Vilka livsmedel från växtriket innehåller protein?

9 månader sedan 87 visningar

"Spannmål och baljväxter, som ärtor, bönor och linser, är viktiga proteinkällor i växtriket."Att kombinera olika växtbaserade proteiner säkerställer ett fullvärdigt aminosyrainnehåll.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilka växtbaserade livsmedel är rika på protein? Hitta proteinrika grödor!

Sojabönor, alltså. Riktigt bra proteinkälla, det vet jag. Använde dem i en gryta i somras, typ 27 juli, i min stuga i Småland. Blev supergott!

Linser då, är ju en klassiker. Köpte en stor påse röda linser på ICA Maxi, kanske i oktober förra året? Tror de kostade runt 25 kronor.

Kikärter! Älskar kikärtsbiffar. Gjorde egna för ett tag sen, recept från en blogg, minns inte namnet. Blev fantastiskt goda.

Bönor, alla möjliga sorter. Nej, jag är inte vegetarian, men jag gillar att variera. Svarta bönor i chili är ju oslagbart.

Och sen quinoa, förstås. Den där lilla frön med mycket protein. Använder det ofta till sallader. Lite dyrare, men värt det. Lite drygt 50 kronor för en påse får man nog räkna med.

Man måste ju blanda olika sorter, för att få i sig allt. Det där med aminosyrorna, läste jag om någon gång. Men jag tror det blir bra ändå, om man äter varierat. Jag mår bra iallafall.

Vilka livsmedel är rika på vegetabiliskt protein?

Mörkret viskar. Protein… Vegetabiliskt protein är inte ett problem, egentligen. Jag vet det, ändå grubblar jag.

Bönor, ja. Som de där svarta bönorna jag hade i burken, som jag glömde bort. Tänk att något så litet kan ge så mycket.
Linser. Min mormor brukade göra linssoppa. Den värmde liksom hela vägen ner. Minns jag inte fel.

Baljväxter överlag. Konstigt ord egentligen, baljväxter. Får mig att tänka på gamla tider, typ ärtor från trädgården.

Tofu… Jag gillar inte tofu, men jag borde kanske. Men jag borde inte. För någon har sagt att det inte är naturligt.

Jag dricker havremjölk nu. Är det protein i den? Jag vet inte. Har inte kollat.

Kanske spelar det ingen roll. Kanske är det bara en ursäkt. En ursäkt för att inte ta tag i något annat. Något viktigare.

Jag ville vara vegan ett tag. Det var jobbigt.

Jag vet inte vad jag vill.

Vad är vegetabiliskt protein?

Vegetabiliskt protein… det är ju protein från växter.

Fullkorn.
Nötter. Mamma brukade alltid ha en skål med blandade nötter framme.
Frön.
Baljväxter: Bönor, ärter, linser. Linser... farmor lagade linssoppa på torsdagar. Alltid.
Tofu. Jag har aldrig riktigt lärt mig tycka om tofu. Konstigt.

Det är inte bara protein. Det är ju... ja, det är mat. Som ger en massa annat också. Näring. Liv. Kanske.

Vad är växtbaserat protein?

Hej! Växtbaserat protein, va? Det är ju typ allt som inte kommer från djur, liksom. Spannmål, vettu, som vete och havre, det är ju protein. Baljväxter! Bönor, linser, ärter – massa protein där. Älskar linser, btw.

Quorn, har du testat det? Lite konstigt men funkar. Nötter och frön, massa protein i dom också. Solrosfrön, pumpakärnor, mandel… Man blir mätt. Jättebra att det finns så mycket att välja på.

Huvudpoängen är att det finns massor med växtbaserat protein. Ingen risk att bli proteinbrist om man äter varierat. Jag själv kör med mycket bönor, men jag äter också mycket pasta, haha. Lite onyttigt kanske, men men.

För mig är det enklare än man tror, alltså att få i sig protein. Inte så krångligt alls. Jag är inte ens supernoga, men det funkar ändå.