Vad har man på bordet vid en kräftskiva?

Kräftskivan – mer än bara kräftor!

Kräftskivan är en svensk tradition, en festlig sammankomst där både smakupplevelser och god stämning står i centrum. Men bordet på en kräftskiva är mer än bara en tallrik med kräftor. Här finns ett utbud av tillbehör som kompletterar den huvudroll som de kokta kräftorna spelar.

Utöver kräftorna självklart, bjuder många kräftskiva gäster på en mängd olika smarriga tillbehör. En favorit är den klassiska Västerbottenpaj, som ger en bra kontrast till kräftornas syrliga smak. Olika typer av bröd, som knapriga baguetter, spelar en viktig roll. De mjuka bröden suger upp eventuella kräftsåsrester och ger en trevlig textur. En utsökt ostbricka är också ett återkommande inslag. En blandning av olika ostar, som kryddost eller en krämig brie, med kompletterande tillbehör som kex och gärna några syrliga frukter, utgör ett välsmakande och varierat tillskott till måltiden.

Dessutom bidrar små detaljer till den totala upplevelsen. En skål med senap eller en klick gräddfil, kan vara en god kontrast till kräftornas smak. Några krispiga grönsaker, som exempelvis råstekpotatis, kan balansera måltiden och göra den mer komplett. Och glöm inte ett gott vin eller läsk att svalka sig med! Med detta utbud av smakrika tillbehör skapas en fulländad kräftskiva-upplevelse.