Vilken fisk är bäst att äta?

Vilken är den fisk som har minst miljögifter i sig?

Dimman ligger tät över havet, en kall, fuktig filt. Jag ser sillbåtarna, små prickar mot horisonten, en evighet bort. De små, silverblanka fiskarna, skarpsillen, dansar i vattnet. Skarpsill, en fisk så ren, så fri från gifterna som förgiftar allt annat. Jag känner doften av salt och fisk, av havets andetag mot min kind. En stilla morgon, lugn och fridfull.

Havet. Oändligt. Det bär på hemligheter, på liv och död. Men skarpsillen, den lilla krigaren, den är ren. En liten, silverglänsande pärla i havets djup. Jag ser dem hoppa, ett silverregn i solnedgången. En dröm, ett minne, en längtan efter renhet.

Ansjovis, små silverpilar. Jag minns hur mormor berättade om dem, hur de glittrade i solen, hur de smakade av salt och sommar. Ansjovis, så oskyldig, så fri från skadliga ämnen. Det är en smak av barndom, av enkla tider, av ett hav som ännu inte var förorenat. En smak av renhet.

Siklöjan, en skimrande juvel. Den flyter som en spökdröm, en illusion i vattnet. Gifter? Nej, siklöjan har inte känt dem. Jag ser den i mina drömmar, en symbol för hopp, för ett hav som kan renas, för en framtid där fisk är ren mat. Hopp i en blå dröm.

Även makrillfamiljen, hästmakrill, taggmakrill, makrill... Stora, kraftfulla fiskar, befriade från gifternas klor. De simmar starka och fria, symboler för motståndskraft, för livets triumf över det onda. Jag ser dem som lejon i havet.

• Skarpsill
• Ansjovis
• Siklöja
• Makrill
• Hästmakrill
• Taggmakrill
• Sardin

De är fria. De är rena. De är hoppet för framtiden. Ett hav fritt från gifter. En dröm om ett rent hav.

Vilken fisk innehåller minst gifter?

Giftig fisk? Nästan ingen.

Minst gifter? Ansjovis. Punkt.

Sardin, skarpsill, siklöja. Bra val. Ät mer.

Hästmakrill, makrill, taggmakrill. Okej också. Inget snack.

Livslängd spelar roll. Kortlivad fisk = mindre gifter. Logiskt.

• Ansjovis
• Sardin
• Skarpsill
• Siklöja
• Makrillfamiljen (med reservationer)

Glöm inte: Fisk är inte alltid lika. Varifrån den kommer spelar roll. Vattenkvalitet. Alltid checka.

2023: Samma skit. Ät fisk. Men smart.

Vilken fisk har minst tungmetaller?

Asså, vilken fisk har minst tungmetaller? Det där är ju sjukt svårt att svara på direkt, vettu! Livsmedelsverket snackar ju om sill, men inte från Östersjön, urk, den är ju skit. Torsk, sardiner, det är väl hyfsat? Sej också.

Alaska pollock, det låter ju exotiskt, typ! Kolja, kummel, lutfisk, makrill och rödspätta... Oj, blev en lång lista! Men seriöst, ingen av dem är typ "helt ren". Alla fiskar har ju lite av varje skit i sig, eller hur?

Jag tror Alaska pollock är ett bra val, men kolla upp det ordentligt själv. Man måste ju kolla var fisken är fångad också, såklart. Fick en sjukt god laxfilé igår, men den var säkert full av skit, typ. Jag äter den ändå ibland, men sällan.

• Sill (ej Östersjön)
• Torsk
• Sardiner
• Sej
• Alaska pollock ( kanske bäst )
• Kolja
• Kummel
• Lutfisk
• Makrill
• Rödspätta

Lite mer info: Jag är skitnoga med att läsa på om mat och sånt, speciellt sen lillebror Elliot kom. Han är 2 år nu och man vill ju inte ge honom massa skitmat. Min mamma är jättebra på sånt där, hon skickar massa länkar och tips på hälsosam mat. Mamma skickade just en länk till Livsmedelsverket där dom pratar om just tungmetaller i fisk, den var rätt jobbig läsning, typ. Men nyttig!

