Vilka livsmedel ska man undvika?

Vilka livsmedel bör man undvika för hälsan?

Usch, chark. Kan knappt tänka på julskinkan 2021 utan att må illa. För mycket, helt enkelt.

Rött kött går väl an, men grillade hamburgare varje fredag som vi gjorde förr? Njae, inte längre. Känns segare liksom.

Friterat… mums. Men pommes på torget i Visby 14 juli förra året, 75 spänn, var sista gången på länge. Orkade knappt gå efteråt.

Alkohol. Vin till maten är mysigt men efter den där vinprovningen 18 mars, huvudvärk hela dagen efter. Så, mindre av det.

Raffinerade spannmålsprodukter. Vitt bröd typ. Mackorna i skolan, sådär. Bytt till fullkorn nu.

Socker… läsk. Usch, det var längesen. Kanske en cola på bio i Malmö, 23 april, men minns inte ens.

Salt. Chips. Påsen för 42 kronor, konsert 1 juni. Aldrig mer. Nästan.

Känns bättre utan allt det där, faktiskt.

Vilken mat stressar kroppen?

Processad mat. Socker. Transfetter. Inflammation. Kroppen kämpar. Energinivåer svajar. Sömnen lidande.

Snabba kolhydrater. Blodsockerkaos. Stresshormoner. Adrenalinpåslag. Inte hållbart.

För mycket kaffe. Påfrestning. Utmattning i slutändan. Paradoxalt.

Min favoritmat? Sushi. Inte stressande alls. Men avokadomacka på surdegsbröd och kaffe kl 07:00 varje morgon – en ritual. För mig, lugnande.

Lista:

• Processad mat
• Socker
• Transfetter
• Snabba kolhydrater
• För mycket kaffe

2023 års data bekräftar: Medelhavskost fortfarande relevant. Bra för hjärnan. Minskar risk för depression. Mat påverkar allt. Glöm inte det.

Vilken mat gör kroppen sur?

Jösses, sur kropp? Låter som en gammal surströmming! Men okej, vad får kroppen att surnaa till?

• Sockerbomber! Allt det där söta klägget, typ godis och läsk, får magen att göra kullerbyttor. Rena rama sockerchocken!

• Vitt mjöl, blää! Som att tugga på tapetklister. Bröd, pasta – rena rama döden för pH-balansen.

• Kaffe-fiasko och alkohol-ångest! Morgonens svarta guld och helgens flytande synder – inte direkt basiska underverk. Min lever gråter bara jag tänker på det!

• Mejeriet - en surdeg! Ost, ägg, mjölk och grädde. Smakar ju gott, men syran kryper fram som en ninja.

• Köttberget! Biffar och burgare. Gott, men surt. Min farfars mage pallade aldrig köttbullar, han pruttade som en åskstorm!

• Svamp och soja? Jaha! Trodde de var snälla... Icke sa Nicke!

Men vänta! Räddningen är nära:

• Grönt är skönt! Grönsaker, grönsaker, grönsaker! Fyll magen med allt grönt du kan hitta. Som en ko på grönbete!

• Rotfrukts-yra! Morötter, potäter, palsternackor. Få i dig rötter så du slipper sura miner. Jag har hört att rödbetor ska vara bra, men jag har personligen bara fått rödbetsbajs.