Vilken mat är mest ultraprocessad?

1 år sedan 44 visningar

"Ultraprocessad mat? Tänk läsk, godis, fryst pizza, korv – bekvämlighetens pris. Industriellt framställda produkter, ofta rika på tillsatser och låga på näringsämnen, dominerar listan. Bröd, ost, även växtbaserade alternativ, kan hamna här om processningen är omfattande."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilken mat är mest ultraprocessad?

Oj, ultraprocessad mat, va? Det där med definitionen är lite lurigt, men jag tänker direkt på den där frysta pizzan jag köpte på Hemköp den 17 april i år, 39 kronor. Riktigt mättande, men sen kändes det…inte så bra i magen.

Läsk, typ cola, är ju ett bra exempel. Helt klart ultraprocessat, dricker det sällan numera efter en incident på midsommar 2021 då jag fick magknip.

Sen är det ju allt det där godis. Chokladbitar, sura kolor, allt som ligger i påsar och kartonger i affären. Köpte en stor påse salmiakpastiller på ICA Maxi i september förra året. Ångrade mig direkt efteråt.

Och kakor! Industriellt tillverkade, såklart. Mina barns favorit är de där chokladkexen… Jag försöker begränsa det, det är så mycket socker.

Växtbaserade köttbitar? Ja, de också. Provade en burgare från en matkasse i mars, den smakade…konstigt. Kanske var det bra för miljön, men inte för min mage. Fast det där är ju lite subjektivt.

Kort sagt, det mesta som är förpackat, färdiglagat och innehåller en massa tillsatser, det är nog ultraprocessat. Min magkänsla säger mig det, i alla fall.

Vilken mat är sämst för hälsan?

Dimman ligger tung över sjön, precis som den tunga känslan i magen efter för mycket pizza. Pizza, ja. Den där feta, osttäta, dubbelpizzan från "Pizzeria Solnedgången" igår kväll... usch. Den var så himmelskt god, men… Ångesten kommer krypande. Min mage kvider fortfarande.

Socker, fett, salt – en ond trio. Det är den perfekta stormen av ohälsa. Tänk på alla de där söta bakelserna med vit choklad från konditoriet på hörnet. Jag köpte två igår. Två!

Smör, vitt bröd, ja, hela den där arsenalen av onyttigheter. Det är en farlig cocktail. All den där skräpmaten, den smyger sig in. Som en mörk skugga i ett annars ljust rum. Rött kött också, för mycket. Jag åt en hel entrecote på "Björnbärsgården" i fredags. Beklagar magen.

Jag funderar på att börja äta mer... grönsaker. Ja, gröna blad. Kanske spenat, eller broccoli. Det känns så… avlägset, just nu. Mycket mer lockande med en saftig cheesburger… Nej, nej. Det vet jag ju.

Lista över de värsta syndarna:

Läsk (cola, fanta etc.)
Godis (choklad, karameller, etc.)
Vitt mjöl (bröd, kakor)
Smör (mättad fettsyra)
Rött kött (för mycket)
Charkprodukter (korv, skinka)
Salt (överdriven saltkonsumtion)

Jag måste verkligen skärpa mig. Jag ser framför mig min framtid: frisk och full av energi, springandes längs stranden vid soluppgången. Jag ser mig själv... äta en sallad! Med massor av solrosfrön… Det är en dröm. Men en dröm jag måste förverkliga. För min magen, min kropp, min själ.

Men just nu… lockar den där chokladkakan i skafferiet.

Vilken mat är dålig för hjärtat?

Okej, låt oss prata om hjärtats fiender på tallriken, lite avslappnat.

Sockerbomber och läskedrycker är luriga rackare. De skapar en inflammation i kroppen som inte är bra för hjärtat. Jag kommer ihåg när jag bodde i New York och drack läsk varje dag! Inget jag är stolt över direkt.
Processat kött och charkuterier... hmmm, delikatesser, visst, men inte hjärtats bästa vänner. Tänk på korvar, bacon och liknande. Salter och mättade fetter i överflöd!
Smör och vitt bröd: Klassiker, men ack så farliga. Mättat fett från smör och snabba kolhydrater från vitt bröd kan höja kolesterolet. Jag brukar använda olivolja istället.
Fettet är inte alltid boven, typen av fett spelar roll. Undvik transfetter som finns i processade livsmedel. Satsa på omättade fetter från exempelvis avokado eller nötter. Föresten, jag älskar cashewnötter!

Mer att tänka på: