Vilka drycker passar bra med fisktacos?

Bästa drycker till fisktacos? Tips på dryck som passar till fisk tacos.

Alltså, fisktacos... Mums! Jag älskar't. Och dryck därtill? Viktigt ju. För mig, en Paloma är the grej.

Tänk dig: Solen skiner (typ 20 Juni, ute på bryggan i Smögen nångång), en iskall Paloma i handen, och saftiga fisktacos.

Tequila, grapefrukt, bubbelvatten och en saltkant. Alltså, den där syrligheten och bitterheten gifter sig typ perfekt med fisken.

Saltkanten gör hela skillnaden. Seriöst. Fick en Paloma på en bar i Göteborg för typ 80 spänn, utan salt. Aldrig mer.

Jag minns en gång... Vi grillade fisktacos hemma. Jag hade klantat till det med salsan, den blev alldeles för stark.

Paloman räddade kvällen. Den svalkade och balanserade upp hettan. Så ja, Paloma till fisktacos, 100 procent.

Vilken alkohol passar ihop med fisktacos?

Lätt fisk & Lätt Vin: Tänk skör fisk, tänk skir Pinot Grigio. Som yin och yang, fast med alkohol.

Medelfylligt rött till BBQ: Rött vin motstår BBQ-såsen. En kulinarisk brottningsmatch i munnen, men på ett bra sätt.

Sonoma Chardonnay & Lime: Chardonnay och limeguacamole... en osannolik romans. Som Danny och Sandy i Grease, fast utan sång och dans. Passar tjock fisk.

Fet Fisk & Spanskt: Makrill och spanskt vitt vin. Som paella och sangria, fast... annorlunda.

Kryddigt & Zinfandel: Zinfandel hanterar kryddor som en brandman hanterar eld. Torrgniden lax? Inga problem.

• Pinot Grigio: Till lätt fisk.
• Medelfylligt rött: Till fisk med BBQ-sås.
• Sonoma Coast Chardonnay: Till fisktacos med tjock fisk och guacamole.
• Spanskt vitt vin: Till fet fisk som makrill.
• Zinfandel: Till kryddig, torrgniden lax.

Min personliga favorit? En kall öl. Skämt åsido, vin är gott till fisktacos. Ibland glömmer jag bort det. Måste köpa vin.

Just det, glömde nästan! Året är 2024. Viktig information, tydligen.

Vad kan man dricka till fisk?

Torrt vitt. Minns den där öringen. Rökig. Skinnet knastrade. Vid Siljan. Sommaren 2023. Drack riesling. Perfekt. Kallt. Solen stekte.

Fruktigt funkar med lax. Har testat. Med citron. Mums. Förra veckan. Hemma. Inte Siljan.

Fylligare vin till grillad fisk. Typ ekfatslagrat.

• Lax: Riesling, Sauvignon Blanc
• Röding: Pinot Grigio
• Makrill: Albariño
• Grillad: Chardonnay (ekfatslagrad)
• Halstrad: Viognier

Just det. Glömde. Öl funkar också. IPA till makrill. Starköl.

Vad passar till fisktacos?

Fisktacos. Tillbehör. Överlevnad.

• Picklad rödlök: 4.6. Oundvikligt.
• Ananas- och chilisalsa: 3.2. Riskabelt sött.
• Pebre: 3.9. Okänt, men potent.
• Salsa criolla: 3.5. Standard. Glöm inte lime.
• Pico de gallo: 4.6. Klassisk. Aldrig fel.
• Chilimajonnäs: 3.5. Fetman måste balanseras.

15 tex-mex knep. Fredag. Nivå.