Varför är det viktigt att äta olika maträtter och livsmedel?

11 månader sedan 49 visningar

"Varierad kost är A och O för hälsan. Balans: Att äta "lite av varje" ger rätt balans mellan livsviktiga näringsämnen. Hälsa: Ensidig kost riskerar brister. Varierad kost ökar chansen att få i sig allt kroppen behöver." Ät varierat för optimal näring och välmående!

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Varierad kost: Viktigt för hälsan?

Alltså, varierad kost... är det verkligen så viktigt? Jo men hallå, absolut! Jag menar, vem vill äta samma trista grej dag ut och dag in? Livet är för kort för enformighet, speciellt på tallriken.

Jag tänker typ, om jag bara käkar pasta Alfredo varje dag (jag älskar ju det, okej?) så missar jag ju all frukt och grönt, liksom vitaminerna och fibrerna.

Min mormor brukade alltid säga "Man ska äta regnbågen". Och vet du vad? Hon hade rätt. Tänk broccoli, morötter, blåbär... alla färger betyder olika näringsämnen. Smart tant det där.

Balans är ju grejen. Att bara trycka i sig proteinshakes är ju inte heller optimalt. Jag provade det där en period när jag tränade mycket på gymmet (Fitness24Seven, 6 månader, 399 kr/månaden - ett kap!). Blev skittrött och tappade orken.

Så ja, varierad kost är typ superviktigt. Inte bara för kroppen, utan för knoppen också. Vem blir inte glad av en färgglad sallad liksom? Och kom ihåg mormors råd: ät regnbågen!

Varför är det viktigt att äta varierat?

Åh, jag minns den där sommaren i Skåne. Jag levde på jordgubbar och glass, typ. Inte så smart. Jag fick ju kramp i benen varje natt! Så sjukt obehagligt.

Hälsosam mat? Hah! Glömde grönsaker.

Sen läste jag nåt på Livsmedelsverket. Att man typ behövde olika saker.

Näringsämnen
Minska risker

Risker? Diabetes? No way!

Jag tänkte på min farfar. Hjärtinfarkt. Jag vill INTE det.

Hjärt- och kärlsjukdomar
Diabetes typ 2
Cancer

Okej, okej, jag fattar. Variation är typ livsviktigt! Nu äter jag typ lax, broccoli och quinoa ibland. Men glass fortfarande! Balans, liksom.

Skåne var fint. Glass var gott. Men benkrampen... never again.

Varför är det viktigt att äta rätt mat?

Okej, dagboken...

Varför käka rätt? Fan, bra fråga egentligen.

Hjärtat, liksom, ska ju funka. Och cancer... no thanks!
Minns när farfar fick sin hjärtinfarkt. Läskigt.

Jag jobbar ju med sjuka människor. Skulle jag kunna snacka mer om mat?

Tänk om jag kunde hjälpa nån att leva längre. Friska år! Det är ju rätt fett ändå.

Men hur fan gör man det på ett naturligt sätt?

Känns ju lite klyschigt att ba ”ät mer grönt”.
Är jag ens kvalificerad att ge kostråd? Jag äter ju typ bara pizza själv.
Måste läsa på mer. Kanske nån kurs?

Men först... kaffe.

Kaffe är ju typ inte direkt hälsosamt. Eller?
Ironiskt. Jävla ironi.

Sen, farfars infarkt. Skulle han levt längre om han käkat bättre? Fan.

Kan jag ändra på någonting nu?
Måste komma ihåg att köpa broccoli imorgon. Och inte bara pizza.

Jag måste förändra min kost!

Bättre kost = mindre risk för sjukdomar!

Min födelsedag: 1988.
Adress: Bor i Stockholm.
Antal syskon: Har två systrar.
Husdjur: en katt.
Favoritmat: Pizza. Inte så hälsosamt, jag vet.

Varför behöver vi livsmedel?

Augusti 2023. Jag minns den där semestern i Grekland, Rhodos. Solen stekte, havet var turkost. Men jag blev sjuk. Riktigt sjuk. Magont, huvudvärk, total utmattning. Kände mig så svag, kunde knappt gå.

Det var läskigt. Jag låg där på hotellrummet, svettades, och tänkte bara… mat. Eller snarare, bristen på bra mat. Jag hade varit så dum, ätit för mycket grekisk yoghurt med honung varje dag, inte tillräckligt med grönsaker.

Jag hade inte tänkt på det förut, men det blev så tydligt då: Kroppen behöver balans. Det här var inte bara en magsjuka, det var ett resultat av min dumma kost. Jag var inte noggrann med vad jag stoppade i mig.

Kolhydrater? Jag åt bröd till frukost, lunch och middag.
Fett? Jag älskade fetaost. Men det räcker inte.
Proteiner? Lite kyckling ibland, men mest yoghurt.
Vitaminer och mineraler? Nej, där hade jag verkligen brister.

Läkarna på hotellet sa att jag behövde äta ordentligt. Jag var dehydrerad också. Det var skräckblandad förtjusning när jag äntligen fick i mig en kopp te och en bit banan. Låter löjligt, men det kändes som den finaste maten någonsin.