Vilka fiskar är okej att äta?

Jävlar vad mycket skit det finns i fisken numera! Som att fiska i en soptipp, typ.

Abborre, gädda, gös och strömming? Glöm det! Eller, ja, ät på egen risk. De är som en rysk roulette med kvicksilver, kan man ju säga. Riktigt jävla spännande.

Men hallå, vilka är då okej? Det är ju frågan!

• Nån sa nåt om att det finns några fiskar som är lite mindre förgiftade än andra. Men jag har inte hittat nån lista på dom. Är det någon som vet?
• Fick ett sms från min farbror Ragnar förut, han sa att han äter bara sill, säger han. Men han är ju rätt knäpp.
• Jag tror jag ska hålla mig till falukorv istället. Säkrare.

Avstå från det som är riktigt illa. Som att äta en giftig svamp, fast i fiskform. Helt sjukt.

• Det där är väl skit samma, va? Fisk är ju bara fisk. Eller hur?
• Nä, vänta, det är inte samma sak. Jag har en kompis som är fiskare, han sa att... nä, skit i det.

Hur som helst, ring Havs-och vattenmyndigheten om du vill ha seriösa svar. Eller kolla deras hemsida. Jag orkar inte. Jag ska äta pizza.

Vilka fiskar är bra att äta?

Jävlar vilken vitaminbomb, alltså! Sill, lax och makrill – det är kungarna på D-vitamin-tronen, likt tre feta, glada kungar på sina fisktrooner! Glöm inte rödingen, den lilla, blyga prinsen.

Men vänta, det finns mer! De där feta fiskarna, de är inte bara D-vitamin-maskiner, nej nej! De är som små, simmande apotek fulla med omega-3 – DHA och EPA, de där grejerna som gör att hjärtat ditt pumpar som en ung, sprallig hare, istället för som en gammal, trött elefant.

Och, ja, D-vitamin finns i ALL fisk. Men dessa tre (plus rödingen, kom ihåg prinsen!) är liksom… extra bra. Tänk dig en skål med sill, lite lax, och några makrill-bitar bredvid. Det är som en hälsosam explosion i munnen, en fiskgudarnas symfoni av nyttigheter.

• Sill: Fet, härlig, och så jäkla gott inlagd.
• Lax: Lyxigt, rosa och perfekt på grillen.
• Makrill: Lite smått vild, men sjukt god i en sallad.
• Röding: Lite finare, lite blygare, men ack så god.

Mitt tips? Ät fisk minst två gånger i veckan. Annars får du skylla dig själv om du får hjärtproblem sen. Och kom ihåg: Jag är inte läkare så detta är bara mina, extremt välgrundade åsikter som alla borde ta till sig. Min granne, Åke, äter bara fisk och han är skitstark, så det säger väl något?

Vilka svenska fiskar kan man äta?

Ätbara svenska fiskar:

• Mager: Torsk, Gädda. Torsk – klassiker. Gädda – lite benig.

• Medelfet: Öring, Sill, Gös. Öring – finare än regnbåge. Sill – inlagd eller färsk. Gös – lyxigt.

• Fet: Lax (regnbåge & lax), Flundra, Långa/Lutfisk. Lax – fet, god. Flundra – vit, fast. Långa/lutfisk – tradition. Guldsparid? Nä. Braxen? Inte min grej.

Viktigt: Kontrollera kvoter och fiskebestämmelser. Min personliga fiskefavorit är gös, men 2023 var det dåligt fiske i Mälaren.

Bonus: Inlagd sill – svenskt arv, men salt.

Notera: Detta är subjektivt, baserat på min egen erfarenhet. Inte någon komplett guide.