Vad är Italiens kändaste maträtt?

Italiens mest kända maträtt?

Spaghetti Pomodoro, alltså. Mmm, en riktig favorit. För mig är det typ Italien på en tallrik. Simpelt, men åh så gott. Grana Padano på toppen? Ja tack!

Jag kommer ihåg när jag var i Rom, typ maj 2018, åt den bästa Pomodoron nånsin. En liten trattoria nära Pantheon. Kostade typ 8 euro, tror jag. Helt magiskt.

Det är nåt med den där enkelheten. Perfekt kokt pasta, en tomatsås som liksom smälter i munnen. Och osten, den där salta touchen. Behöver inte vara krångligt för att vara underbart.

Enkelt, vardagligt, italienskt. Precis som det ska vara. Jag gör den själv ibland hemma. Inte lika bra som i Rom kanske, men nära nog. Ett sätt att resa tillbaka, i alla fall i tanken.

Vilken är den populäraste måltiden i Italien?

Pizza, jävlar vad gött! Alltså, seriöst, italienare äter pizza som om det vore luft. Pizza är kung, pasta är bara… en tråkig adelsman. UNESCO har till och med gett den en medalj, eller nåt. Som att ge en kebab en Nobelpris.

Men hallå, det är ju pizza vi pratar om! Inte nån mesig kycklingsallad. Nä, pizza är fan grejer. Det är som en solnedgång i Neapel, fast ätbar och med ost. Jag menar, vem behöver en romantisk semester när man har en Capricciosa?

• Pizza är nummer ett! Punkt slut. Inga diskussioner.
• UNESCO svär vid det. De är ju inte dumma i huvudet.
• Pasta är bra, men det är som att jämföra en Volvo med en Ferrari.

Min granne, Roberto, äter pizza till frukost, lunch OCH middag. Han påstår att han lever längre tack vare det. Jag tror han ljuger. Men vem bryr sig? Pizza!

Apropå Roberto, hans dotter Maria fyller år imorgon. Jag ska köpa en mega-pizza till henne. En med extra pepperoni, för hon är en riktig liten pepparkaka. Okej, kanske inte så liten längre... Hon är 25 år. Men fortfarande en pepparkaka, i hjärtat. Eller i magen, efter pizzan.