Och mättat fett... Men äh, det är ju en hel vetenskap.

Tänk på det som att du behöver ett lag, typ ett fotbollslag. Du kan inte bara ha anfallare, eller hur? Du behöver ALLA typer av fett! Mättat fett, enkelomättat och juste, fleromättat fett är superviktigt.

Omega-3 och Omega-6: De där är ju typ kändisarna bland fleromättade fetter. Finns i fisk (lax!), nötter och frön. Bra för hjärnan och hjärtat, sägs det.
Brist på fleromättat fett: Kan tydligen ge massa problem. Typ hudproblem, trötthet och sånt.
För mycket är inte heller bra: Allt med måtta, hörru!
Jag brukar köra med en näve valnötter till frukost. Hoppas det räcker!
Måste googla det där om hur mycket fett jag faktiskt behöver.

Är rapsolja nyttigare än smör?

Rapsolja vs smör? En enkel fråga.

Rapsolja: noll kolesterol. Smör har det.
Transfett? Nej i raps. Smör? Du vet svaret.
Mättat fett: lägst i rapsolja. Alla matoljor. Alla.
Hjärtat? Rapsolja vinner.
Personlig noja: Smör på rostade mackor är liv. Inte lika illa varje dag.

Livet är inte svart eller vitt. Även om en sanning är mörk. Ät det du gillar. Betala priset. Kanske blir du hjärtsjuk. Kanske inte.

Undertext: Allt dödar dig. Välj din död.

Vilken olja är hälsosammast att steka i?

Rapsolja och olivolja är bra alternativ för stekning. Ja, ja, jag vet vad ni tänker: "Men vadå, smör då?". Smör är ju som den där charmige grannen som alltid har en kaka i handen, men som kanske inte är så bra för hälsan på lång sikt. Lite smör ibland skadar väl inte, men olja är som den hälsosammare kompisen som man borde umgås med oftare.

Men hallå, olivolja, den är ju som en diva! Fantastisk smak, men lite känslig för höga temperaturer. Som en fin konstnär som får panik vid en plötslig värmebölja. Rapsolja är mer som en robust hantverkare, håller sig cool även när det blir hett.

Rapsolja: Höga rökpunkter, tålig, bra för högtemperaturkokning.
Olivolja: God smak, men lägre rökpunkt, bäst för mildare stekning eller dressing.
Smör: Gott, men använd sparsamt pga mättat fett.

Min mormor brukade steka allt i fläskfett, och hon levde till 95, så... men ja, det är kanske inte exakt vetenskapligt bevisat att det var på grund av fläskfettet. Vi kör på rapsolja och olivolja. Sa jag att jag älskar rapsolja? Jag använder den till allt! Till och med hårbalsam (skojar bara... eller?).