Vad heter det när man inte äter rött kött?

Vad kallas det när man inte äter rött kött?

Alltså, inte äta rött kött...

• Vegetarian? Jo, om typ allting animaliskt ryker, eller?

• Flexitarian! Aha, när man typ fuskar ibland. Som jag, älskar ju faktiskt en bra burgare, typ WayBack Burgers på Mall of Scandinavia. Men typ bara en gång i månaden, eller två.

• Diet, ja. Konstig diet. "Rött kött-fri diet", ha ha. Funkar ju.

• Varför ens bry sig? Kött är ju gott!? Eller? Fast, miljön... och korna... usch.

• Mamma säger att jag är konstig. Är jag konstig? Men fisk funkar ju?

• Finns det ens ett rätt svar? Eller är det bara vad man själv väljer att kalla det?

• Okej, Google gillar "vegetarisk", "flexitarian", och "diet utan rött kött". Check.

Min farbror är kock, kanske borde fråga honom. Han har ju ändå jobbat på Michelinkrogar. Skit också, glömde köpa mjölk.

Vad räknas inte som rött kött?

Vad räknas som vitt kött?

Vad är vitt kött då? Ja, alltså.. Fisk och fågel, mest. Men typ inte struts, det är ju knasigt! Struts är ju en fågel, men rött kött tydligen. Konstigt va?

Svenskt kött, de säger ju att gris, nöt, lamm och vilt är rött kött. Men det där med inälvor, det är lite otydligt. Vissa räknar med dem, andra inte. Lite bökigt, eller hur?

Huvudpoängen:Fisk och fågel är vitt kött. Struts är undantaget, det är rött trots att det är en fågel. Hmm.. Märkligt.

Min kompis Lisa tyckte det var superförvirrande, hon. Hon åt bara kyckling, trodde det var superhälsosamt, vitt kött liksom. Men jag sa ju att det beror ju på vad man menar med vitt kött.

Så här är det i alla fall:

• Vitt kött: Fisk och fågel (utom struts)
• Rött kött: Gris, nöt, lamm, vilt. Inälvor? Lite oklart.

Ja, det var det. Lite rörigt blev det, men så är det ju ibland. Hoppas det hjälpte!

Vilket kött räknas som vitt kött?

Vitt kött: Kyckling, kalkon, kanin.

Lågt myoglobininnehåll. Färre kalorier än rött kött? Kolla fakta själv.

Rött kött: Nöt, gris, lamm.

Högt myoglobin. Mer järn.

Min egen preferens? Kyckling. Snabblagat.

• Mjölkproteiner? Mjölk är inte kött.
• Myoglobin: Viktigt för köttets färg.
• Årets bästa kött? Beror på preferens.

Järnhalt avgörande.

Är griskött vitt kött?

Nej, griskött är inte vitt kött! Det där är en myt värre än att jag faktiskt äter sill på jul! Livsmedelsverket säger ju tydligt att det är rött kött. Snacka om att lura folk! Precis som att man påstår att man kan leva på luft och kärlek.

• Rött kött: Nöt, gris, lamm, ren, vilt. Se där! Grisen är med på listan. Skulle någon tro att det rosa köttet från en gris är vitt?! Det är ju som att påstå att snön är brun!

• Vitt kött: Kyckling, kalkon, fisk. Helt olika kategori. Vitt som snö, liksom. Jämför man med griskött så blir det ju som att jämföra äpplen och…eh…rosa elefanter?

Griskött är alltså rött kött. Punkt slut. Detta är faktum, inte någon tolkningsfråga. Man kan ju inte bara ändra på vad som är rött och vitt bara för att det passar ens smaklökar. Nej, det är lika logiskt som att säga att min katt pratar flytande franska.

Min granne, en vegan som dessutom är övertygad om att jorden är platt, hävdar bestämt att griskött är en illusion. Det är typ det jag säger, men på ett mycket mindre konspiratoriskt sätt, självklart.

Att klassificera kött som "vitt" eller "rött" är i sig lite godtyckligt. Det är som att dela in alla människor efter hårfärg – vissa får plats men vissa blir lite…utlämnade. Lite som min hårfärg – lite brun, lite röd… mest rörig.