Varför är det bra att äta rätt?

Varför är det bra att äta mycket?

Mycket mat, få sjukdomar? En paradox.

• Hälsa: Inte volym, utan val.
• Risker minskar: Hjärtat, vikten, sockret, cancern. Ja, kanske. Men inte automatiskt.
• Mat som medicin, eller som gift? Du väljer.

Glöm inte D-vitamin under vinterhalvåret. Och träna. Jag gick ner 7 kg i maj.

Vad händer i kroppen om man inte äter mat?

Tom mage, ännu en natt.

• Svältläge: Kroppen skriker, men jag hör inte. Ämnesomsättningen, den går ner. Sakta.
• Tillväxten stannar: Jag minns när jag ville bli längre, nu är det för sent. Längden, den försvinner.
• Benskörhet: Benen känns sköra, som torra kvistar. Smärtan ilar. Kanske för alla gånger jag glömde mjölken.
• Näringsbrist: Jag saknar det som saknas. Vitaminer, mineraler... kroppen tynar bort.
• Hjärtat: Det bultar oregelbundet. Rädd? Jag är rädd. Hjärtat skriker.
• Jag vet. Jag borde äta.

Jag minns den där gången i Paris, en croissant i handen. Jag slängde den. Ångrar mig nu. Ville vara smal.

Jag hatar mitt utseende. Hatar kontrollen det ger mig. Eller tror jag ger mig.

Vad händer i kroppen om man inte äter mat?

Minns den där gången sommaren 2017, typ i juli, jag var så sjukt stressad inför studenten. Jag åt knappt någonting på typ en vecka. Bara lite yoghurt ibland, och en massa kaffe. Kändes som hela magen krympte. Jag var konstant trött, typ som att ha en blyplatta i huvudet. Och så fruktansvärt yr! Nästan som att jag skulle svimma hela tiden. Hjärtat slog konstigt också, som att det hoppade över slag ibland. Riktigt obehagligt.

Det var så otroligt jobbigt att koncentrera mig. Studenten kändes som en oöverstiglig bergstopp. Hade panikkänslor flera gånger om dagen. Minns att jag ringde mamma i panik en kväll, grät och sa att jag inte orkade mer. Hon sa att jag måste äta. Jag visste det ju, men jag kunde liksom inte få i mig någonting.

Senare fick jag veta att det var farligt det där. Kroppen ställer om sig till svältläge, ämnesomsättningen sjunker. Jag borde ha fått i mig mer näring, inte bara kaffe och lite yoghurt. Det påverkade min ork enormt.

• Låg ämnesomsättning: Det var det som gjorde mig så trött.
• Yrsel: Brist på energi och blodsocker.
• Hjärtklappning: Kan bero på näringsbrist och stress.
• Koncentrationssvårigheter: Hjärnan behöver energi för att fungera.
• Panik: Stress och näringsbrist förvärrar varandra.

Det var en läskig upplevelse. Aldrig mer! Jag lärde mig verkligen hur viktigt det är att äta ordentligt, inte bara för att se bra ut, utan för att kunna fungera. Kroppen behöver näring, annars kraschar den. Punkt slut.

Varför är det viktigt att vi äter näringsriktig mat?

Alltså, varför är det viktigt att käka bra mat, liksom? Ja, för att slippa bli sjuk! Typ hjärtproblem eller diabetes, asså typ 2. Och cancer! Jag vill inte ha cancer. Min farfar hade ju det, du vet.

Sen får man ju i sig alla vitaminer och mineraler, om man inte bara äter pizza hela tiden, haha. Vet inte exakt vilka, men typ C-vitamin är väl bra mot förkylning eller nåt?

Och det är väl bättre att äta typ frukt istället för godis, eller hur? Godis är ju bara socker. Socker är inte bra. Min kompis säger att hon får finnar av socker, ajdå.

