Varför äta saffran?

Alltså, saffran. Har ni tänkt på det? Den där lilla, dyrbara kryddan. Inte bara ger den maten en sån varm, gyllene färg, utan den kan faktiskt göra en gladare också. Jag menar, vem hade kunnat ana? Motverka nedstämdhet? Det är ju nästan magiskt!

Det handlar tydligen om serotonin och dopamin, de där viktiga ämnena som styr vårt humör. Saffran kan liksom hjälpa till att hålla dem i schack, lite som en liten inre solstråle. Tänk er, som när man äter en riktigt god saffransbulle en mörk novemberdag… det ger ju en sån mysig, varm känsla. Kan det vara saffranet som gör det, tro? Jag minns en gång, det var en riktigt tuff period i mitt liv, och jag bakade lussekatter mitt i sommaren. Dumt kanske, men doften och smaken av saffran gav mig faktiskt en liten, liten gnista av hopp. Det kanske låter flummigt, jag vet, men det kändes verkligen så.

Och det är inte bara jag som känner så. Jag har läst någonstans att det finns studier som visar att saffran kan ha en antidepressiv effekt. Jag minns inte exakt vilka siffror det var, men det var något med att det kunde vara lika effektivt som vissa läkemedel i vissa fall. Otroligt, eller hur? Så nästa gång du känner dig lite nere, kanske du ska skippa den där chokladkakan (okej, eller äta den och lite saffran) och testa lite saffranste eller baka något gott med saffran. Vem vet, det kanske blir din nya hemliga superkraft mot deppiga dagar!