Vilka restauranger driver Markus Aujalay?

1 år sedan 33 visningar

"Markus Aujalay driver restaurangen Tegelbacken i Stockholm, med fantastisk utsikt. Hans andra restaurang är för närvarande inte offentligt känd."Sökord: Markus Aujalay, Tegelbacken, restaurang Stockholm, Vasabron

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Markus Aujalays restauranger? Vilka driver han?

Markus Aujalay, va? Ja, jag har faktiskt varit på Tegelbacken. Fantastisk utsikt över Vasabron, verkligen. Lyxigt ställe, minns jag åtminstone. Betalade en förmögenhet för en enkel förrätt, typ 250 kr i november 2022, om jag inte minns helt fel. Riktigt läckert dock.

Den andra restaurangen… hm. Ingen aning. Har aldrig hört talas om den. Märkligt att han bara har en så känd. Kanske något litet och mer avslappnat ställe? Eller ett projekt som aldrig riktigt blev av?

Jag läste något om det för ett tag sen, men kommer inte ihåg var. Tror det var någon blogg, typ. Men seriöst, Tegelbacken är värt ett besök om man har råd. Annars får man njuta av utsikten från andra sidan bron, haha.

Vilka restauranger driver Niklas Ekstedt?

Niklas Ekstedt driver tre restauranger i Stockholm:

Ekstedt: Hans flaggskeppsrestaurang, känd för sin fokus på vedugnsmat. Mycket exklusivt, förstås. Man får betala för kvaliteten.
Hillenberg: Lite mer avslappnat än Ekstedt, men fortfarande hög klass. Bra ställe för en speciell middag. Lite mer "vardagsexklusivt", om man säger så.
Tyge & Sessil: En vinbar, men med en meny som kompletterar de andra två. Perfekt för ett glas vin och lite tilltugg.

Viktigt att notera: Alla tre ligger väldigt nära varandra i Stockholm. Det är ett litet imperium, men ändå koncentrerat till en väldigt liten yta. Det är smart, strategiskt och effektivt. Kanske lite filosofiskt, men det visar en tydlig vision.

Det är intressant hur han lyckats skapa en sådan tydlig identitet över sina ställen. Var och en har sin egen nisch, men ändå är det uppenbart att det är Ekstedt-konceptet.

För övrigt, glöm inte hans tv-program! Four Hands Menu på Viaplay och Ny skandinavisk mat på TV4 Play. Två helt olika projekt som visar bredden i hans karriär. Det är imponerande.

En liten extra detalj: Jag har hört rykten om möjliga nya projekt, men inget är officiellt ännu. Kanske en pop-up, kanske en helt ny restaurang. Vi får se vad framtiden bringar.

Vilka restauranger har Erik Videgård?

Alltså, Videgård! Den rackaren har ju haft fingrarna i fler syltburkar än en snål farmor!

Erik Videgård hade en gång i tiden restaurangerna Videgård, East, Diana, Akvarium, Fjäderholmarnas krog och Halv trappa plus gård. Men hallå, det var ju typ stenåldern!
Snacka om att gubben varit sysselsatt! Inte nog med att han jonglerat stekpannor, han har tydligen även flippat tv-program och producerat musik. Undrar om han nånsin sovit? Som ett ekorrehjul, jag säger!

Visste du att min moster faktiskt trodde East serverade österländsk mat från... East Anglia? Hah! Och Akvarium? Jag gissar på fisk, då, eller?