Vilka är våra 6 näringsämnesgrupper?

De sex pelarna i en hälsosam kost: Våra livsviktiga näringsämnesgrupper

Att äta en hälsosam och balanserad kost är grunden för välmående och en fungerande kropp. Men vad innebär det egentligen? En hälsosam kost bygger på att vi får i oss tillräckligt av de sex viktiga näringsämnesgrupperna: energi, proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler/spårämnen. Var och en spelar en unik och essentiell roll för kroppens funktioner. Låt oss titta närmare på var och en av dessa pelare:

1. Energi (Kalorier): Energi är inte en näringsämnesgrupp i sig, men snarare ett mått på hur mycket energi maten ger oss. Denna energi, mätt i kalorier, kommer från kolhydrater, proteiner och fetter. Kroppen använder energin för alla sina processer, från att andas och pumpa blod till att tänka och röra sig. Att få i sig rätt mängd energi är avgörande för att bibehålla en hälsosam vikt och energinivå.

2. Proteiner: Kroppens byggstenar: Proteiner är makronutrienter som är avgörande för att bygga upp och reparera kroppens vävnader, inklusive muskler, organ och hud. De är också viktiga för produktionen av enzymer och hormoner. Källor till protein inkluderar kött, fisk, ägg, bönor, linser och mejeriprodukter.

3. Kolhydrater: Kroppens främsta energikälla: Kolhydrater är också makronutrienter och kroppens primära energikälla. De delas in i enkla och komplexa kolhydrater. Enkla kolhydrater, som socker, ger snabb energi, medan komplexa kolhydrater, som fullkornsprodukter och potatis, ger långsammare och mer jämn energi. En balanserad kost bör fokusera på komplexa kolhydrater.

4. Fetter: Essentiella för många funktioner: Fetter, den tredje gruppen av makronutrienter, är viktiga för att absorbera fettlösliga vitaminer, bygga cellmembran och producera hormoner. Det finns olika typer av fetter, och det är viktigt att välja de nyttigaste: omättade fetter (finns i avokado, nötter och olivolja) är att föredra framför mättade och transfetter.

5. Vitaminer: Mikronutrienter med stora effekter: Vitaminer är mikronutrienter som behövs i små mängder, men som är avgörande för många kroppsliga processer. De delas in i fettlösliga (A, D, E och K) och vattenlösliga (C och B-vitaminer). En varierad kost brukar ge tillräckligt med vitaminer, men tillskott kan vara nödvändiga i vissa fall.

6. Mineraler/Spårämnen: Viktiga för kroppens funktioner: Mineraler och spårämnen är också mikronutrienter som behövs i små mängder för att kroppen ska fungera optimalt. Exempel inkluderar kalcium (för starka ben), järn (för blodbildning) och zink (för immunförsvaret). Som med vitaminer, får man oftast i sig tillräckligt via en varierad kost.

Att få i sig alla sex näringsämnesgrupperna i rätt mängd är nyckeln till en hälsosam livsstil. En varierad kost, rik på frukt, grönsaker, fullkorn, magra proteinkällor och hälsosamma fetter, är det bästa sättet att säkerställa att kroppen får vad den behöver. Om du är osäker på om du får i dig tillräckligt av alla näringsämnen, kan du rådfråga en dietist eller näringsfysiolog.