Vad kostar saffran i Italien?

1 år sedan 113 visningar

Oj, 27 000 kronor för ett kilo saffran! Det är helt otroligt dyrt, men när man hör talas om 200 000 blommor för att få fram ett enda kilo... man förstår ju lite bättre. Att det dessutom är Abruzzo-saffran med DOP-märkning gör det hela ännu mer exklusivt och på något sätt romantiskt. Jag skulle nog aldrig kunna unna mig det, men att tänka sig smaken av den där exklusiva, handplockade kryddan... det kittlar fantasin!

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Tänk er, 27 000 kronor! För ett ynka kilo saffran. Hjärtat hoppar nästan över ett slag. Alltså, det är ju galet mycket pengar, eller hur? Men så läser jag att det behövs över tvåhundratusen, tvåhundratusen!, små saffranskrokusar för att få ihop ett enda kilo av den där röda guldet. Plötsligt känns det… ja, inte billigt direkt, men lite mer förståeligt. Lite mer… rimligt?

Och det här är ju inte vilken saffran som helst heller. Abruzzo-saffran. Med DOP-stämpel och allt. Det låter ju så… äkta på något sätt. Romantiskt nästan. Som taget ur en gammal italiensk film. Jag minns när jag var liten och mamma använde saffran i lussekatterna. Doften fyllde hela köket, varm och lite mystisk. Den här saffranen, från Abruzzo, den skulle säkert dofta ännu mer intensivt. Man kan nästan se de böljande kullarna framför sig, kan ni inte det? Fulla av blommor. Och människor som varsamt plockar de små, små trådarna.

Visst, 27 000 kronor. Det är ju en mindre förmögenhet. Det skulle jag aldrig ha råd med. Inte en chans. Men att drömma kostar ju inget. Jag kan ju i alla fall fantisera om den där djupa, nästan magiska smaken. Tänk en risotto… med en nypa Abruzzo-saffran. Åh…