Vad innehåller ett klassiskt julbord?
"Julbordsklassikern: En symfoni av smaker! Köttbullar, prinskorv och julkorv möter revbensspjällens saftighet. Janssons frestelse och rödkål kompletterar, medan kokt potatis och en krämig omelett med stuvning ger mättande värme."
Vad innehåller ett klassiskt julbord?
Åh, julbordet… Minns när jag var liten, hemma hos mormor i Småland, typ 24 December, alltid överflöd. Köttbullarna, små och perfekta, precis som hon gjorde dem.
Prinskorvarna, ja, de var ju obligatoriska, med senap såklart. Julkorven, minns inte exakt receptet men kryddig och god.
Revbensspjäll, klibbiga och ljuvliga, man fick alltid kladda ner sig. Allt kostade inte så mycket då, mormors julbord var gjort med kärlek, inte pengar.
Sen potatisen, kokt och enkel, basen för allt. Janssons Frestelse, mmm, den där krämiga sältan. Älskar den rätten.
Omelett med stuvning var mer en lyx, inte alltid med, men uppskattat när den fanns där. Rödkålen, söt och syrlig, behövdes för balansen. Åh, julbord.
Vad har man för mat på julbordet?
Ok, här kommer det, typ… min julbords-dagbok, haha.
- Julskinka. Måste, ju. Fast jag minns förra året, den där torra skinkan hos faster Rut… grrr.
- Köttbullar. Alltid. Men varför gör mamma alltid SÅ många? Slutar ju med att hälften åker i soporna. Eller typ, till katten.
- Sill. Inlagd, senapssill, löksill… blir snurrig. Men pappa älskar det. Konstigt.
- Janssons frestelse. ÄLSKAR! Men får alltid dåligt samvete efteråt. Potatis, grädde, anjovis… oh my god.
- Gravad lax. Okej, men inte favorit. För salt? Eller så är det bara jag.
Sen då? Vad mer?
- Revbensspjäll. Sticky fingers! Kladdigt värre.
- Grönkål. Eh, ja, någon måste ju äta den också. Inte jag, dock.
- Risgrynsgröt. Med mandel. Vinner aldrig. Aldrig! Fusk!
Stressad. Måste hinna köpa julklapp till Erik. IGEN. Varje år samma panik. Varför lär jag mig aldrig?
Måsten på julbordet? Typ:
- Prinskorv. Okej, glömde den. Viktig!
- Rödkål. Japp.
- Och… Vörtbröd. Mmm. Med smör.
Fan, nu blev jag hungrig. Måste sluta tänka på julbordet.
Vad är det för mat på ett julbord?
Julbord… Jisses vad mycket mat! Skinka, ja, den är ju ett måste. Mamma brukar göra en så himla god. Fast hennes recept är hemligt, naturligtvis. Ska försöka få ut det ur henne i år. Hoppas hon inte läser det här. Inte det att hon läser min dagbok. Inte ens min syster får läsa den.
Korv! Älskar korv. Speciellt den där grovkorven med stark senap. Senap… Åh, senap. Mums! Hur mycket senap äter man egentligen på ett julbord? Borde man hålla koll på sånt?
Paté och sylta… Lite tråkigt kanske? Fast cumberlandsås… den räddar det hela. Älskar cumberlandsås! Vad är det ens i den? Måste googla det senare.
Kallskuret, ja. Det där kalkonbröstet är väl okej. Lite torrt dock. Luftpork… det där med lufttorkat… är det hälsosammare än vanligt kött? Varför känns det så lyxigt?
Huvudpunkter:
- Julskinka: Oumbärlig!
- Korv: Grovkorv med senap är bäst.
- Paté och sylta: Ok med cumberlandsås.
- Kallskuret: Lite torrt men finns där.
- Lufttorkad charkuteri: Lyxigt och kanske nyttigare?
Vad mer finns där egentligen? Åh, just det! Inlagda sillen! Glömde ju den! Blev lite för upptagen med korven. Och sen är det ju alla desserter… lussekatter, knäck, pepparkakor… huvudvärk bara av att tänka på det. Många kalorier. Borde jag skippa det? Nej. Aldrig.
Ytterligare detaljer:
- Sill: Många olika sorter.
- Desserter: Lussekatter, knäck, pepparkakor mm.
- Potatis: Kokt potatis.
- Bröd: Många sorters bröd.
- Övrigt: Ärtsoppa, kötbullar med gräddsås. (2023)
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.