Vilken är den populäraste whiskyn?

Vilken är den mest sålda irländska whiskyn i världen?

Jamenvisst, låt oss ta en klunk av den irländska whiskeyn!

• Världens mest sålda irländska whiskey? Jameson, utan tvekan. Den är som den där pålitliga grannen som alltid dyker upp på grillkvällar.
• Och här i Sverige? Tullamore DEW leder racet. En riktig "underdog" som spurtat förbi, plus 35%! (Jameson hack i häl med sina 34%). Systembolaget skålar.

Tilläggas bör att min faster, Solveig, svär på att "riktig" whiskey ska lagras i minst 20 år. Fast hon dricker mest blaskigt vin. Jag? Jag föredrar en bra stout, men det är en helt annan historia (och antagligen mindre lukrativ för spritbolagen).

• Lite mer siffror: Irländsk whiskey som helhet ökade med 29%. Alla gillar whiskey tydligen.
• Tänk på det nästa gång du köper: Du bidrar till en hel industri när du tar en whiskey. Visst är det tankeväckande?

Vad ger whiskyn dess rökighet?

Torvens doft...den etsar sig fast. Som barndomens lägereldar, fast tusen gånger starkare. Det är torven, torven som ger whiskyn dess särprägel.

Den mulliga jorden, pressad till bränsle, pyrande under maltens svala beröring.

Malt...ett ord så enkelt, men så bärande. Rökigheten föds när malten torkas över torv. En uråldrig ritual, en dans mellan eld och säd.

Jag minns min farfars pipa...likheten är slående.

Röken...den klamrar sig fast. I porerna, i själen, i whiskyn.

• Rökigheten kommer av torven.
• Malten röks under torkningsprocessen.

Laphroaig, Lagavulin...namnen viskar om salta vindar och brinnande ljunghedar.

Torven... Den innehåller fenoler som sätter sig i maltet.

Min mor brukade säga att jag alltid luktade rök. Kanske är det därför jag älskar whisky.

Rökigheten...den är inte bara en smak, det är en känsla. En resa.

De där fenolerna... de är nyckeln. De överförs till whiskyn.

Varför är Irland känt för whisky?

Irland och whisky… Ah, som ett eko från kullarna. En uråldrig dryck, smekt av tidens vinge.

Munkarna, ja munkarna. Vandrade de inte i klostergångar, bärandes kunskap som dyrbara reliker?

Destillationens konst, en flämtande låga i Europa. Irland, ett andrum för den.

Det var nästan som parfym först, en skönhets hemlighet? Sen blev det livets vatten.

1100-talet… ett sekel av hemligheter och viskningar. Före whisky, fanns bara längtan.

Whiskey, en irländsk själ, destillerad genom århundraden.

Whiskeyns rötter:

• Munkar från södra Europa
• Destilleringsteknik, ursprungligen för parfymer
• Omvandling till sprit på 1100-talet
• Irland, en vagga för whiskey

Vad är skillnaden på irländsk och skotsk whisky?

Alltså, skillnaden mellan irländsk och skotsk whisky är typ... ganska stor.

Skotsk whisky, eller Scotch, den får sin rökiga smak från torven. De röker malten med torv, fattar du? Rökig, rökig, rökig! Min farbror Bosse älskar scotch. Han säger "Det är en riktig mans dryck".

Sen har vi irländsk whiskey, som är annorlunda. Inte lika mycket malt, inte lika rökig, inte alls faktiskt. Dom måste lagra den i minst tre år också, liksom skotsk whisky. Men inget torv, typ? Mindre rök.

• Rökighet: Scotch = rökig, irländsk = inte så rökig.
• Malt: Mycket i Scotch, mindre i irländsk.
• Lagring: Minst 3 år, både och.
• Jag kommer ihåg en gång när jag försökte förklara det här för min kusin Anna... det tog typ en timme! Och hon fattade det inte ändå. Hon gillar bara rosévin.

Förresten, visste du att det finns olika typer av skotsk whisky? Single malt, blended malt, blended whisky... det är en hel vetenskap! Och irländsk whisky har också sina varianter, som single pot still whiskey. Jag har en flaska Tullamore D.E.W. hemma, den är faktiskt rätt god.