Vad ska jag äta idag lättlagat?

Vad ska jag äta idag enkelt?

Åh, middag… alltid samma visa. Idag? Jag är trött.

Halloumipytt! Måste rota fram halloumi.

Igår: Pasta med äcklig kål. Aldrig mer.

Kyckling i ugn låter nice. Men tar för lång tid. Orkar inte.

Pasta med pesto – snabbt.

Glasnudlar… glöm det. För mycket pill.

Kycklingsallad? Nja.

Köttfärslimpa! Mamma brukade göra det. Nostalgi… Men också: för mycket jobb.

Så. Pasta med halloumi och pesto. Bestämt.

Örtsmör! Ja! Lite extra lyx. Har ju basilika i fönstret. Perfekt.

Senapskräm? Kanske lite överkurs för en tisdag. Skitsamma, har ju senap! Kör på.

Detta ska bli smarrigt!

Vad kan man äta som är lätt att göra?

Mörkt ute. Tankarna snurrar. Mat. Måste äta. Orkar inte…

Pannkakor. Lätt. Sött. Men ensamt.

Lax. Fint. Men kräver… ork. Som jag inte har.

Soppa. Ärtsoppa. Värmer. Inifrån. Kanske.

Grekisk sallad. Frisk. Men kallt. Som jag känner mig.

Quesadillas. Snabbt. Ost. Smälter. Som mina drömmar.

• Pannkakor: 14266 recept, 30 min, Budget.
• Pannbiff: 618 recept, 40 min.
• Lax i ugn: 295 recept, 30 min.
• Laxpasta: 1611 recept, 15 min, Budget.
• Ärtsoppa: 1030 recept, 30 min, Budget.
• Grekisk sallad: 427 recept, 15 min.
• Blomkålssoppa: 1109 recept, 30 min.
• Quesadillas: 94 recept, 20 min.

Allt känns… tungt. Ändå hungrig. Klockan tickar. Måste välja. Snart.

Vad kan man äta som går snabbt att göra?

Mörkt ute. Tankarna mal. Hungrig. Orkar inte… Ändå.

Broccolisoppa. Len. Varm. Potatis i. Mättande. Enkelt.

Pasta. Tomatsås. Mozzarella. Smälter. Rött och vitt. Enkelt. Gott.

Räkor. Avokado. Ägg. Sallad. Frisk. Lätt. Snabbt. Kanske lite citron.

Omelett. Fetaost. Oliver. Soltorkade tomater. Sommarminnen. Grekland. Saknar.

Kyckling. Tortilla. Snabbt. Enkelt. Funkar alltid.

Torsk. Thaigryta. Starkt. Kokosmjölk. Lite mer jobb. Ändå värt det. Ibland.

Rostbiff. Leverpastej. Smörrebröd. Danskt. Enkelt. Gott. Mörkt bröd.

Mexikanskt. Tomater. Ägg. Kryddstarkt. Chili. Hettan värmer. Inifrån.

Snabba måltider:

• Broccolisoppa med potatis
• Pasta med tomatsås och mozzarella
• Räksallad med avokado och ägg
• Omelett med grekiska smaker
• Tortillawraps med kyckling
• Thaigryta med torsk
• Smörrebröd med rostbiff och leverpastej
• Mexikansk tomatröra med ägg

Minns mormors köttbullar. Doften. Värmen. Bortom havet nu. Allt borta.

Vad kan man äta som är lätt?

Ljus strimlar av sol, genom persiennens spår, faller över köksbordet. En lugn morgon, tiden saktar in, nästan stannar. Lätthet… det är vad jag söker, i både mat och känsla.

En sallad, krispig och grön, med solvarma tomater, ett tunt täcke av citronolja. Det smakar som sommar. Lättsamt, som en fjärils dans.

Yoghurt, vit och len, som en moln på tungan. Röda bär, små juveler, spränger sötma. Enkelt. Rent. Lätt.

Kokt ägg, perfekt, gulvita toner, som en mini-sol i handen. Protein, energi, som en varm kram. Lätt och mättande.

Lufttorkad skinka, en tunn skiva, salt och smakrik. Ett minne av höstens frost, en antydan av rök. Lätt. Elegant.

Smoothie, en virvel av grönt och rött, som en regnbåge i glaset. Fruktens sötma, grönsakers friskhet. En explosion av energi, men ändå så lätt.

• Sallad med lätt dressing
• Yoghurt med bär
• Kokt ägg
• Lufttorkad skinka
• Smoothie med frukt och grönsaker

Lätta måltider är mer än bara mat. Det är en känsla av frihet, av att inte vara tung och trög. Det är en dans av smaker, en lek med texturer. Det är en andning av lugn. Precis som den här morgonen. Sommarljuset bleknar sakta, och jag njuter av den lätta känslan, en känsla av enkelhet. Jag äter långsamt. Det är inte bara mat, det är en meditation.