Vad händer om man äter smittat griskött?

Oj, vad händer egentligen om man råkar äta smittat griskött? Det är ju en otäck tanke, eller hur? Jag menar, man tänker ju inte på det där varje gång man steker en fläskkotlett, men faktum är att det finns en risk, en liten risk, men ändå. Trikiner, heter det ju. Låter ju redan läskigt, som något ur en skräckfilm.

Det är en zoonos, sa de i skolan, eller ja, det sa läkaren i alla fall när jag hade magsjukan för tio år sen. En sjukdom som hoppar från djur till människa. Lite läskigt att tänka på, faktiskt. I Sverige är det ju inte så vanligt, tack och lov, men man hör ju om det ibland, och då blir man ju lite nojig. Min moster hade en bekant vars hund blev sjuk… usch, jag vill inte ens tänka på det.

Symtomen då? Magont, feber, muskelvärk… alltså, allt det där man redan hatar när man är sjuk, fast värre, typ. Jag minns hur fruktansvärt ont jag hade i magen när jag hade den där magsjukan, och det var ju inget trikiner. Tänk dig det då, gånger tio kanske? Hu!

Det viktigaste, det allra viktigaste, är att verkligen, verkligen tillaga köttet ordentligt. Minns du vad de sa? Minst 70 grader! Jag kollar alltid med en termometer nuför tiden, jag blev så himla rädd när jag läste på om det där, och det är ju så enkelt att förebygga. Lite extra noggrannhet kan ju rädda en från en massa lidande. Alltså, 70 grader, det ska man komma ihåg. Det är liksom ingen höjdare att få trikiner, det kan jag lova dig!