Vilken lax är bäst att äta?

Lax på tallriken: Vilken är det bästa valet för miljö och hälsa?

Lax är en näringsrik och populär fisk, men valet i fiskdisken kan kännas som en snårig djungel av ursprungsmärkningar och odlingsmetoder. Att välja rätt lax är avgörande, inte bara för din hälsa utan även för havets välmående. WWF rekommenderar KRAV-märkt odlad lax som ett bra val, men det finns fler aspekter att överväga för den medvetna konsumenten.

Medan WWF lyfter fram KRAV-märkt lax, fokuserar vi här på att bredda perspektivet och ge dig verktyg för att navigera bland de olika alternativen. Att enbart titta på ursprung räcker inte alltid.

Bortom KRAV: Att förstå komplexiteten

KRAV-märkningen är en bra utgångspunkt, då den ställer höga krav på bland annat foder, vattenkvalitet och fiskarnas välbefinnande. Men vad händer om KRAV-märkt lax inte finns tillgänglig? Att helt avstå från lax är inte nödvändigtvis den bästa lösningen. Istället kan man gräva djupare och undersöka andra hållbarhetscertifieringar som exempelvis ASC (Aquaculture Stewardship Council). ASC-märkt lax uppfyller också stränga krav och kan vara ett bra alternativ.

Att ifrågasätta “vildfångat”:

Intuitivt kan vildfångad lax uppfattas som det mest naturliga och hållbara valet. Verkligheten är dock mer komplex. Vissa vildlaxbestånd är överfiskade, och fiskemetoderna kan ha negativ påverkan på andra marina arter. Därför är det viktigt att inte blint lita på etiketten “vildfångad”, utan att aktivt söka information om beståndets status och fiskemetoderna som använts. MSC-märkningen (Marine Stewardship Council) kan vara en vägledning här, då den certifierar hållbart fiske.

Östersjölaxen – ett känsligt fall:

Östersjölaxen är tyvärr hårt drabbad av miljögifter och överfiske. Att avstå från Östersjölax, oavsett om den är vildfångad eller odlad, är det bästa sättet att skydda detta känsliga bestånd och undvika att få i sig höga halter av miljögifter.

Din aktiva roll som konsument:

Att välja rätt lax kräver engagemang. Ställ frågor i fiskdisken, läs på förpackningarna och använd tillgängliga resurser online för att jämföra olika alternativ. Genom att vara en medveten konsument kan du bidra till ett mer hållbart fiske och hälsosammare hav. Tänk på att även små val kan göra stor skillnad i det långa loppet. Framtiden för våra hav och dess invånare ligger i våra händer.