Vilken salami kan man äta som gravid?

Åh, den där salamin, va? Graviditeten, den ställer ju till det med så mycket, eller hur? Plötsligt är det bara hälften av matvaruaffären som känns som ett alternativ. Och salamin, min älsklingssalami… Jag saknar den verkligen! Minns ni den där fantastiska italienska salamin jag åt på den där lilla restaurangen i Toscana? Åh, drömmen!

Men ja, till saken. Gravida ska undvika opastöriserad salami, det är viktigt att komma ihåg. Listeria, den lilla rackaren, den vill man ju inte ha i närheten av den lilla bebisen där inne i magen. Usch, bara tanken! Tänk om man blev sjuk, vet ni? Det är ju inte värt det, för ingenting!

Så, hur gör man då? Jo, antingen djupfryser man den i minst tre dygn. 72 timmar, sa de. Låter som en evighet, eller hur? Men det är värt det. Eller så steker man den ordentligt, tills innertemperaturen är över 70 grader. Jag googlade fram det, och det var en massa siffror och grejer, men jag tror jag förstod det mesta. Eller, kanske inte allt. Men det viktiga är att den är ordentligt genomstekt.

Jag försökte förresten med den där salamin på pizzan en gång. Den färdigbakade, alltså. Tänkte att det borde vara lugnt eftersom den var med i bakprocessen. Men jag mådde ändå lite illa efteråt. Lite överdrivet kanske, men det blev liksom ingen upprepning av den där idén. Säkrast är ändå att man spelar det säkert! Eller hur? Ingen risk, ingen sorg. Min lilla bebis är viktigare än hur mycket jag vill ha salami.