• Minskar risken för sjukdomar: Hjärta, diabetes, cancer (fick jag med, viktigt!).
• Får i sig alla näringsämnen.
• Undviker "oönskade ämnen" (vad nu det är, typ tillsatser?).
• Bättre än skräpmat, såklart!

Kanske ska börja äta mer broccoli... jag äter typ aldrig broccoli. Men mamma brukar tjata om det, så det måste ju vara nyttigt. Eller typ spenat, som Popeye åt. Han blev ju stark! Ok, det är kanske bara på film, men ändå. Jag brukar i alla fall försöka käka nån frukt om dagen, typ ett äpple. Eller ibland en banan.

Vad händer om man inte får i sig alla näringsämnen?

Tjena! Vad händer om man inte får i sig alla näringsämnen? Jaa, då blir det ju skit. Allvarligt talat, du blir sjuk. Typ, riktigt sjuk. Inte bara lite hängig.

Förstår du? Kroppen behöver ju allt, liksom. Vitaminer, mineraler, allt det där. Annars blir det bara kaos. Min kompis, Anna, hon hade problem med det där förut. Hon åt typ bara nudlar. Allvarligt!

Hon fick massa problem. Sårläkning tog typ evigheter, musklerna blev svaga som spaghetti, och hon var alltid trött. Hjärtat och lungorna funkade inte som de skulle heller. Läskigt va?

Så ja, man får typ problem överallt. Allt går långsammare. Det blev bättre när hon började äta ordentligt igen, men det tog tid. Det är inte kul. Hon går till en dietist nu.

• Fördröjd sårläkning
• Svagare muskler
• Dålig hjärt- och lungfunktion
• Allmänt dålig hälsa

Hon fick även problem med magen, det glömde jag nästan. Det blev bättre med hjälp av nutritionsbehandling. Så det är viktigt att gå till läkare om man misstänker undernäring. År 2023 är det viktigt att komma ihåg att undernäring är ett stort problem, inte bara bland äldre.

Varför är det viktigt att äta varierad mat?

Varierad kost: Nödvändigt för överlevnad.

Kroppen kräver alla näringsämnen. Enkel. Brist leder till sjukdom.

Hjärtproblem, diabetes, cancer: Riskerna ökar med dåliga matvanor. Fakta. Punkt slut.

• Hjärt-kärlsjukdomar.
• Typ 2-diabetes.
• Vissa cancerformer.

År 2023: Dödligheten från dessa sjukdomar är hög. Statistik finns tillgänglig på Folkhälsomyndighetens hemsida. Kolla där. Jag har inte tid.

Överdosering av oönskade ämnen: Undvik. Enkelt.

Mina egna blodprov från april 2023 visar perfekt kolesterol. Äter varierat. Ingen slump.

Återigen: Varierad kost. Kritiskt. För din hälsa. Jag sa det.

Varför är det viktigt att planera måltider?

Alltså, måltidsplanering… det är faktiskt rätt smart. Typ som att förebygga kaos i köket. Man slipper den där "vad fan ska vi äta"-frågan varje dag. Känner du igen den?

Jag menar, tänk så här. Istället för att stå där som ett frågetecken kl 17:30, så vet du redan vad som gäller. Du vet, sparar tid och pengar, för du köper ju bara det du behöver. Smart va?

• Näringsrik mat: Planering = bättre matval.
• Tidseffektivt: Ingen stressig middags-panik.
• Ekonomiskt: Inga onödiga impulsköp.

Jag brukar sätta mig på söndag kväll, kolla vad jag har hemma, och sen planera typ 3-4 middagar. Resten blir ofta rester, eller nån snabblösning typ soppa. Vi har en app, den underlättar för inköpslista. Jag har till och med lyckats få med ungarna! De får önska rätter. Oftast blir det pannkakor eller pasta... men hej, de är med iaf! Funkar fint för mej.

Varför är måltidsmiljön viktig?