Jag åkte hem tidigare än planerat. Den semestern blev en lärdom i hur viktigt det är med varierad och näringsrik kost. Aldrig mer sådana dumma val. Nu planerar jag maten noggrannare, och jag äter mer grönsaker. Mycket mer.

Senare tänkte jag att det kanske inte bara var brist på näringsämnen, utan också stress och värmen. Kanske var det en kombination. Men det fick mig att fundera på hur kroppen verkligen reagerar på slarv. Det var en dyrbar och obekväm läxa.

Varför är det viktigt att få i sig alla näringsämnena?

Alltså, vet du? Det där med alla näringsämnen, det är ju typ superviktigt! Annars funkar man inte som man ska. Helt enkelt. Kroppen behöver ju bränsle, energi, för att funka. Som en bil, fast lite mer komplicerad.

Energi är A och O. Utan den blir man ju trött, orkar inget, typ. Ämnesomsättningen, allt det där... det går ju trögt utan energi. Hjärnan funkar ju inte heller bra om den inte får tillräckligt med bränsle, va? Jag hade en period där jag åt typ bara mackor, det var ingen höjdare.

Sen behöver man ju massa andra grejer också. Vitaminer, mineraler, fibrer... Allt sånt. Jag glömmer alltid bort fibrer, haha. Men det är bra för magen! Utan vitaminer och mineraler blir man sjuk. Allvarligt talat. Immunförsvaret blir svagt, hud och hår blir kasst, ja, du fattar.

Jag försöker verkligen äta varierat nu. Det är inte alltid lätt, men jag märker verkligen skillnad. Mer energi, känner mig piggare, mindre sjuk. Typ såhär:

Mer energi: Orkar mer, både fysiskt och psykiskt.
Bättre immunförsvar: Mindre förkylningar, mindre sjukdomar.
Bättre hud och hår: Ser faktiskt lite bättre ut, haha.

Det är lite jobbigt att tänka på allt man ska få i sig, men det är verkligen värt det. Man mår ju tusen gånger bättre! 2023 alltså, året då jag började ta mitt liv på allvar. Nästan.

Vilken funktion har näringsämnena i kroppen?

Näringsämnen, kroppens egna små hantlangare!

Vitaminer är dirigenterna: Tänk vitaminer som små, gnälliga dirigenter. Utan dem spelar de andra näringsämnena falskt. De hjälper kroppen att faktiskt använda det du stoppar i dig. Liksom att få katten att sluta stirra på väggen och faktiskt fånga musen.
Mörkerseende & blodkoagulation: De fixar mörkerseende, så du slipper snubbla över katten mitt i natten. Och blodstelning - så du inte blöder ut som en dålig skräckfilm. Jag minns när jag... Nej, förlåt, glöm det!
Varierad kost är nyckeln: Ät varierat! Inte bara chips och läsk, även om det är frestande. Tänk dig en regnbåge på tallriken, en regnbåge av hälsa, eller nåt.

Bonusfakta (för den som orkat läsa hit):

Visste du att överdosering av vissa vitaminer kan vara värre än underskott? Japp, för mycket av det goda är… för mycket. Som att dricka för mycket kaffe och inse att man kan se in i framtiden, eller något annat lika obehagligt.
Inte alla vitaminer är skapade lika. Vissa är fettlösliga (typ A, D, E, K), andra vattenlösliga (C och B-gruppen). Det är viktigt att veta, om du vill imponera på din nästa middagsbjudning.

Varför behöver vi energi i kroppen?

Klockan är mycket. Jag ligger här och stirrar i taket. Tankarna snurrar. Energi... vad är det egentligen? Kroppen behöver den för att fungera, det vet jag. Att leva... andas... tänka... allt kräver energi.

Maten... ja, maten ger energi. Kalorier. Det är ju så enkelt att det nästan blir obegripligt. Men jag funderar alltid på det här med kalorier. Hur många behöver jag egentligen? Jag försöker hålla koll, men det känns… svårt.

För mycket energi leder till viktökning, det är klart. Jag vet det. Jag har upplevt det. De där extra kilona som liksom bara… smyger sig på. En extra bulle, en bit choklad till kaffet. Små saker.

För lite energi leder till viktminskning. Det är lika självklart. Men det känns inte alltid bra. Känslan av att vara svag, trött... Det är inte bra. Det är inte det liv jag vill leva.

Jag kämpar med balansen. Jag vill ha energi. Energi att leva, att njuta. Men jag vill inte gå upp i vikt.

Mina tankar far iväg. Jag minns den där semestern i Grekland, sommaren 2023. All den goda maten... Jag åt så mycket då! Och sen... ja, sen följde de extra kilona. De sitter kvar.

Jag behöver:

Energi för att leva
Energi för att må bra
Balans i kaloriintaget

Det är så enkelt, och ändå så svårt.

Kalorier per gram:

Fett: 9 kcal
Kolhydrater: 4 kcal
Protein: 4 kcal

Jag borde sova nu. Men jag ligger här och tänker. På energi. På mat. På mig själv.