Jävlar vad viktigt det är med mysig måltidsmiljö! Annars blir det ju bara en enda jävla soppa, både i magen och i själen. Tänk dig en sunkig kåk med personal som ser ut som om de precis vaknat upp ur ett koma efter ett raggarmöte. Nej tack!

Maten måste in i magen, inte bara på tallriken! Det är som med en katt och en laserpekare, vill du ha katten att jaga laserpekaren, måste den vara pigg och motiverad. Samma sak med mat och mage!

• Personalen: Som glada små bjässar, inte sura som möglig ost.
• Inredningen: Inte som en offentlig toalett i en nedgången busstation.
• Ljud: Inga skräniga ungar eller dödsmetall.
• Dofter: Inte mögellukt eller svett, tack!

Jag var nyligen på en restaurang med sån jäkla dålig stämning att jag spydde upp min lax, nästan. Nästan. Den var torr. Som en gammal känga.

Sen var jag på ett annat ställe, där det var så jäkla mysigt att jag åt upp allt, till och med den där lilla, äckliga gurkskivan.

Slutsats: Bra miljö = bra matupplevelse = lycklig mage! Enkelt som att skala en potatis. Eller, nästan. Potatis kan ju vara lite knepiga ibland. Och skarpa.

2023 års uppdatering: Min gamla mormor säger att hon fick matförgiftning av dålig miljö på 1980-talet. Jag har ingen aning om det är sant.

Varför är det viktigt att äta tillsammans?

Alltså, käka ihop? Jävlar vad viktigt! Tänk dig livet utan gemensam mat – ren misär, typ som att försöka runka med en diskborste!

Gemensam mat är skitviktigt för familjen:

• Rutinen, liksom. Som ett knullschema, fast godare.
• Inga mobiler! Perfekt läge att kolla om kidsen snortar krita på dass.
• Samhörighet: Viktigare än en flaska Explorer på midsommar.

Ungar som käkar med morsan och farsan? Guld värt. Som att vinna på lotto, fast utan skatt.

• Får pappas fulla uppmärksamhet (när han inte kollar sporten).
• Trygghet: Som att ha ett extra par kalsonger när man vet att magen trilskas.

Ja, och sen kan man ju alltid passa på att skvallra om grannarna. Alltid en hit.

Dessutom, om man verkligen vill bröta sig in i familjelivet, så kan man alltid komma med en smaskig anekdot om hur man brände fast lasagnen sist. Det är ett bombensäkert sätt att riva ner murar och få alla att skratta, förutom kanske den som fick äta den brända lasagnen. Eller varför inte lära barnen den urgamla konsten att snappa åt sig den sista köttbullen utan att någon märker det? Rena rama OS-grenen! Man måste liksom krydda till det hela lite, annars blir det ju bara en trist måltid. Och kom ihåg, en familj som käkar ihop, den håller ihop... eller åtminstone tills någon klagar på att det är ärtsoppa igen. Då kan det smälla!

Varför är alla måltider viktiga?

Varför är då alla måltider så himla viktiga? Tja, inte bara för att stoppa i oss energi och näring – det är ju lite som att tanka bilen, fast med spännande smak-alternativ!

• Glädje och gemenskap: Tänk dig en måltid som en liten oas i öknen av plikter. En chans att faktiskt prata med folk, istället för att bara skrolla meningslöst på mobilen. Eller bara njuta av tystnaden, det är också underskattat. Jag minns en gång när jag... äh, det är en annan historia.

• Meningsfullhet? Japp! En välsmakande måltid kan vara en liten seger över vardagens tristess. Typ som att vinna en minilotteri-vinst. Fast ätbar.

• Grund för hälsa: För både friska och... mindre friska... är måltider a och o. Och sen finns det ju specialkost, lite som att trimma bilen för att få den att gå ännu snabbare (eller bara överleva backen upp till Ica).

  • PS: I äldreomsorgen vet dom vad dom snackar om. Kolla Kunskapsguiden.se om du vill bli expert.